Рецепт Пирог заливной скумбрия. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог заливной скумбрия

Ржаная мука, сеяная 90 г
Яйцо куриное 55 г
Кефир 1% жирности 250 г
Скумбрия дальневосточная в масле, консервы 160 г
Шпинат 20 г
Яйцо куриное вареное всмятку 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог заливной скумбрия".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.7 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1035 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 8.7% 710 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 8.2% 747 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 3.6% 1724 г
Углеводы (общие) 14.5 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.5% 1111 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.8% 3470 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.7 мкг 900 мкг 8.7% 5.3% 1144 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.174 мг 5 мг 3.5% 2.2% 2874 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 8.1% 759 г
Витамин В4, холин 55.25 мг 500 мг 11.1% 6.8% 905 г
Витамин В5, пантотеновая 0.548 мг 5 мг 11% 6.8% 912 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 2.2% 2857 г
Витамин В9, фолаты 12.183 мкг 400 мкг 3% 1.8% 3283 г
Витамин В12, кобаламин 0.283 мкг 3 мкг 9.4% 5.8% 1060 г
Витамин C, аскорбиновая 2.29 мг 90 мг 2.5% 1.5% 3930 г
Витамин D, кальциферол 0.443 мкг 10 мкг 4.4% 2.7% 2257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.387 мг 15 мг 2.6% 1.6% 3876 г
Витамин Н, биотин 5.922 мкг 50 мкг 11.8% 7.3% 844 г
Витамин К, филлохинон 18.4 мкг 120 мкг 15.3% 9.4% 652 г
Витамин РР, НЭ 4.2908 мг 20 мг 21.5% 13.2% 466 г
Ниацин 0.266 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.45 мг 2500 мг 8.7% 5.3% 1144 г
Кальций, Ca 82.14 мг 1000 мг 8.2% 5% 1217 г
Кремний, Si 1.842 мг 30 мг 6.1% 3.7% 1629 г
Магний, Mg 27.19 мг 400 мг 6.8% 4.2% 1471 г
Натрий, Na 206.99 мг 1300 мг 15.9% 9.8% 628 г
Сера, S 114.05 мг 1000 мг 11.4% 7% 877 г
Фосфор, P 167 мг 800 мг 20.9% 12.8% 479 г
Хлор, Cl 283.59 мг 2300 мг 12.3% 7.6% 811 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.3 мкг ~
Бор, B 1.3 мкг ~
Ванадий, V 0.28 мкг ~
Железо, Fe 1.958 мг 18 мг 10.9% 6.7% 919 г
Йод, I 8.6 мкг 150 мкг 5.7% 3.5% 1744 г
Кобальт, Co 2.451 мкг 10 мкг 24.5% 15.1% 408 г
Литий, Li 0.025 мкг ~
Марганец, Mn 0.1689 мг 2 мг 8.4% 5.2% 1184 г
Медь, Cu 39.27 мкг 1000 мкг 3.9% 2.4% 2546 г
Молибден, Mo 4.195 мкг 70 мкг 6% 3.7% 1669 г
Никель, Ni 0.05 мкг ~
Олово, Sn 6.74 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 10.573 мкг 55 мкг 19.2% 11.8% 520 г
Стронций, Sr 10.05 мкг ~
Фтор, F 21.53 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18579 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 2.2% 2778 г
Цинк, Zn 0.6187 мг 12 мг 5.2% 3.2% 1940 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.574 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.144 г ~
Валин 0.147 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.19 г ~
Лизин 0.132 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.221 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.131 г ~
Аспарагиновая кислота 0.211 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.473 г ~
Пролин 0.121 г ~
Серин 0.157 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.038 г от 0.9 до 3.7 г 4.2% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.419 г от 4.7 до 16.8 г 8.9% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.944 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.225 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.054 г min 16.8 г 6.3% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.427 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.393 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.204 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Пирог заливной скумбрия составляет 162,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.7 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 65.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ ЗАЛИВНОЙ СКУМБРИЯ

Пирог заливной скумбрия богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,2 %, холином - 11,1 %, витамином B5 - 11 %, витамином H - 11,8 %, витамином K - 15,3 %, витамином PP - 21,5 %, фосфором - 20,9 %, хлором - 12,3 %, кобальтом - 24,5 %, селеном - 19,2 %

Чем полезен Пирог заливной скумбрия

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог заливной скумбрия, калорийность 162,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог заливной скумбрия, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты