Рецепт Котлеты рубленые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рубленые

Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 35 г
Сыр Сулугуни [Магнит] 70 г
Яйцо куриное (Жарка) 1 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рубленые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.6 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 902 г
Белки 26.7 г 76 г 35.1% 18.8% 285 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 6.1% 875 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.3% 3982 г
Углеводы (общие) 6 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.4% 3660 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.5 мкг 900 мкг 4.1% 2.2% 2466 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.4% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 3.4% 1565 г
Витамин В4, холин 65.21 мг 500 мг 13% 7% 767 г
Витамин В5, пантотеновая 1.434 мг 5 мг 28.7% 15.4% 349 г
Витамин В6, пиридоксин 0.58 мг 2 мг 29% 15.5% 345 г
Витамин В9, фолаты 6.258 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6392 г
Витамин В12, кобаламин 0.283 мкг 3 мкг 9.4% 5% 1060 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин D, кальциферол 0.216 мкг 10 мкг 2.2% 1.2% 4630 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.409 мг 15 мг 2.7% 1.4% 3667 г
Витамин Н, биотин 2.469 мкг 50 мкг 4.9% 2.6% 2025 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.0765 мг 20 мг 35.4% 19% 283 г
Ниацин 9.269 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.14 мг 2500 мг 10.4% 5.6% 957 г
Кальций, Ca 20.25 мг 1000 мг 2% 1.1% 4938 г
Кремний, Si 0.269 мг 30 мг 0.9% 0.5% 11152 г
Магний, Mg 70.16 мг 400 мг 17.5% 9.4% 570 г
Натрий, Na 63.08 мг 1300 мг 4.9% 2.6% 2061 г
Сера, S 231.65 мг 1000 мг 23.2% 12.4% 432 г
Фосфор, P 162.4 мг 800 мг 20.3% 10.9% 493 г
Хлор, Cl 82.84 мг 2300 мг 3.6% 1.9% 2776 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.3 мкг ~
Бор, B 2.5 мкг ~
Ванадий, V 6.05 мкг ~
Железо, Fe 1.568 мг 18 мг 8.7% 4.7% 1148 г
Йод, I 4.52 мкг 150 мкг 3% 1.6% 3319 г
Кобальт, Co 8.967 мкг 10 мкг 89.7% 48.1% 112 г
Марганец, Mn 0.0567 мг 2 мг 2.8% 1.5% 3527 г
Медь, Cu 90.01 мкг 1000 мкг 9% 4.8% 1111 г
Молибден, Mo 10.27 мкг 70 мкг 14.7% 7.9% 682 г
Никель, Ni 0.148 мкг ~
Олово, Sn 1.57 мкг ~
Селен, Se 20.135 мкг 55 мкг 36.6% 19.6% 273 г
Стронций, Sr 1.6 мкг ~
Титан, Ti 0.74 мкг ~
Фтор, F 107.38 мкг 4000 мкг 2.7% 1.4% 3725 г
Хром, Cr 19.74 мкг 50 мкг 39.5% 21.2% 253 г
Цинк, Zn 1.3704 мг 12 мг 11.4% 6.1% 876 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.563 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.899 г ~
Валин 1.377 г ~
Гистидин* 1.354 г ~
Изолейцин 1.19 г ~
Лейцин 2.088 г ~
Лизин 2.73 г ~
Метионин 0.492 г ~
Метионин + Цистеин 0.942 г ~
Треонин 1.171 г ~
Триптофан 0.4 г ~
Фенилаланин 1.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.073 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.371 г ~
Аспарагиновая кислота 2.063 г ~
Гидроксипролин 0.21 г ~
Глицин 0.962 г ~
Глутаминовая кислота 3.007 г ~
Пролин 1.05 г ~
Серин 1.103 г ~
Тирозин 0.948 г ~
Цистеин 0.459 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.028 г от 0.9 до 3.7 г 3.1% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.333 г от 4.7 до 16.8 г 7.1% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.344 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.605 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.178 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.187 г min 16.8 г 7.1% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.989 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.275 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.3 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рубленые составляет 186,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.6 кКал -%
Белки 26.7 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 62.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РУБЛЕНЫЕ

Котлеты рубленые богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13 %, витамином B5 - 28,7 %, витамином B6 - 29 %, витамином PP - 35,4 %, магнием - 17,5 %, фосфором - 20,3 %, кобальтом - 89,7 %, молибденом - 14,7 %, селеном - 36,6 %, хромом - 39,5 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Котлеты рубленые

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рубленые, калорийность 186,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рубленые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты