Рецепт салат Петр 21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат Петр 21

Говядина отварная в собственном соку 500 г
Морковь, желтая 120 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 240 г
Лук репчатый 140 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 10 г
Заправка для салата, майонез, обезжиренный 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат Петр 21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1059 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 8.7% 717 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 13.3% 475 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.8% 8111 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2% 3135 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81 мкг 900 мкг 9% 5.7% 1111 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.14 мг 5 мг 2.8% 1.8% 3571 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 5.5% 1132 г
Витамин В4, холин 57.98 мг 500 мг 11.6% 7.3% 862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.348 мг 5 мг 7% 4.4% 1437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 1.9% 3333 г
Витамин В9, фолаты 3.845 мкг 400 мкг 1% 0.6% 10403 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 2.5% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 1.9 мг 90 мг 2.1% 1.3% 4737 г
Витамин D, кальциферол 0.508 мкг 10 мкг 5.1% 3.2% 1969 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.562 мг 15 мг 3.7% 2.3% 2669 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 4.791 мкг 50 мкг 9.6% 6% 1044 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.6% 3871 г
Витамин РР, НЭ 3.6886 мг 20 мг 18.4% 11.6% 542 г
Ниацин 1.899 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.18 мг 2500 мг 9.4% 5.9% 1059 г
Кальций, Ca 28.52 мг 1000 мг 2.9% 1.8% 3506 г
Магний, Mg 22.16 мг 400 мг 5.5% 3.5% 1805 г
Натрий, Na 329.89 мг 1300 мг 25.4% 16% 394 г
Сера, S 123.32 мг 1000 мг 12.3% 7.7% 811 г
Фосфор, P 155.3 мг 800 мг 19.4% 12.2% 515 г
Хлор, Cl 46.55 мг 2300 мг 2% 1.3% 4941 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.2 мкг ~
Бор, B 49.5 мкг ~
Ванадий, V 11.31 мкг ~
Железо, Fe 2.473 мг 18 мг 13.7% 8.6% 728 г
Йод, I 5.59 мкг 150 мкг 3.7% 2.3% 2683 г
Кобальт, Co 3.204 мкг 10 мкг 32% 20.1% 312 г
Литий, Li 0.686 мкг ~
Марганец, Mn 0.0611 мг 2 мг 3.1% 1.9% 3273 г
Медь, Cu 41.07 мкг 1000 мкг 4.1% 2.6% 2435 г
Молибден, Mo 3.671 мкг 70 мкг 5.2% 3.3% 1907 г
Никель, Ni 1.086 мкг ~
Рубидий, Rb 63.5 мкг ~
Селен, Se 7.33 мкг 55 мкг 13.3% 8.4% 750 г
Фтор, F 23.12 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17301 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 1.9% 3268 г
Цинк, Zn 0.4172 мг 12 мг 3.5% 2.2% 2876 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.029 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 171.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.105 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.11 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.767 г min 16.8 г 4.6% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.751 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.103 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность салат Петр 21 составляет 159 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ПЕТР 21

салат Петр 21 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,6 %, витамином PP - 18,4 %, фосфором - 19,4 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 32 %, селеном - 13,3 %

Чем полезен салат Петр 21

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат Петр 21, калорийность 159 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат Петр 21, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы