Рецепт Мясо по-албански с корейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по-албански с корейкой

Корейка б/к свиная (Перекрёсток) 700 г
Зира, семена 5 г
Ксантан 0.7 г
Мука бамбуковая (Стоинг) 17 г
Чеснок 12 г
Майонез оливковый (Слобода) 92 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Вода 80 г
Яйцо куриное 780 г
Оливковое масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-албански с корейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 523.3 ккал 1684 ккал 31.1% 5.9% 322 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 5.4% 353 г
Жиры 48 г 56 г 85.7% 16.4% 117 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.1% 14600 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 26.9 г 2273 г 1.2% 0.2% 8450 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 222.2 мкг 900 мкг 24.7% 4.7% 405 г
Ретинол 0.213 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.2% 9091 г
Лютеин + Зеаксантин 2.451 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 0.8% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.378 мг 1.8 мг 21% 4% 476 г
Витамин В4, холин 214.65 мг 500 мг 42.9% 8.2% 233 г
Витамин В5, пантотеновая 1.117 мг 5 мг 22.3% 4.3% 448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 1.2% 1538 г
Витамин В9, фолаты 6.068 мкг 400 мкг 1.5% 0.3% 6592 г
Витамин В12, кобаламин 0.444 мкг 3 мкг 14.8% 2.8% 676 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 52941 г
Витамин D, кальциферол 1.877 мкг 10 мкг 18.8% 3.6% 533 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.931 мг 15 мг 6.2% 1.2% 1611 г
Витамин Н, биотин 17.239 мкг 50 мкг 34.5% 6.6% 290 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.4% 5217 г
Витамин РР, НЭ 3.134 мг 20 мг 15.7% 3% 638 г
Ниацин 0.178 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.79 мг 2500 мг 5.3% 1% 1883 г
Кальций, Ca 58.44 мг 1000 мг 5.8% 1.1% 1711 г
Кремний, Si 0.034 мг 30 мг 0.1% 88235 г
Магний, Mg 12.94 мг 400 мг 3.2% 0.6% 3091 г
Натрий, Na 496.81 мг 1300 мг 38.2% 7.3% 262 г
Сера, S 153.87 мг 1000 мг 15.4% 2.9% 650 г
Фосфор, P 168.7 мг 800 мг 21.1% 4% 474 г
Хлор, Cl 721.4 мг 2300 мг 31.4% 6% 319 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 2.558 мг 18 мг 14.2% 2.7% 704 г
Йод, I 17.19 мкг 150 мкг 11.5% 2.2% 873 г
Кобальт, Co 8.8 мкг 10 мкг 88% 16.8% 114 г
Литий, Li 0.039 мкг ~
Марганец, Mn 0.0562 мг 2 мг 2.8% 0.5% 3559 г
Медь, Cu 80 мкг 1000 мкг 8% 1.5% 1250 г
Молибден, Mo 6.677 мкг 70 мкг 9.5% 1.8% 1048 г
Никель, Ni 0.223 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 26.415 мкг 55 мкг 48% 9.2% 208 г
Фтор, F 55.81 мкг 4000 мкг 1.4% 0.3% 7167 г
Хром, Cr 3.94 мкг 50 мкг 7.9% 1.5% 1269 г
Цинк, Zn 0.9929 мг 12 мг 8.3% 1.6% 1209 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.341 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.674 г ~
Валин 0.657 г ~
Гистидин* 0.29 г ~
Изолейцин 0.512 г ~
Лейцин 0.922 г ~
Лизин 0.768 г ~
Метионин 0.358 г ~
Метионин + Цистеин 0.614 г ~
Треонин 0.521 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.555 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.964 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.606 г ~
Аспарагиновая кислота 1.05 г ~
Глицин 0.358 г ~
Глутаминовая кислота 1.511 г ~
Пролин 0.341 г ~
Серин 0.794 г ~
Тирозин 0.41 г ~
Цистеин 0.247 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.112 г от 0.9 до 3.7 г 12.4% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.936 г от 4.7 до 16.8 г 41.2% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 486.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.372 мг ~
бета Ситостерол 3.282 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.087 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.179 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.835 г ~
20:0 Арахиновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.514 г min 16.8 г 38.8% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.385 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.695 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.526 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.35 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.085 г ~

Энергетическая ценность Мясо по-албански с корейкой составляет 523,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 523.3 кКал -%
Белки 21.5 г -%
Жиры 48 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 26.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО-АЛБАНСКИ С КОРЕЙКОЙ

Мясо по-албански с корейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,7 %, витамином B2 - 21 %, холином - 42,9 %, витамином B5 - 22,3 %, витамином B12 - 14,8 %, витамином D - 18,8 %, витамином H - 34,5 %, витамином PP - 15,7 %, фосфором - 21,1 %, хлором - 31,4 %, железом - 14,2 %, йодом - 11,5 %, кобальтом - 88 %, селеном - 48 %

Чем полезен Мясо по-албански с корейкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по-албански с корейкой, калорийность 523,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по-албански с корейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги