Рецепт Еврейский форшмак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Еврейский форшмак

Сельдь рубленая, по 1-98 40 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 11 г
Лук репчатый 7 г
Яблоко 10 г
Яйцо куриное 10 г
Горчица столовая 1 г
Сахар песок 4 г
Перец черный, молотый или горошек 0.7 г
Подсолнечное масло 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Еврейский форшмак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.9 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 855 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 4.9% 1041 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 11.3% 448 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 3.1% 1610 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.6% 1429 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 1.4% 3696 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.2 мкг 900 мкг 3.8% 1.9% 2632 г
Ретинол 0.032 мг ~
альфа Каротин 0.094 мкг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
бета Криптоксантин 0.195 мкг ~
Ликопин 0.156 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.543 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.8% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 3.1% 1651 г
Витамин В4, холин 33.57 мг 500 мг 6.7% 3.4% 1489 г
Витамин В5, пантотеновая 0.195 мг 5 мг 3.9% 2% 2564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 1.2% 4167 г
Витамин В9, фолаты 4.598 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 8699 г
Витамин В12, кобаламин 0.058 мкг 3 мкг 1.9% 1% 5172 г
Витамин C, аскорбиновая 2.7 мг 90 мг 3% 1.5% 3333 г
Витамин D, кальциферол 0.245 мкг 10 мкг 2.5% 1.3% 4082 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.553 мг 15 мг 30.4% 15.4% 329 г
гамма Токоферол 0.051 мг ~
Витамин Н, биотин 2.508 мкг 50 мкг 5% 2.5% 1994 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.1553 мг 20 мг 10.8% 5.5% 928 г
Ниацин 0.716 мг ~
Бетаин 0.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.57 мг 2500 мг 6.5% 3.3% 1528 г
Кальций, Ca 48.37 мг 1000 мг 4.8% 2.4% 2067 г
Кремний, Si 0.969 мг 30 мг 3.2% 1.6% 3096 г
Магний, Mg 21.67 мг 400 мг 5.4% 2.7% 1846 г
Натрий, Na 1198.24 мг 1300 мг 92.2% 46.8% 108 г
Сера, S 32.68 мг 1000 мг 3.3% 1.7% 3060 г
Фосфор, P 116 мг 800 мг 14.5% 7.4% 690 г
Хлор, Cl 120.61 мг 2300 мг 5.2% 2.6% 1907 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.5 мкг ~
Бор, B 48.8 мкг ~
Ванадий, V 8.54 мкг ~
Железо, Fe 1.421 мг 18 мг 7.9% 4% 1267 г
Йод, I 3.08 мкг 150 мкг 2.1% 1.1% 4870 г
Кобальт, Co 1.788 мкг 10 мкг 17.9% 9.1% 559 г
Литий, Li 0.089 мкг ~
Марганец, Mn 0.1811 мг 2 мг 9.1% 4.6% 1104 г
Медь, Cu 48.34 мкг 1000 мкг 4.8% 2.4% 2069 г
Молибден, Mo 2.638 мкг 70 мкг 3.8% 1.9% 2654 г
Никель, Ni 2.129 мкг ~
Рубидий, Rb 44.2 мкг ~
Селен, Se 4.269 мкг 55 мкг 7.8% 4% 1288 г
Стронций, Sr 0.38 мкг ~
Фтор, F 11.49 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34813 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 1.3% 4032 г
Цинк, Zn 0.2806 мг 12 мг 2.3% 1.2% 4277 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.114 г ~
Лейцин 0.207 г ~
Лизин 0.132 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.115 г ~
Треонин 0.102 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.201 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.12 г ~
Аспарагиновая кислота 0.193 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.506 г ~
Пролин 0.146 г ~
Серин 0.156 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.254 г от 4.7 до 16.8 г 90.5% 46%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.718 мг ~
бета Ситостерол 13.378 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.993 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.66 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.376 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.163 г min 16.8 г 12.9% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.056 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.541 г от 11.2 до 20.6 г 40.5% 20.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.171 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Еврейский форшмак составляет 196,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 196.9 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 13.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 61.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЕВРЕЙСКИЙ ФОРШМАК

Еврейский форшмак богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 30,4 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 17,9 %

Чем полезен Еврейский форшмак

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Еврейский форшмак, калорийность 196,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Еврейский форшмак, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы