Рецепт Фриттата. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фриттата

Яйцо куриное 300 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 200 г
Помидор (томат), парниковый 200 г
Оливковое масло 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Базилик, свежий 10 г
Горбуша, с костями, консервированная 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фриттата".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.5 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1043 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 11.6% 531 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 11.8% 523 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2% 3170 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.1 мкг 900 мкг 15.6% 9.7% 642 г
Ретинол 0.115 мг ~
бета Каротин 0.173 мг 5 мг 3.5% 2.2% 2890 г
бета Криптоксантин 0.504 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 61.952 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.7% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.263 мг 1.8 мг 14.6% 9% 684 г
Витамин В4, холин 104.06 мг 500 мг 20.8% 12.9% 480 г
Витамин В5, пантотеновая 0.538 мг 5 мг 10.8% 6.7% 929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 3.9% 1600 г
Витамин В9, фолаты 7.982 мкг 400 мкг 2% 1.2% 5011 г
Витамин В12, кобаламин 1.241 мкг 3 мкг 41.4% 25.6% 242 г
Витамин C, аскорбиновая 4.58 мг 90 мг 5.1% 3.2% 1965 г
Витамин D, кальциферол 3.493 мкг 10 мкг 34.9% 21.6% 286 г
Витамин D3, холекальциферол 2.77 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.631 мг 15 мг 4.2% 2.6% 2377 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 6.645 мкг 50 мкг 13.3% 8.2% 752 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 4.2% 1463 г
Витамин РР, НЭ 2.6201 мг 20 мг 13.1% 8.1% 763 г
Ниацин 0.172 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.35 мг 2500 мг 7.7% 4.8% 1307 г
Кальций, Ca 225.36 мг 1000 мг 22.5% 13.9% 444 г
Кремний, Si 1.316 мг 30 мг 4.4% 2.7% 2280 г
Магний, Mg 16.32 мг 400 мг 4.1% 2.5% 2451 г
Натрий, Na 215.39 мг 1300 мг 16.6% 10.3% 604 г
Сера, S 160.42 мг 1000 мг 16% 9.9% 623 г
Фосфор, P 253.1 мг 800 мг 31.6% 19.6% 316 г
Хлор, Cl 194.71 мг 2300 мг 8.5% 5.3% 1181 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.6 мкг ~
Бор, B 25.2 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 1.163 мг 18 мг 6.5% 4% 1548 г
Йод, I 7.02 мкг 150 мкг 4.7% 2.9% 2137 г
Кобальт, Co 4.638 мкг 10 мкг 46.4% 28.7% 216 г
Литий, Li 6.36 мкг ~
Марганец, Mn 0.0581 мг 2 мг 2.9% 1.8% 3442 г
Медь, Cu 75.78 мкг 1000 мкг 7.6% 4.7% 1320 г
Молибден, Mo 3.75 мкг 70 мкг 5.4% 3.3% 1867 г
Никель, Ni 2.851 мкг ~
Рубидий, Rb 33.6 мкг ~
Селен, Se 20.186 мкг 55 мкг 36.7% 22.7% 272 г
Фтор, F 22.48 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17794 г
Хром, Cr 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 3% 2075 г
Цинк, Zn 1.2556 мг 12 мг 10.5% 6.5% 956 г
Цирконий, Zr 1.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.505 г ~
Валин 0.463 г ~
Гистидин* 0.215 г ~
Изолейцин 0.379 г ~
Лейцин 0.653 г ~
Лизин 0.631 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.237 г ~
Треонин 0.404 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.375 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.372 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.483 г ~
Аспарагиновая кислота 0.896 г ~
Глицин 0.379 г ~
Глутаминовая кислота 1.135 г ~
Пролин 0.297 г ~
Серин 0.479 г ~
Тирозин 0.299 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.337 г от 0.9 до 3.7 г 37.4% 23.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.972 г от 4.7 до 16.8 г 20.7% 12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 210.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.193 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.892 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.123 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.061 г ~
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.425 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.203 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.82 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.403 г min 16.8 г 26.2% 16.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.293 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.791 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.106 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.111 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
22:1 цис 0.01 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.1 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.723 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.015 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.028 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.064 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.132 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Фриттата составляет 161,5 кКал.

  • Порция = 456 гр (736.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.5 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИТТАТА

Фриттата богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, витамином B2 - 14,6 %, холином - 20,8 %, витамином B12 - 41,4 %, витамином D - 34,9 %, витамином H - 13,3 %, витамином PP - 13,1 %, кальцием - 22,5 %, фосфором - 31,6 %, кобальтом - 46,4 %, селеном - 36,7 %

Чем полезен Фриттата

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фриттата, калорийность 161,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фриттата, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги