Рецепт Хлеб на закваске пшеничной первого сорта и пшеничной муке высшего сорта. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб на закваске пшеничной первого сорта и пшеничной муке высшего сорта

Вода	375 г
Сахар песок	2 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Закваска пшеничная первого сорта	20 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	430 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб на закваске пшеничной первого сорта и пшеничной муке высшего сорта".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	197.4 ккал	1684 ккал	11.7%	5.9%	853 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	4.2%	1206 г
Жиры	0.8 г	56 г	1.4%	0.7%	7000 г
Углеводы	41.3 г	219 г	18.9%	9.6%	530 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	5.3%	952 г
Вода	57 г	2273 г	2.5%	1.3%	3988 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин	0.213 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.081 мг	1.5 мг	5.4%	2.7%	1852 г
Витамин В2, рибофлавин	0.021 мг	1.8 мг	1.2%	0.6%	8571 г
Витамин В4, холин	31.76 мг	500 мг	6.4%	3.2%	1574 г
Витамин В5, пантотеновая	0.158 мг	5 мг	3.2%	1.6%	3165 г
Витамин В6, пиридоксин	0.08 мг	2 мг	4%	2%	2500 г
Витамин В9, фолаты	8.916 мкг	400 мкг	2.2%	1.1%	4486 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.911 мг	15 мг	6.1%	3.1%	1647 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	1.185 мкг	50 мкг	2.4%	1.2%	4219 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	1.6908 мг	20 мг	8.5%	4.3%	1183 г
Ниацин	0.745 мг	~
Бетаин	0.071 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	72.61 мг	2500 мг	2.9%	1.5%	3443 г
Кальций, Ca	14.83 мг	1000 мг	1.5%	0.8%	6743 г
Кремний, Si	2.332 мг	30 мг	7.8%	4%	1286 г
Магний, Mg	10.5 мг	400 мг	2.6%	1.3%	3810 г
Натрий, Na	163.55 мг	1300 мг	12.6%	6.4%	795 г
Сера, S	42.55 мг	1000 мг	4.3%	2.2%	2350 г
Фосфор, P	52 мг	800 мг	6.5%	3.3%	1538 г
Хлор, Cl	261.23 мг	2300 мг	11.4%	5.8%	880 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	617.8 мкг	~
Бор, B	22.2 мкг	~
Ванадий, V	52.89 мкг	~
Железо, Fe	0.739 мг	18 мг	4.1%	2.1%	2436 г
Йод, I	0.48 мкг	150 мкг	0.3%	0.2%	31250 г
Кобальт, Co	1.02 мкг	10 мкг	10.2%	5.2%	980 г
Марганец, Mn	0.3471 мг	2 мг	17.4%	8.8%	576 г
Медь, Cu	62.64 мкг	1000 мкг	6.3%	3.2%	1596 г
Молибден, Mo	8.686 мкг	70 мкг	12.4%	6.3%	806 г
Никель, Ni	1.382 мкг	~
Олово, Sn	3.08 мкг	~
Селен, Se	3.062 мкг	55 мкг	5.6%	2.8%	1796 г
Титан, Ti	6.54 мкг	~
Фтор, F	66.09 мкг	4000 мкг	1.7%	0.9%	6052 г
Хром, Cr	1.3 мкг	50 мкг	2.6%	1.3%	3846 г
Цинк, Zn	0.4273 мг	12 мг	3.6%	1.8%	2808 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	39.837 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.001 г	~
Валин	0.001 г	~
Лейцин	0.001 г	~
Фенилаланин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты
Аспарагиновая кислота	0.001 г	~
Глицин	0.001 г	~
Глутаминовая кислота	0.004 г	~
Пролин	0.002 г	~
Серин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.013 г	от 0.9 до 3.7 г	1.4%	0.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.232 г	от 4.7 до 16.8 г	4.9%	2.5%
Насыщенные жирные кислоты	0.123 г	max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.001 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Хлеб на закваске пшеничной первого сорта и пшеничной муке высшего сорта составляет 197,4 кКал.

Порция = 72 гр (142.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	197.4 кКал	-%
	Белки	6.3 г	-%
	Жиры	0.8 г	-%
	Углеводы	41.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	57 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ ПШЕНИЧНОЙ ПЕРВОГО СОРТА И ПШЕНИЧНОЙ МУКЕ ВЫСШЕГО СОРТА

Хлеб на закваске пшеничной первого сорта и пшеничной муке высшего сорта богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 11,4 %, марганцем - 17,4 %, молибденом - 12,4 %

Чем полезен Хлеб на закваске пшеничной первого сорта и пшеничной муке высшего сорта

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб на закваске пшеничной первого сорта и пшеничной муке высшего сорта, калорийность 197,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб на закваске пшеничной первого сорта и пшеничной муке высшего сорта, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ирина Макс

2025-01-02

Калорийность: 1508 кКал

Витамины и минералы: 96%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-01-03

Калорийность: 1484 кКал

Витамины и минералы: 85%

Валентина

2025-01-03

Калорийность: 1615 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

МАРМЕЛАД из МАЛИНЫ | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

124

0.3

22.9

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе