Рецепт селедка со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты селедка со сметаной

Сельдь атлантическая нежирная (Тушение)	492 г
Морковь, желтая (Жарка)	120 г
Лук репчатый (Жарка)	189 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (менее 60%)	65 г
Сметана 15,0% жирности	203 г
сыр витязь	53 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "селедка со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	195.6 ккал	1684 ккал	11.6%	5.9%	861 г
Белки	11.8 г	76 г	15.5%	7.9%	644 г
Жиры	15.2 г	56 г	27.1%	13.9%	368 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	0.7%	7552 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	1.8%	2857 г
Вода	70.4 г	2273 г	3.1%	1.6%	3229 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	52.9 мкг	900 мкг	5.9%	3%	1701 г
Ретинол	0.027 мг	~
бета Каротин	0.138 мг	5 мг	2.8%	1.4%	3623 г
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	2.1%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.172 мг	1.8 мг	9.6%	4.9%	1047 г
Витамин В5, пантотеновая	0.126 мг	5 мг	2.5%	1.3%	3968 г
Витамин В6, пиридоксин	0.038 мг	2 мг	1.9%	1%	5263 г
Витамин В9, фолаты	3.023 мкг	400 мкг	0.8%	0.4%	13232 г
Витамин C, аскорбиновая	2.04 мг	90 мг	2.3%	1.2%	4412 г
Витамин D, кальциферол	0.015 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.516 мг	15 мг	23.4%	12%	427 г
Витамин Н, биотин	0.193 мкг	50 мкг	0.4%	0.2%	25907 г
Витамин К, филлохинон	2.1 мкг	120 мкг	1.8%	0.9%	5714 г
Витамин РР, НЭ	4.7789 мг	20 мг	23.9%	12.2%	419 г
Ниацин	2.027 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	232.42 мг	2500 мг	9.3%	4.8%	1076 г
Кальций, Ca	60.99 мг	1000 мг	6.1%	3.1%	1640 г
Магний, Mg	23.9 мг	400 мг	6%	3.1%	1674 г
Натрий, Na	62.35 мг	1300 мг	4.8%	2.5%	2085 г
Сера, S	121.48 мг	1000 мг	12.1%	6.2%	823 г
Фосфор, P	176.1 мг	800 мг	22%	11.2%	454 г
Хлор, Cl	101.59 мг	2300 мг	4.4%	2.2%	2264 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	124.3 мкг	~
Бор, B	67.2 мкг	~
Ванадий, V	12.91 мкг	~
Железо, Fe	0.847 мг	18 мг	4.7%	2.4%	2125 г
Йод, I	22.66 мкг	150 мкг	15.1%	7.7%	662 г
Кобальт, Co	22.679 мкг	10 мкг	226.8%	116%	44 г
Литий, Li	0.783 мкг	~
Марганец, Mn	0.1375 мг	2 мг	6.9%	3.5%	1455 г
Медь, Cu	119.84 мкг	1000 мкг	12%	6.1%	834 г
Молибден, Mo	4.748 мкг	70 мкг	6.8%	3.5%	1474 г
Никель, Ni	5.677 мкг	~
Рубидий, Rb	97.8 мкг	~
Фтор, F	216.76 мкг	4000 мкг	5.4%	2.8%	1845 г
Хром, Cr	30.22 мкг	50 мкг	60.4%	30.9%	165 г
Цинк, Zn	0.7081 мг	12 мг	5.9%	3%	1695 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.045 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.059 г	~
Аргинин*	0.675 г	~
Валин	0.54 г	~
Гистидин*	0.27 г	~
Изолейцин	0.49 г	~
Лейцин	0.866 г	~
Лизин	0.975 г	~
Метионин	0.189 г	~
Метионин + Цистеин	0.352 г	~
Треонин	0.49 г	~
Триптофан	0.138 г	~
Фенилаланин	0.383 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.817 г	~
Заменимые аминокислоты	0.136 г	~
Аланин	0.654 г	~
Аспарагиновая кислота	1.084 г	~
Глицин	0.597 г	~
Глутаминовая кислота	1.65 г	~
Пролин	0.381 г	~
Серин	0.54 г	~
Тирозин	0.434 г	~
Цистеин	0.163 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.8 г	от 4.7 до 16.8 г	59.6%	30.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	38.19 мг	max 300 мг
Фитостеролы	7.065 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.382 г	~
18:0 Стеариновая	0.247 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.208 г	min 16.8 г	19.1%	9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.014 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.201 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.833 г	от 11.2 до 20.6 г	25.3%	12.9%
18:2 Линолевая (ud)	2.812 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~

Энергетическая ценность селедка со сметаной составляет 195,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	195.6 кКал	-%
	Белки	11.8 г	-%
	Жиры	15.2 г	-%
	Углеводы	2.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	70.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА СО СМЕТАНОЙ

селедка со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 23,4 %, витамином PP - 23,9 %, фосфором - 22 %, йодом - 15,1 %, кобальтом - 226,8 %, медью - 12 %, хромом - 60,4 %

Чем полезен селедка со сметаной

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить селедка со сметаной, калорийность 195,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления селедка со сметаной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Автор Mandarinka Masha

Сливочно-сырный суп с брокколи и грибами

Автор Татьяна

73.1

4.5

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе