Рецепт голубцы с перловкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты голубцы с перловкой

Говядина травяного откорма, фарш, сырой	150 г
Куриная грудка (филе)	320 г
Лук репчатый	150 г
Чеснок луковица	10 г
Перловая крупа, приготовленная	200 г
Базилик, сушеный	6 г
Кинза сушеная молотая	2 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	20 г
Укроп, свежий	14 г
Укроп, свежий	14 г
Капуста белокочанная	266 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Перец черный горошек	2 г
Перец сладкий, красный, замороженный, порезанный, неприготовленный	70 г
Томаты консервированные целые	250 г
Сметана 20,0% жирности	70 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "голубцы с перловкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	83.5 ккал	1684 ккал	5%	6%	2017 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	12.6%	950 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	5.7%	2074 г
Углеводы	7 г	219 г	3.2%	3.8%	3129 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	9.6%	1250 г
Вода	80 г	2273 г	3.5%	4.2%	2841 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	71.6 мкг	900 мкг	8%	9.6%	1257 г
Ретинол	0.007 мг	~
альфа Каротин	1.578 мкг	~
бета Каротин	0.318 мг	5 мг	6.4%	7.7%	1572 г
бета Криптоксантин	19.91 мкг	~
Ликопин	1.528 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	24.849 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	4.6%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.078 мг	1.8 мг	4.3%	5.1%	2308 г
Витамин В4, холин	16.41 мг	500 мг	3.3%	4%	3047 г
Витамин В5, пантотеновая	0.168 мг	5 мг	3.4%	4.1%	2976 г
Витамин В6, пиридоксин	0.118 мг	2 мг	5.9%	7.1%	1695 г
Витамин В9, фолаты	14.814 мкг	400 мкг	3.7%	4.4%	2700 г
Витамин В12, кобаламин	0.207 мкг	3 мкг	6.9%	8.3%	1449 г
Витамин C, аскорбиновая	19.93 мг	90 мг	22.1%	26.5%	452 г
Витамин D, кальциферол	0.005 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.286 мг	15 мг	1.9%	2.3%	5245 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	0.443 мкг	50 мкг	0.9%	1.1%	11287 г
Витамин К, филлохинон	24.3 мкг	120 мкг	20.3%	24.3%	494 г
Витамин РР, НЭ	3.4168 мг	20 мг	17.1%	20.5%	585 г
Ниацин	2.484 мг	~
Бетаин	0.848 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	260.52 мг	2500 мг	10.4%	12.5%	960 г
Кальций, Ca	38.82 мг	1000 мг	3.9%	4.7%	2576 г
Магний, Mg	35.2 мг	400 мг	8.8%	10.5%	1136 г
Натрий, Na	207.25 мг	1300 мг	15.9%	19%	627 г
Сера, S	16.51 мг	1000 мг	1.7%	2%	6057 г
Фосфор, P	82.1 мг	800 мг	10.3%	12.3%	974 г
Хлор, Cl	287.54 мг	2300 мг	12.5%	15%	800 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	136.4 мкг	~
Бор, B	72.2 мкг	~
Железо, Fe	1.568 мг	18 мг	8.7%	10.4%	1148 г
Йод, I	1.19 мкг	150 мкг	0.8%	1%	12605 г
Кобальт, Co	3.948 мкг	10 мкг	39.5%	47.3%	253 г
Марганец, Mn	0.1976 мг	2 мг	9.9%	11.9%	1012 г
Медь, Cu	95.86 мкг	1000 мкг	9.6%	11.5%	1043 г
Молибден, Mo	5.609 мкг	70 мкг	8%	9.6%	1248 г
Никель, Ni	4.958 мкг	~
Рубидий, Rb	70.7 мкг	~
Селен, Se	2.662 мкг	55 мкг	4.8%	5.7%	2066 г
Фтор, F	7.98 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	50125 г
Хром, Cr	7.01 мкг	50 мкг	14%	16.8%	713 г
Цинк, Zn	1.0612 мг	12 мг	8.8%	10.5%	1131 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.243 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.09 г	~
Аргинин*	0.43 г	~
Валин	0.305 г	~
Гистидин*	0.289 г	~
Изолейцин	0.266 г	~
Лейцин	0.457 г	~
Лизин	0.583 г	~
Метионин	0.105 г	~
Метионин + Цистеин	0.188 г	~
Треонин	0.257 г	~
Триптофан	0.089 г	~
Фенилаланин	0.256 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.43 г	~
Заменимые аминокислоты	0.213 г	~
Аланин	0.308 г	~
Аспарагиновая кислота	0.48 г	~
Гидроксипролин	0.043 г	~
Глицин	0.222 г	~
Глутаминовая кислота	0.75 г	~
Пролин	0.273 г	~
Серин	0.24 г	~
Тирозин	0.211 г	~
Цистеин	0.102 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.99 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.593 мг	~
Стигмастерол	0.039 мг	~
бета Ситостерол	0.369 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.036 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.366 г	~
17:0 Маргариновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	0.215 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.643 г	min 16.8 г	3.8%	4.6%
14:1 Миристолеиновая	0.007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.059 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.572 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.367 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.135 г	от 11.2 до 20.6 г	1.2%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.114 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.018 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.011 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
Трансжиры	0.073 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.06 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.06 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.013 г	~
Полиеновые трансжиры	0.013 г	~

Энергетическая ценность голубцы с перловкой составляет 83,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	83.5 кКал	-%
	Белки	8 г	-%
	Жиры	2.7 г	-%
	Углеводы	7 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	80 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ С ПЕРЛОВКОЙ

голубцы с перловкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 22,1 %, витамином K - 20,3 %, витамином PP - 17,1 %, хлором - 12,5 %, кобальтом - 39,5 %, хромом - 14 %

Чем полезен голубцы с перловкой

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить голубцы с перловкой, калорийность 83,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления голубцы с перловкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Ребрышки Су- вид с адыгейской солью и аджикой

Салат из свеклы с зеленым горошком

Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла

Лучшие рационы

Калорийность: 1364 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2024-12-01

Калорийность: 1522 кКал

Витамины и минералы: 96%

Татьяна Сысуева

2024-12-01

Калорийность: 1467 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе