Рецепт Говядина тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Говядина тушеная
| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Тушение) | 968 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 57 г |
| Морковь (Тушение) | 68 г |
| Вода | 400 г |
| Масло Растительное [Олейна] | 40 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.3 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1527 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 18.4% | 494 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 8.3% | 1098 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.3% | 31286 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.4% | 6667 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2881 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 102.7 мкг | 900 мкг | 11.4% | 10.3% | 876 г |
| бета Каротин | 0.616 мг | 5 мг | 12.3% | 11.2% | 812 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 4.3% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 7.3% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 52.96 мг | 500 мг | 10.6% | 9.6% | 944 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.44 мг | 5 мг | 8.8% | 8% | 1136 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.24 мг | 2 мг | 12% | 10.9% | 833 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.419 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.8% | 11699 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.239 мкг | 3 мкг | 74.6% | 67.6% | 134 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.28 мг | 90 мг | 0.3% | 0.3% | 32143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.455 мг | 15 мг | 3% | 2.7% | 3297 г |
| Витамин Н, биотин | 2.684 мкг | 50 мкг | 5.4% | 4.9% | 1863 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6541 мг | 20 мг | 18.3% | 16.6% | 547 г |
| Ниацин | 0.055 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.49 мг | 2500 мг | 11.6% | 10.5% | 861 г |
| Кальций, Ca | 10.86 мг | 1000 мг | 1.1% | 1% | 9208 г |
| Кремний, Si | 1.45 мг | 30 мг | 4.8% | 4.4% | 2069 г |
| Магний, Mg | 24.95 мг | 400 мг | 6.2% | 5.6% | 1603 г |
| Натрий, Na | 45.65 мг | 1300 мг | 3.5% | 3.2% | 2848 г |
| Сера, S | 175.17 мг | 1000 мг | 17.5% | 15.9% | 571 г |
| Фосфор, P | 164 мг | 800 мг | 20.5% | 18.6% | 488 г |
| Хлор, Cl | 47.46 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.9% | 4846 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.576 мг | 18 мг | 8.8% | 8% | 1142 г |
| Йод, I | 2.68 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.6% | 5597 г |
| Кобальт, Co | 5.581 мкг | 10 мкг | 55.8% | 50.6% | 179 г |
| Литий, Li | 0.298 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0456 мг | 2 мг | 2.3% | 2.1% | 4386 г |
| Медь, Cu | 146.83 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 13.3% | 681 г |
| Молибден, Mo | 9.991 мкг | 70 мкг | 14.3% | 13% | 701 г |
| Никель, Ni | 6.707 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 55.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.023 мкг | 55 мкг | 239130 г | ||
| Стронций, Sr | 0.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 82.53 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.9% | 4847 г |
| Хром, Cr | 6.22 мкг | 50 мкг | 12.4% | 11.2% | 804 г |
| Цинк, Zn | 2.5305 мг | 12 мг | 21.1% | 19.1% | 474 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.01 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.006 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.004 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Говядина тушеная составляет 110,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 110.3 кКал | -% | |
| Белки | 15.4 г | -% | |
| Жиры | 5.1 г | -% | |
| Углеводы | 0.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 78.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ
Говядина тушеная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,4 %, бэта-каротином - 12,3 %, витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 74,6 %, витамином PP - 18,3 %, калием - 11,6 %, фосфором - 20,5 %, кобальтом - 55,8 %, медью - 14,7 %, молибденом - 14,3 %, хромом - 12,4 %, цинком - 21,1 %
Чем полезен Говядина тушеная
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Рубленные котлеты из индейки
- Суп Харчо (бабочка)
- Пицца домашняя (копия)
- пастила ягодная
- Блины печеночные мои
- Казы
- Кисель вишнёвый
- Пироженное Корзиночка
- Батончик
- Клубника сушёная
- Баурсаки
- Макароны с тунцом
- Ролл Запечённый с лососем и крабом
- Батончик
- Лапша
- Пирожное протеиновое брауни
- Блины миндальные
- Фарш Болоньезе говяжий и свиной
- Долма из индейки ВВ
- Корзинки с кремом
- Запеченная свинина с луком
- Яблочный шербет без сахара с черемухой
- Овощи
- Борщ веганский
- Оливки Халкидии с вяленым томатом
- Котлеты куриные
- Каша гречневая
- Шницель куриный
- Печенье марципановые с лимоном
- Ситан сир
- Мягкий творог 5%
- Творожная запеканка (сербская версия)
- Котлеты из фарша говорит. и индейки
- Омлет из чечевицы
- Тосты с бананом и кардамоном тг
- Omlet z sirom
- Хлебцы расторопша клетчатка льняная мука
- Запеканка
- Салат из свежей капусты
- Наггетсы "Курушки" с сочной курочкой
- Мусс-суфле из китайской груши
- рулет с клубникой
- Творог с йогуртом
- Газировка Медный Великан
- Арахис
- Паста Кочуджан
- Лапша быстрого приготовления Yushefu Ramen
- Батончик протеиновый CHIKALAB Chika Layers Соленая карамель и арахис, глазированный, 60г, Россия
- Кабачковые лодочки
- Котлеты индейка с сыром чеддер вв
- Форель слабосоленая "Extra fish"
- Салат зелёный листовой
- Хрустящий арахис Креветка
- Дукка ореховая
- Индейка духовая
- чизкейк
- Салат из кальмара
- Пшеничная лапша удон
- Творог BONVIDA обезжиренный, без змж, 500г, Россия
- Ролл с креветкой темпура
- кофе с орехом
- Перец сладкий быстрозамороженный
- Смесь овощная Лечо
- Микс-салат
- Колбаса праздничная
- Свинина в томатном соусе тг
- Макароны Шебекинские русский рожок
- Ливерная Владимирская колбаса вареная
- Обед
- Актибио
- СалатОгур300
- Бутер к супу
- Творожно банановые мафины
- Чкмерулли лайт
- Пирожки с луком и яйцом
- Завтрак
- Эклер пп сникерс без сахара и глютена 80 г
- Ветчина
- Супчик с морепродуктами с шампиньонами
- .Десерт кокосовый
- Вафли Люсине
- Чиа пуддинг
- Мин вода Славяновская
- Цветная капуста с заморозки GREEN RIBBON
- Пюре из цветной капусты
- Шаверма биг
- Кролик тушеный со сметаной
- Креветки в кляре
- Иваси натуральная сардина тихоокеанская Посейдон
- Песто классический
- Chika layers
- Холодец домашний
- Лаваш ветчина сыр
- Творог зернистый 9%
- Салат с курицей и шпинатом тг
- Моя окрошка
- Самса тандырная
- Хлеб "Фитнес"
- Зефир диет
- Ролл Калифорния с семгой
Метки: Как приготовить Говядина тушеная, калорийность 110,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
