Рецепт картофельная запеканка с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофельная запеканка с фаршем

Картофель отварной по 1-206	600 г
Свинина, свежая, фарш ,сырая	200 г
Говядина травяного откорма, фарш, сырой	200 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности	250 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	30 г
Сыр российский	200 г
Яйцо куриное	100 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный молотый	3 г
Лук репчатый	120 г

Способ приготовления

Варим картошку до готовности, солим, делаем пюре на молоке, добавляем по вкусу сливочное масло и тертый сыр, все хорошенько перемешиваем.Подготавливаем фарш: смешиваем его с 2 ст. ложками соевого соуса (солить при этом не надо), по желанию добавляем лук.форму смазываем маслом и выкладываем слоями: пюре, фарш. Выкладывать лучше тонкими слоями, так фарш быстрее приготовится. Последним слоем должна оказаться картошка.Сверху посыпаем сыром, заливаем двумя взбитыми слегка яичками и ставим в духовку на 200 градусов. Запекаем минут 50, не меньше, чтобы фарш хорошенько прожарился. Чтобы сократить время запекания, фарш можно заранее обжарить на небольшом кол-ве растительного масла. Подавать можно со сметанкой или любым привычным соусом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофельная запеканка с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	157.2 ккал	1684 ккал	9.3%	5.9%	1071 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	7.5%	844 г
Жиры	10.2 г	56 г	18.2%	11.6%	549 г
Углеводы	6.9 г	219 г	3.2%	2%	3174 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.2%	2857 г
Вода	71 г	2273 г	3.1%	2%	3201 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	66.6 мкг	900 мкг	7.4%	4.7%	1351 г
бета Каротин	0.04 мг	5 мг	0.8%	0.5%	12500 г
Витамин В1, тиамин	0.145 мг	1.5 мг	9.7%	6.2%	1034 г
Витамин В2, рибофлавин	0.153 мг	1.8 мг	8.5%	5.4%	1176 г
Витамин В4, холин	26.09 мг	500 мг	5.2%	3.3%	1916 г
Витамин В5, пантотеновая	0.285 мг	5 мг	5.7%	3.6%	1754 г
Витамин В6, пиридоксин	0.123 мг	2 мг	6.2%	3.9%	1626 г
Витамин В9, фолаты	5.838 мкг	400 мкг	1.5%	1%	6852 г
Витамин В12, кобаламин	0.578 мкг	3 мкг	19.3%	12.3%	519 г
Витамин C, аскорбиновая	6.19 мг	90 мг	6.9%	4.4%	1454 г
Витамин D, кальциферол	0.275 мкг	10 мкг	2.8%	1.8%	3636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.218 мг	15 мг	1.5%	1%	6881 г
Витамин Н, биотин	1.716 мкг	50 мкг	3.4%	2.2%	2914 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин РР, НЭ	2.685 мг	20 мг	13.4%	8.5%	745 г
Макроэлементы
Калий, K	297.75 мг	2500 мг	11.9%	7.6%	840 г
Кальций, Ca	135.05 мг	1000 мг	13.5%	8.6%	740 г
Магний, Mg	20.42 мг	400 мг	5.1%	3.2%	1959 г
Натрий, Na	226.64 мг	1300 мг	17.4%	11.1%	574 г
Сера, S	89.3 мг	1000 мг	8.9%	5.7%	1120 г
Фосфор, P	147.9 мг	800 мг	18.5%	11.8%	541 г
Хлор, Cl	131.99 мг	2300 мг	5.7%	3.6%	1743 г
Микроэлементы
Бор, B	14.1 мкг	~
Железо, Fe	1.012 мг	18 мг	5.6%	3.6%	1779 г
Йод, I	2.7 мкг	150 мкг	1.8%	1.1%	5556 г
Кобальт, Co	1.081 мкг	10 мкг	10.8%	6.9%	925 г
Марганец, Mn	0.0314 мг	2 мг	1.6%	1%	6369 г
Медь, Cu	33.94 мкг	1000 мкг	3.4%	2.2%	2946 г
Молибден, Mo	1.278 мкг	70 мкг	1.8%	1.1%	5477 г
Селен, Se	6.705 мкг	55 мкг	12.2%	7.8%	820 г
Фтор, F	8.4 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	47619 г
Хром, Cr	0.67 мкг	50 мкг	1.3%	0.8%	7463 г
Цинк, Zn	1.3887 мг	12 мг	11.6%	7.4%	864 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	64.2 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность картофельная запеканка с фаршем составляет 157,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	157.2 кКал	-%
	Белки	9 г	-%
	Жиры	10.2 г	-%
	Углеводы	6.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	71 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ

картофельная запеканка с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 19,3 %, витамином PP - 13,4 %, калием - 11,9 %, кальцием - 13,5 %, фосфором - 18,5 %, селеном - 12,2 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен картофельная запеканка с фаршем

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить картофельная запеканка с фаршем, калорийность 157,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофельная запеканка с фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Филе трески запечённое с яйцом, молоком, сыром

Запеченная цветная капуста

Автор Жанна

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2025-01-08

Калорийность: 1111 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2025-01-14

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2025-01-18

Калорийность: 1130 кКал

Витамины и минералы: 82%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе