Рецепт Макароны с куриной печенкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Макароны с куриной печенкой

Лук репчатый (Жарка) 200 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Печень куриная (Жарка) 800 г
Макароны из муки высшего сорта (Варка со сливом) 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макароны с куриной печенкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.4 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 741 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 10% 439 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 4.7% 933 г
Углеводы 26.1 г 219 г 11.9% 5.2% 839 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4.2% 1053 г
Вода 46.4 г 2273 г 2% 0.9% 4899 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5115.5 мкг 900 мкг 568.4% 250% 18 г
Ретинол 5.115 мг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.6% 7692 г
Витамин В1, тиамин 0.298 мг 1.5 мг 19.9% 8.8% 503 г
Витамин В2, рибофлавин 1.029 мг 1.8 мг 57.2% 25.2% 175 г
Витамин В4, холин 101.68 мг 500 мг 20.3% 8.9% 492 г
Витамин В5, пантотеновая 3.113 мг 5 мг 62.3% 27.4% 161 г
Витамин В6, пиридоксин 0.503 мг 2 мг 25.2% 11.1% 398 г
Витамин В9, фолаты 71.083 мкг 400 мкг 17.8% 7.8% 563 г
Витамин В12, кобаламин 10.366 мкг 3 мкг 345.5% 151.9% 29 г
Витамин C, аскорбиновая 15.19 мг 90 мг 16.9% 7.4% 592 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.237 мг 15 мг 14.9% 6.6% 671 г
Витамин Н, биотин 0.943 мкг 50 мкг 1.9% 0.8% 5302 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.6946 мг 20 мг 38.5% 16.9% 260 г
Ниацин 5.483 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.45 мг 2500 мг 9.1% 4% 1099 г
Кальций, Ca 17.58 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5688 г
Кремний, Si 0.94 мг 30 мг 3.1% 1.4% 3191 г
Магний, Mg 22.26 мг 400 мг 5.6% 2.5% 1797 г
Натрий, Na 32.21 мг 1300 мг 2.5% 1.1% 4036 г
Сера, S 166.31 мг 1000 мг 16.6% 7.3% 601 г
Фосфор, P 187.7 мг 800 мг 23.5% 10.3% 426 г
Хлор, Cl 11.55 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 19913 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.5 мкг ~
Бор, B 17.8 мкг ~
Железо, Fe 10.655 мг 18 мг 59.2% 26% 169 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 17647 г
Кобальт, Co 9.831 мкг 10 мкг 98.3% 43.2% 102 г
Марганец, Mn 0.2365 мг 2 мг 11.8% 5.2% 846 г
Медь, Cu 514.91 мкг 1000 мкг 51.5% 22.6% 194 г
Молибден, Mo 27.934 мкг 70 мкг 39.9% 17.5% 251 г
Никель, Ni 0.266 мкг ~
Рубидий, Rb 42.3 мкг ~
Селен, Se 28.782 мкг 55 мкг 52.3% 23% 191 г
Фтор, F 5.6 мкг 4000 мкг 0.1% 71429 г
Хром, Cr 4.54 мкг 50 мкг 9.1% 4% 1101 г
Цинк, Zn 4.4316 мг 12 мг 36.9% 16.2% 271 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.555 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.7 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.906 г ~
Валин 1.091 г ~
Гистидин* 0.381 г ~
Изолейцин 0.851 г ~
Лейцин 1.708 г ~
Лизин 0.871 г ~
Метионин 0.364 г ~
Метионин + Цистеин 0.616 г ~
Треонин 0.643 г ~
Триптофан 0.328 г ~
Фенилаланин 0.907 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.488 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 1.172 г ~
Аспарагиновая кислота 1.477 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.907 г ~
Глутаминовая кислота 3.257 г ~
Пролин 1.115 г ~
Серин 0.557 г ~
Тирозин 0.581 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.257 г от 4.7 до 16.8 г 48% 21.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 144.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.039 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.011 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.906 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.462 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.47 г min 16.8 г 8.8% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.862 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.424 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.382 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.085 г ~

Энергетическая ценность Макароны с куриной печенкой составляет 227,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 227.4 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 26.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 46.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАКАРОНЫ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНКОЙ

Макароны с куриной печенкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 568,4 %, витамином B1 - 19,9 %, витамином B2 - 57,2 %, холином - 20,3 %, витамином B5 - 62,3 %, витамином B6 - 25,2 %, витамином B9 - 17,8 %, витамином B12 - 345,5 %, витамином C - 16,9 %, витамином E - 14,9 %, витамином PP - 38,5 %, фосфором - 23,5 %, железом - 59,2 %, кобальтом - 98,3 %, марганцем - 11,8 %, медью - 51,5 %, молибденом - 39,9 %, селеном - 52,3 %, цинком - 36,9 %

Чем полезен Макароны с куриной печенкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Макароны с куриной печенкой, калорийность 227,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Макароны с куриной печенкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы