Рецепт Карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карбонара

Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная	250 г
Бекон сырокопченый нарезка	200 г
Сливки стерилизованные 20% тм «село зеленое», 500 г	350 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	170 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	306.2 ккал	1684 ккал	18.2%	5.9%	550 г
Белки	10.6 г	76 г	13.9%	4.5%	717 г
Жиры	25 г	56 г	44.6%	14.6%	224 г
Углеводы	8.8 г	219 г	4%	1.3%	2489 г
Углеводы (общие)	8.3 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	1.6%	2000 г
Вода	53.5 г	2273 г	2.4%	0.8%	4249 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	36.3 мкг	900 мкг	4%	1.3%	2479 г
Ретинол	0.035 мг	~
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.1%	41667 г
Лютеин + Зеаксантин	24.227 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.047 мг	1.5 мг	3.1%	1%	3191 г
Витамин В2, рибофлавин	0.084 мг	1.8 мг	4.7%	1.5%	2143 г
Витамин В4, холин	4.37 мг	500 мг	0.9%	0.3%	11442 г
Витамин В5, пантотеновая	0.148 мг	5 мг	3%	1%	3378 г
Витамин В6, пиридоксин	0.04 мг	2 мг	2%	0.7%	5000 г
Витамин В9, фолаты	6.639 мкг	400 мкг	1.7%	0.6%	6025 г
Витамин В12, кобаламин	0.21 мкг	3 мкг	7%	2.3%	1429 г
Витамин D, кальциферол	0.088 мкг	10 мкг	0.9%	0.3%	11364 г
Витамин D3, холекальциферол	0.088 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.098 мг	15 мг	0.7%	0.2%	15306 г
бета Токоферол	0.021 мг	~
гамма Токоферол	0.023 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.1%	24000 г
Витамин РР, НЭ	0.8532 мг	20 мг	4.3%	1.4%	2344 г
Макроэлементы
Калий, K	40.87 мг	2500 мг	1.6%	0.5%	6117 г
Кальций, Ca	210.86 мг	1000 мг	21.1%	6.9%	474 г
Магний, Mg	21.63 мг	400 мг	5.4%	1.8%	1849 г
Натрий, Na	206.96 мг	1300 мг	15.9%	5.2%	628 г
Сера, S	78.09 мг	1000 мг	7.8%	2.5%	1281 г
Фосфор, P	154.4 мг	800 мг	19.3%	6.3%	518 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.587 мг	18 мг	3.3%	1.1%	3066 г
Марганец, Mn	0.344 мг	2 мг	17.2%	5.6%	581 г
Медь, Cu	63.6 мкг	1000 мкг	6.4%	2.1%	1572 г
Селен, Se	13.299 мкг	55 мкг	24.2%	7.9%	414 г
Цинк, Zn	0.8273 мг	12 мг	6.9%	2.3%	1451 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.575 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.285 г	~
Валин	0.497 г	~
Гистидин*	0.279 г	~
Изолейцин	0.392 г	~
Лейцин	0.71 г	~
Лизин	0.614 г	~
Метионин	0.193 г	~
Треонин	0.272 г	~
Триптофан	0.104 г	~
Фенилаланин	0.414 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.232 г	~
Аспарагиновая кислота	0.461 г	~
Глицин	0.165 г	~
Глутаминовая кислота	1.973 г	~
Пролин	0.897 г	~
Серин	0.438 г	~
Тирозин	0.39 г	~
Цистеин	0.073 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.061 г	от 0.9 до 3.7 г	6.8%	2.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.186 г	от 4.7 до 16.8 г	4%	1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.92 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.665 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.228 г	~
6:0 Капроновая	0.085 г	~
8:0 Каприловая	0.046 г	~
10:0 Каприновая	0.114 г	~
12:0 Лауриновая	0.153 г	~
14:0 Миристиновая	0.511 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.274 г	~
18:0 Стеариновая	0.409 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.362 г	min 16.8 г	8.1%	2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.07 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.21 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.043 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.248 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	0.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.186 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.139 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.061 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.009 г	~

Энергетическая ценность Карбонара составляет 306,2 кКал.

Порция = 194 гр (594 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	306.2 кКал	-%
	Белки	10.6 г	-%
	Жиры	25 г	-%
	Углеводы	8.8 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	53.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРБОНАРА

Карбонара богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 21,1 %, фосфором - 19,3 %, марганцем - 17,2 %, селеном - 24,2 %

Чем полезен Карбонара

Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Карбонара, калорийность 306,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карбонара, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-11

Калорийность: 1375 кКал

Витамины и минералы: 97%

Радмира

2024-12-04

Калорийность: 1265 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2024-12-05

Калорийность: 1326 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Морепроукты со сметаной

Индюшачьи зразы со шпинатом и сыром

Автор Евгения Штрейзе

Автор Евгения Штрейзе

1.6

3.4

6.3

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе