Рецепт Соус для сациви из птицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус для сациви из птицы

Грецкий орех 200 г
Чеснок 13 г
Уксус винный 3% 16 г
Бульон куриный 118 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус для сациви из птицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 396.3 ккал 1684 ккал 23.5% 5.9% 425 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 3.5% 731 г
Жиры 35.5 г 56 г 63.4% 16% 158 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 1% 2517 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 4.5% 556 г
Вода 40.2 г 2273 г 1.8% 0.5% 5654 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5 мкг 900 мкг 0.6% 0.2% 18000 г
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17241 г
Лютеин + Зеаксантин 0.34 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.24 мг 1.5 мг 16% 4% 625 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 1.4% 1782 г
Витамин В4, холин 26.59 мг 500 мг 5.3% 1.3% 1880 г
Витамин В5, пантотеновая 0.495 мг 5 мг 9.9% 2.5% 1010 г
Витамин В6, пиридоксин 0.504 мг 2 мг 25.2% 6.4% 397 г
Витамин В9, фолаты 46.193 мкг 400 мкг 11.5% 2.9% 866 г
Витамин C, аскорбиновая 3.79 мг 90 мг 4.2% 1.1% 2375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.52 мг 15 мг 10.1% 2.5% 987 г
Витамин Н, биотин 1.499 мкг 50 мкг 3% 0.8% 3336 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.4% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.4101 мг 20 мг 17.1% 4.3% 586 г
Ниацин 0.737 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.65 мг 2500 мг 12.7% 3.2% 785 г
Кальций, Ca 59.24 мг 1000 мг 5.9% 1.5% 1688 г
Кремний, Si 34.678 мг 30 мг 115.6% 29.2% 87 г
Магний, Mg 71.69 мг 400 мг 17.9% 4.5% 558 г
Натрий, Na 53.35 мг 1300 мг 4.1% 1% 2437 г
Сера, S 68.59 мг 1000 мг 6.9% 1.7% 1458 г
Фосфор, P 204.3 мг 800 мг 25.5% 6.4% 392 г
Хлор, Cl 15.53 мг 2300 мг 0.7% 0.2% 14810 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.4 мкг ~
Бор, B 62.9 мкг ~
Ванадий, V 19.75 мкг ~
Железо, Fe 1.28 мг 18 мг 7.1% 1.8% 1406 г
Йод, I 2.12 мкг 150 мкг 1.4% 0.4% 7075 г
Кобальт, Co 4.545 мкг 10 мкг 45.5% 11.5% 220 г
Литий, Li 1.726 мкг ~
Марганец, Mn 1.1254 мг 2 мг 56.3% 14.2% 178 г
Медь, Cu 326.98 мкг 1000 мкг 32.7% 8.3% 306 г
Молибден, Mo 3.217 мкг 70 мкг 4.6% 1.2% 2176 г
Никель, Ni 110.147 мкг ~
Рубидий, Rb 13 мкг ~
Селен, Se 4.104 мкг 55 мкг 7.5% 1.9% 1340 г
Стронций, Sr 2.02 мкг ~
Титан, Ti 5.19 мкг ~
Фтор, F 395.11 мкг 4000 мкг 9.9% 2.5% 1012 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 0.9% 2717 г
Цинк, Zn 1.5673 мг 12 мг 13.1% 3.3% 766 г
Цирконий, Zr 3.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.124 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.32 г ~
Валин 0.559 г ~
Гистидин* 0.236 г ~
Изолейцин 0.444 г ~
Лейцин 0.709 г ~
Лизин 0.254 г ~
Метионин 0.179 г ~
Метионин + Цистеин 0.248 г ~
Треонин 0.34 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.444 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.778 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.167 г ~
Аспарагиновая кислота 0.703 г ~
Глицин 0.576 г ~
Глутаминовая кислота 1.787 г ~
Пролин 0.409 г ~
Серин 0.409 г ~
Тирозин 0.334 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 4.1 г от 0.9 до 3.7 г 110.8% 28%
Омега-6 жирные кислоты 19.3 г от 4.7 до 16.8 г 114.9% 29%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.291 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.622 г ~
18:0 Стеариновая 0.768 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.671 г min 16.8 г 51.6% 13%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.146 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.505 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.635 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.383 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 23.358 г от 11.2 до 20.6 г 113.4% 28.6%
18:2 Линолевая (ud) 19.262 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 4.095 г ~

Энергетическая ценность Соус для сациви из птицы составляет 396,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 396.3 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 35.5 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 40.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ДЛЯ САЦИВИ ИЗ ПТИЦЫ

Соус для сациви из птицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16 %, витамином B6 - 25,2 %, витамином B9 - 11,5 %, витамином PP - 17,1 %, калием - 12,7 %, кремнием - 115,6 %, магнием - 17,9 %, фосфором - 25,5 %, кобальтом - 45,5 %, марганцем - 56,3 %, медью - 32,7 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Соус для сациви из птицы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус для сациви из птицы, калорийность 396,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус для сациви из птицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы