Рецепт Перцы фарш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перцы фарш

Перец сладкий зеленый (Варка без слива) 1500 г
Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 700 г
Лук репчатый (Варка без слива) 300 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перцы фарш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.4 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1235 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 5.8% 1267 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 9.5% 778 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 3.9% 1888 г
Углеводы (общие) 13.7 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.2% 1176 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.3% 3097 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.4 мкг 900 мкг 13.9% 10.2% 718 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.746 мг 5 мг 14.9% 10.9% 670 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.4% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 3.8% 1915 г
Витамин В4, холин 26.64 мг 500 мг 5.3% 3.9% 1877 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 3.2% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 10% 730 г
Витамин В9, фолаты 7.211 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5547 г
Витамин В12, кобаламин 0.552 мкг 3 мкг 18.4% 13.5% 543 г
Витамин C, аскорбиновая 33.6 мг 90 мг 37.3% 27.3% 268 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин D3, холекальциферол 0.026 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.299 мг 15 мг 8.7% 6.4% 1155 г
Витамин Н, биотин 0.477 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10482 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 2.8% 2609 г
Витамин РР, НЭ 1.7839 мг 20 мг 8.9% 6.5% 1121 г
Ниацин 0.451 мг ~
Бетаин 2.115 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.85 мг 2500 мг 7.6% 5.6% 1324 г
Кальций, Ca 13.8 мг 1000 мг 1.4% 1% 7246 г
Кремний, Si 11.164 мг 30 мг 37.2% 27.3% 269 г
Магний, Mg 14.99 мг 400 мг 3.7% 2.7% 2668 г
Натрий, Na 91.17 мг 1300 мг 7% 5.1% 1426 г
Сера, S 61.3 мг 1000 мг 6.1% 4.5% 1631 г
Фосфор, P 71.4 мг 800 мг 8.9% 6.5% 1120 г
Хлор, Cl 115.41 мг 2300 мг 5% 3.7% 1993 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.3 мкг ~
Бор, B 26.3 мкг ~
Ванадий, V 16.25 мкг ~
Железо, Fe 0.968 мг 18 мг 5.4% 4% 1860 г
Йод, I 1.52 мкг 150 мкг 1% 0.7% 9868 г
Кобальт, Co 2.28 мкг 10 мкг 22.8% 16.7% 439 г
Литий, Li 0.542 мкг ~
Марганец, Mn 0.2068 мг 2 мг 10.3% 7.6% 967 г
Медь, Cu 106.79 мкг 1000 мкг 10.7% 7.8% 936 г
Молибден, Mo 0.571 мкг 70 мкг 0.8% 0.6% 12259 г
Никель, Ni 0.491 мкг ~
Рубидий, Rb 31.9 мкг ~
Селен, Se 5.446 мкг 55 мкг 9.9% 7.3% 1010 г
Стронций, Sr 0.27 мкг ~
Титан, Ti 2.17 мкг ~
Фтор, F 9.8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40816 г
Хром, Cr 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 3.4% 2165 г
Цинк, Zn 1.5641 мг 12 мг 13% 9.5% 767 г
Цирконий, Zr 0.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.96 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.362 г ~
Валин 0.267 г ~
Гистидин* 0.164 г ~
Изолейцин 0.237 г ~
Лейцин 0.419 г ~
Лизин 0.402 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.202 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.218 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.327 г ~
Аспарагиновая кислота 0.466 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.341 г ~
Глутаминовая кислота 0.821 г ~
Пролин 0.265 г ~
Серин 0.217 г ~
Тирозин 0.172 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.274 г от 4.7 до 16.8 г 27.1% 19.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.895 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.232 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.154 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.238 г ~
17:0 Маргариновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.689 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.755 г min 16.8 г 16.4% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.187 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.451 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.352 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.231 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
Трансжиры 0.304 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.304 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.304 г ~

Энергетическая ценность Перцы фарш составляет 136,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.4 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЦЫ ФАРШ

Перцы фарш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,9 %, бэта-каротином - 14,9 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином B12 - 18,4 %, витамином C - 37,3 %, кремнием - 37,2 %, кобальтом - 22,8 %, цинком - 13 %

Чем полезен Перцы фарш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перцы фарш, калорийность 136,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перцы фарш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты