Рецепт Минтай жаренный в яйце. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай жаренный в яйце

Минтай (Жарка) 380 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Смесь специй для салатов 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жаренный в яйце".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.5 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1821 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 24.4% 442 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.6% 2333 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 3.8% 2848 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.2 мкг 900 мкг 5.2% 5.6% 1907 г
Ретинол 0.048 мг ~
альфа Каротин 0.146 мкг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.5% 20833 г
бета Криптоксантин 3.101 мкг ~
Ликопин 0.384 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.794 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 8.1% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 10.6% 1023 г
Витамин В4, холин 89.2 мг 500 мг 17.8% 19.2% 561 г
Витамин В5, пантотеновая 0.428 мг 5 мг 8.6% 9.3% 1168 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 6.5% 1681 г
Витамин В9, фолаты 5.134 мкг 400 мкг 1.3% 1.4% 7791 г
Витамин В12, кобаламин 1.633 мкг 3 мкг 54.4% 58.8% 184 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 1.1% 10000 г
Витамин D, кальциферол 0.484 мкг 10 мкг 4.8% 5.2% 2066 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.384 мг 15 мг 2.6% 2.8% 3906 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 3.127 мкг 50 мкг 6.3% 6.8% 1599 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 3% 3529 г
Витамин РР, НЭ 5.1836 мг 20 мг 25.9% 28% 386 г
Ниацин 1.329 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330 мг 2500 мг 13.2% 14.3% 758 г
Кальций, Ca 44.64 мг 1000 мг 4.5% 4.9% 2240 г
Магний, Mg 46.43 мг 400 мг 11.6% 12.5% 862 г
Натрий, Na 69.83 мг 1300 мг 5.4% 5.8% 1862 г
Сера, S 190.1 мг 1000 мг 19% 20.5% 526 г
Фосфор, P 217.8 мг 800 мг 27.2% 29.4% 367 г
Хлор, Cl 174.93 мг 2300 мг 7.6% 8.2% 1315 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.257 мг 18 мг 7% 7.6% 1432 г
Йод, I 63.77 мкг 150 мкг 42.5% 45.9% 235 г
Кобальт, Co 14.79 мкг 10 мкг 147.9% 159.9% 68 г
Марганец, Mn 0.1177 мг 2 мг 5.9% 6.4% 1699 г
Медь, Cu 144.89 мкг 1000 мкг 14.5% 15.7% 690 г
Молибден, Mo 3.993 мкг 70 мкг 5.7% 6.2% 1753 г
Никель, Ni 5.271 мкг ~
Селен, Se 18.364 мкг 55 мкг 33.4% 36.1% 299 г
Фтор, F 535.59 мкг 4000 мкг 13.4% 14.5% 747 г
Хром, Cr 42.03 мкг 50 мкг 84.1% 90.9% 119 г
Цинк, Zn 1.2775 мг 12 мг 10.6% 11.5% 939 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.303 г ~
Валин 1.181 г ~
Гистидин* 0.524 г ~
Изолейцин 1.389 г ~
Лейцин 1.701 г ~
Лизин 2.26 г ~
Метионин 0.772 г ~
Метионин + Цистеин 0.994 г ~
Треонин 1.155 г ~
Триптофан 0.267 г ~
Фенилаланин 0.927 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.704 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.171 г ~
Аспарагиновая кислота 1.609 г ~
Глицин 1.009 г ~
Глутаминовая кислота 1.81 г ~
Пролин 0.773 г ~
Серин 0.969 г ~
Тирозин 0.782 г ~
Цистеин 0.222 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.177 г от 0.9 до 3.7 г 19.7% 21.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.444 г от 4.7 до 16.8 г 9.4% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.311 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.607 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.438 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.864 г min 16.8 г 5.1% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.732 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.521 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.187 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.212 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.224 г ~

Энергетическая ценность Минтай жаренный в яйце составляет 92,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.5 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЖАРЕННЫЙ В ЯЙЦЕ

Минтай жаренный в яйце богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,8 %, витамином B12 - 54,4 %, витамином PP - 25,9 %, калием - 13,2 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 27,2 %, йодом - 42,5 %, кобальтом - 147,9 %, медью - 14,5 %, селеном - 33,4 %, фтором - 13,4 %, хромом - 84,1 %

Чем полезен Минтай жаренный в яйце

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай жаренный в яйце, калорийность 92,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай жаренный в яйце, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты