Рецепт 240611 БИГОС КУРИНАЯ ГОЛЕНЬ ДОКТОРСКАЯ КОЛБАСА. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 240611 БИГОС КУРИНАЯ ГОЛЕНЬ ДОКТОРСКАЯ КОЛБАСА

Капуста белокочанная (Тушение)	999 г
Морковь (Тушение)	0 г
Лук репчатый (Жарка)	0 г
Оливковое масло	0 г
Томатная паста. Консервы	190 г
Укроп (Тушение)	0 г
Петрушка свежая (Тушение)	0 г
Вода	0 г
Перец сладкий красный (Тушение)	0 г
Куркума, молотая	0 г
Базилик, сушеный	0 г
Итальянские Травы [Kotanyi]	0 г
Хмели-Сунели [Kamis]	0 г
Вино Сухое Белое [Ponte Antico]	0 г
Сельдерей (Тушение)	0 г
Колбаса полукопченая, краковская	0 г
Яблоко	0 г
Чернослив (слива сушеная)	0 г
Чеснок (Тушение)	0 г
Свинина, корейка мякоть	0 г
Цветная капуста отварная по 1-210	461 г
Капуста белокочанная, квашеная	280 г
Куриная грудка (филе) (Тушение)	0 г
Сосиски, молочные	0 г
Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо	666 г
Колбаса вареная, докторская	250 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "240611 БИГОС КУРИНАЯ ГОЛЕНЬ ДОКТОРСКАЯ КОЛБАСА".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	78.9 ккал	1684 ккал	4.7%	6%	2134 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	12.8%	987 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	7.5%	1697 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	2.4%	5214 г
Углеводы (общие)	5.6 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	8.9%	1429 г
Вода	81.9 г	2273 г	3.6%	4.6%	2775 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	26.5 мкг	900 мкг	2.9%	3.7%	3396 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	0.156 мг	5 мг	3.1%	3.9%	3205 г
Лютеин + Зеаксантин	26.474 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.082 мг	1.5 мг	5.5%	7%	1829 г
Витамин В2, рибофлавин	0.124 мг	1.8 мг	6.9%	8.7%	1452 г
Витамин В4, холин	29.43 мг	500 мг	5.9%	7.5%	1699 г
Витамин В5, пантотеновая	0.45 мг	5 мг	9%	11.4%	1111 г
Витамин В6, пиридоксин	0.237 мг	2 мг	11.9%	15.1%	844 г
Витамин В9, фолаты	15.952 мкг	400 мкг	4%	5.1%	2508 г
Витамин В12, кобаламин	0.132 мкг	3 мкг	4.4%	5.6%	2273 г
Витамин C, аскорбиновая	21.36 мг	90 мг	23.7%	30%	421 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.231 мг	15 мг	1.5%	1.9%	6494 г
гамма Токоферол	0.018 мг	~
Витамин Н, биотин	0.333 мкг	50 мкг	0.7%	0.9%	15015 г
Витамин К, филлохинон	31.8 мкг	120 мкг	26.5%	33.6%	377 г
Витамин РР, НЭ	2.5125 мг	20 мг	12.6%	16%	796 г
Ниацин	0.715 мг	~
Бетаин	2.258 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	298.64 мг	2500 мг	11.9%	15.1%	837 г
Кальций, Ca	34.84 мг	1000 мг	3.5%	4.4%	2870 г
Кремний, Si	18.571 мг	30 мг	61.9%	78.5%	162 г
Магний, Mg	20.9 мг	400 мг	5.2%	6.6%	1914 г
Натрий, Na	266.12 мг	1300 мг	20.5%	26%	489 г
Сера, S	82.88 мг	1000 мг	8.3%	10.5%	1207 г
Фосфор, P	89.3 мг	800 мг	11.2%	14.2%	896 г
Хлор, Cl	30.72 мг	2300 мг	1.3%	1.6%	7487 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	199.7 мкг	~
Бор, B	70.1 мкг	~
Железо, Fe	1.045 мг	18 мг	5.8%	7.4%	1722 г
Йод, I	1.13 мкг	150 мкг	0.8%	1%	13274 г
Кобальт, Co	2.914 мкг	10 мкг	29.1%	36.9%	343 г
Марганец, Mn	0.1182 мг	2 мг	5.9%	7.5%	1692 г
Медь, Cu	92.26 мкг	1000 мкг	9.2%	11.7%	1084 г
Молибден, Mo	5.725 мкг	70 мкг	8.2%	10.4%	1223 г
Никель, Ni	5.256 мкг	~
Селен, Se	6.313 мкг	55 мкг	11.5%	14.6%	871 г
Фтор, F	4.45 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	89888 г
Хром, Cr	1.75 мкг	50 мкг	3.5%	4.4%	2857 г
Цинк, Zn	0.8107 мг	12 мг	6.8%	8.6%	1480 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.162 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.142 г	~
Аргинин*	0.454 г	~
Валин	0.333 г	~
Гистидин*	0.192 г	~
Изолейцин	0.314 г	~
Лейцин	0.543 г	~
Лизин	0.592 г	~
Метионин	0.187 г	~
Метионин + Цистеин	0.068 г	~
Треонин	0.307 г	~
Триптофан	0.075 г	~
Фенилаланин	0.273 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.129 г	~
Заменимые аминокислоты	0.337 г	~
Аланин	0.408 г	~
Аспарагиновая кислота	0.66 г	~
Гидроксипролин	0.017 г	~
Глицин	0.324 г	~
Глутаминовая кислота	1.134 г	~
Пролин	0.285 г	~
Серин	0.28 г	~
Тирозин	0.245 г	~
Цистеин	0.085 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.112 г	от 0.9 до 3.7 г	12.4%	15.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.396 г	от 4.7 до 16.8 г	8.4%	10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.97 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.779 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.081 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.053 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.687 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.288 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.413 г	min 16.8 г	8.4%	10.6%
14:1 Миристолеиновая	0.008 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.133 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.051 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.267 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.284 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.417 г	от 11.2 до 20.6 г	3.7%	4.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.325 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.17 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.045 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.03 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.006 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.004 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность 240611 БИГОС КУРИНАЯ ГОЛЕНЬ ДОКТОРСКАЯ КОЛБАСА составляет 78,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	78.9 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	3.3 г	-%
	Углеводы	4.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	81.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства 240611 БИГОС КУРИНАЯ ГОЛЕНЬ ДОКТОРСКАЯ КОЛБАСА

240611 БИГОС КУРИНАЯ ГОЛЕНЬ ДОКТОРСКАЯ КОЛБАСА богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,9 %, витамином C - 23,7 %, витамином K - 26,5 %, витамином PP - 12,6 %, калием - 11,9 %, кремнием - 61,9 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 29,1 %, селеном - 11,5 %

Чем полезен 240611 БИГОС КУРИНАЯ ГОЛЕНЬ ДОКТОРСКАЯ КОЛБАСА

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить 240611 БИГОС КУРИНАЯ ГОЛЕНЬ ДОКТОРСКАЯ КОЛБАСА, калорийность 78,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 240611 БИГОС КУРИНАЯ ГОЛЕНЬ ДОКТОРСКАЯ КОЛБАСА, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат из сардины, риса и укропа

Запечённый картофель с сосисками

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе