Рецепт Свинина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с овощами

Свинина, мясо с рёбер средней части 700 г
Лук репчатый (Тушение) 230 г
Морковь (Тушение) 100 г
Жир свиной топленый 55 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 645 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 9% 425 г
Жиры 19.2 г 56 г 34.3% 13.1% 292 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.5% 7552 г
Углеводы (общие) 4.4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.1% 1818 г
Вода 58.2 г 2273 г 2.6% 1% 3905 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 233.2 мкг 900 мкг 25.9% 9.9% 386 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.395 мг 5 мг 27.9% 10.7% 358 г
Витамин В1, тиамин 0.697 мг 1.5 мг 46.5% 17.8% 215 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 4.9% 789 г
Витамин В4, холин 5.56 мг 500 мг 1.1% 0.4% 8993 г
Витамин В5, пантотеновая 0.667 мг 5 мг 13.3% 5.1% 750 г
Витамин В6, пиридоксин 0.401 мг 2 мг 20.1% 7.7% 499 г
Витамин В9, фолаты 6.884 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 5811 г
Витамин В12, кобаламин 0.438 мкг 3 мкг 14.6% 5.6% 685 г
Витамин C, аскорбиновая 1.59 мг 90 мг 1.8% 0.7% 5660 г
Витамин D, кальциферол 1.397 мкг 10 мкг 14% 5.4% 716 г
Витамин D3, холекальциферол 1.225 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.471 мг 15 мг 3.1% 1.2% 3185 г
Витамин Н, биотин 0.317 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 15773 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.2973 мг 20 мг 21.5% 8.2% 465 г
Ниацин 0.155 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 403.85 мг 2500 мг 16.2% 6.2% 619 г
Кальций, Ca 16.49 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6064 г
Кремний, Si 4.106 мг 30 мг 13.7% 5.2% 731 г
Магний, Mg 25.59 мг 400 мг 6.4% 2.5% 1563 г
Натрий, Na 40.48 мг 1300 мг 3.1% 1.2% 3211 г
Сера, S 192.72 мг 1000 мг 19.3% 7.4% 519 г
Фосфор, P 190.4 мг 800 мг 23.8% 9.1% 420 г
Хлор, Cl 14.61 мг 2300 мг 0.6% 0.2% 15743 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.8 мкг ~
Бор, B 74.3 мкг ~
Ванадий, V 11.14 мкг ~
Железо, Fe 0.904 мг 18 мг 5% 1.9% 1991 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 0.3% 11111 г
Кобальт, Co 1.485 мкг 10 мкг 14.9% 5.7% 673 г
Литий, Li 0.675 мкг ~
Марганец, Mn 0.0901 мг 2 мг 4.5% 1.7% 2220 г
Медь, Cu 79.56 мкг 1000 мкг 8% 3.1% 1257 г
Молибден, Mo 2.45 мкг 70 мкг 3.5% 1.3% 2857 г
Никель, Ni 1.451 мкг ~
Рубидий, Rb 125.8 мкг ~
Селен, Se 28.123 мкг 55 мкг 51.1% 19.6% 196 г
Стронций, Sr 0.98 мкг ~
Фтор, F 26.71 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14976 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 0.7% 5814 г
Цинк, Zn 1.651 мг 12 мг 13.8% 5.3% 727 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 1.152 г ~
Валин 0.951 г ~
Гистидин* 0.683 г ~
Изолейцин 0.817 г ~
Лейцин 1.406 г ~
Лизин 1.58 г ~
Метионин 0.456 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.8 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.708 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аланин 1.046 г ~
Аспарагиновая кислота 1.636 г ~
Глицин 0.924 г ~
Глутаминовая кислота 2.773 г ~
Пролин 0.756 г ~
Серин 0.731 г ~
Тирозин 0.606 г ~
Цистеин 0.224 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.137 г от 0.9 до 3.7 г 15.2% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.87 г от 4.7 до 16.8 г 39.8% 15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.321 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.017 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.245 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.322 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 2.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.601 г min 16.8 г 51.2% 19.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.522 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.97 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.088 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.041 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 7%
18:2 Линолевая (ud) 1.74 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.136 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.113 г ~

Энергетическая ценность Свинина с овощами составляет 261 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 261 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 19.2 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 58.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ОВОЩАМИ

Свинина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,9 %, бэта-каротином - 27,9 %, витамином B1 - 46,5 %, витамином B2 - 12,7 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B6 - 20,1 %, витамином B12 - 14,6 %, витамином D - 14 %, витамином PP - 21,5 %, калием - 16,2 %, кремнием - 13,7 %, фосфором - 23,8 %, кобальтом - 14,9 %, селеном - 51,1 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Свинина с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с овощами, калорийность 261 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги