Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 406 г
Яйцо куриное 50 г
Лук репчатый 26 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Чеснок, порошок 2 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.7 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 763 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 12.3% 367 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 12% 378 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 1.2% 3678 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.6 мкг 900 мкг 6.1% 2.8% 1648 г
Ретинол 0.053 мг ~
альфа Каротин 0.03 мкг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
бета Криптоксантин 0.062 мкг ~
Ликопин 0.05 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.129 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 2.5% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.244 мг 1.8 мг 13.6% 6.2% 738 г
Витамин В4, холин 85.51 мг 500 мг 17.1% 7.7% 585 г
Витамин В5, пантотеновая 1.185 мг 5 мг 23.7% 10.7% 422 г
Витамин В6, пиридоксин 0.388 мг 2 мг 19.4% 8.8% 515 г
Витамин В9, фолаты 8.799 мкг 400 мкг 2.2% 1% 4546 г
Витамин В12, кобаламин 1.277 мкг 3 мкг 42.6% 19.3% 235 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.3% 13846 г
Витамин D, кальциферол 0.678 мкг 10 мкг 6.8% 3.1% 1475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.394 мг 15 мг 16% 7.2% 627 г
гамма Токоферол 0.148 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 2.571 мкг 50 мкг 5.1% 2.3% 1945 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.9578 мг 20 мг 29.8% 13.5% 336 г
Ниацин 0.037 мг ~
Бетаин 7.223 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.16 мг 2500 мг 10.1% 4.6% 988 г
Кальций, Ca 34.3 мг 1000 мг 3.4% 1.5% 2915 г
Кремний, Si 0.323 мг 30 мг 1.1% 0.5% 9288 г
Магний, Mg 24.58 мг 400 мг 6.1% 2.8% 1627 г
Натрий, Na 375.84 мг 1300 мг 28.9% 13.1% 346 г
Сера, S 217.68 мг 1000 мг 21.8% 9.9% 459 г
Фосфор, P 225.7 мг 800 мг 28.2% 12.8% 354 г
Хлор, Cl 466.47 мг 2300 мг 20.3% 9.2% 493 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.9 мкг ~
Бор, B 12.9 мкг ~
Железо, Fe 1.618 мг 18 мг 9% 4.1% 1112 г
Йод, I 2.68 мкг 150 мкг 1.8% 0.8% 5597 г
Кобальт, Co 1.679 мкг 10 мкг 16.8% 7.6% 596 г
Марганец, Mn 0.065 мг 2 мг 3.3% 1.5% 3077 г
Медь, Cu 131.87 мкг 1000 мкг 13.2% 6% 758 г
Молибден, Mo 1.567 мкг 70 мкг 2.2% 1% 4467 г
Никель, Ni 0.194 мкг ~
Рубидий, Rb 30.8 мкг ~
Селен, Se 23.172 мкг 55 мкг 42.1% 19.1% 237 г
Фтор, F 8.95 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44693 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7937 г
Цинк, Zn 2.7705 мг 12 мг 23.1% 10.5% 433 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 1.499 г ~
Валин 0.979 г ~
Гистидин* 0.604 г ~
Изолейцин 0.927 г ~
Лейцин 1.704 г ~
Лизин 1.812 г ~
Метионин 0.61 г ~
Метионин + Цистеин 0.091 г ~
Треонин 0.948 г ~
Триптофан 0.242 г ~
Фенилаланин 0.823 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.145 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 1.274 г ~
Аспарагиновая кислота 1.996 г ~
Гидроксипролин 0.202 г ~
Глицин 1.093 г ~
Глутаминовая кислота 3.283 г ~
Пролин 0.898 г ~
Серин 0.924 г ~
Тирозин 0.735 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.162 г от 0.9 до 3.7 г 18% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 5.568 г от 4.7 до 16.8 г 100% 45.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 145.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.269 мг ~
бета Ситостерол 9.95 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.134 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.074 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.057 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.886 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.676 г min 16.8 г 27.8% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.322 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.268 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.223 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.461 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.956 г от 11.2 до 20.6 г 53.2% 24.1%
18:2 Линолевая (ud) 5.368 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.207 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.136 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.123 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.122 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.113 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.08 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.075 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.032 г ~
Полиеновые трансжиры 0.032 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 220,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 220.7 кКал -%
Белки 20.7 г -%
Жиры 14.8 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 61.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ

Котлеты из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,6 %, холином - 17,1 %, витамином B5 - 23,7 %, витамином B6 - 19,4 %, витамином B12 - 42,6 %, витамином E - 16 %, витамином PP - 29,8 %, фосфором - 28,2 %, хлором - 20,3 %, кобальтом - 16,8 %, медью - 13,2 %, селеном - 42,1 %, цинком - 23,1 %

Чем полезен Котлеты из индейки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из индейки, калорийность 220,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты