Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 700 г
Яйцо куриное 100 г
Рисовая мука, белая 60 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 [Сырье и приправы] 5 г
Масло Сливочное 82,5% [Брест Литовск] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.6 ккал 1684 ккал 10% 6% 1005 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 14.7% 406 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 6.8% 875 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 2.1% 2808 г
Углеводы (общие) 8 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.7% 3502 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.1 мкг 900 мкг 6.2% 3.7% 1604 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.26 мг 1.8 мг 14.4% 8.6% 692 г
Витамин В4, холин 63.48 мг 500 мг 12.7% 7.6% 788 г
Витамин В5, пантотеновая 0.373 мг 5 мг 7.5% 4.5% 1340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 5.9% 1010 г
Витамин В9, фолаты 33.074 мкг 400 мкг 8.3% 5% 1209 г
Витамин В12, кобаламин 1.115 мкг 3 мкг 37.2% 22.2% 269 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.2% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.275 мкг 10 мкг 2.8% 1.7% 3636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.156 мг 15 мг 1% 0.6% 9615 г
Витамин Н, биотин 8.389 мкг 50 мкг 16.8% 10% 596 г
Витамин РР, НЭ 3.709 мг 20 мг 18.5% 11% 539 г
Ниацин 0.342 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.81 мг 2500 мг 4.4% 2.6% 2256 г
Кальций, Ca 138.17 мг 1000 мг 13.8% 8.2% 724 г
Магний, Mg 22.17 мг 400 мг 5.5% 3.3% 1804 г
Натрий, Na 48.11 мг 1300 мг 3.7% 2.2% 2702 г
Сера, S 192.19 мг 1000 мг 19.2% 11.5% 520 г
Фосфор, P 204.7 мг 800 мг 25.6% 15.3% 391 г
Хлор, Cl 109.83 мг 2300 мг 4.8% 2.9% 2094 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40 мкг ~
Железо, Fe 0.63 мг 18 мг 3.5% 2.1% 2857 г
Йод, I 9.49 мкг 150 мкг 6.3% 3.8% 1581 г
Кобальт, Co 2.743 мкг 10 мкг 27.4% 16.3% 365 г
Марганец, Mn 0.092 мг 2 мг 4.6% 2.7% 2174 г
Медь, Cu 66.4 мкг 1000 мкг 6.6% 3.9% 1506 г
Молибден, Mo 6.846 мкг 70 мкг 9.8% 5.8% 1022 г
Олово, Sn 12 мкг ~
Селен, Se 28.544 мкг 55 мкг 51.9% 31% 193 г
Стронций, Sr 13.6 мкг ~
Фтор, F 31.89 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12543 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 2.4% 2427 г
Цинк, Zn 0.4729 мг 12 мг 3.9% 2.3% 2538 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.126 г ~
Валин 0.112 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.157 г ~
Лизин 0.117 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.096 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.129 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.178 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.278 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.128 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.421 г от 4.7 до 16.8 г 9% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.689 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.258 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.102 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.77 г min 16.8 г 10.5% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.497 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.398 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.147 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 167,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.6 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,4 %, холином - 12,7 %, витамином B12 - 37,2 %, витамином H - 16,8 %, витамином PP - 18,5 %, кальцием - 13,8 %, фосфором - 25,6 %, кобальтом - 27,4 %, селеном - 51,9 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 167,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги