Рецепт Курица по-строгановски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица по-строгановски

Курица, цыплята-бройлеры, бедро	500 г
Шампиньоны	250 г
Лук репчатый	200 г
Чеснок	10 г
Пшеничная мука, высшего сорта	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сметана 15% жирности	150 г
Оливковое масло	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	30 г
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Горчица столовая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	1 tsp
Вода	200 г
Петрушка свежая	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица по-строгановски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	147.9 ккал	1684 ккал	8.8%	5.9%	1139 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	6.5%	1041 г
Жиры	11.8 г	56 г	21.1%	14.3%	475 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	0.7%	8760 г
Углеводы (общие)	3.4 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.4%	2000 г
Вода	76.4 г	2273 г	3.4%	2.3%	2975 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	47 мкг	900 мкг	5.2%	3.5%	1915 г
Ретинол	0.031 мг	~
альфа Каротин	0.018 мкг	~
бета Каротин	0.095 мг	5 мг	1.9%	1.3%	5263 г
бета Криптоксантин	0.037 мкг	~
Ликопин	0.03 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	38.727 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	2.6%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.149 мг	1.8 мг	8.3%	5.6%	1208 г
Витамин В4, холин	23.89 мг	500 мг	4.8%	3.2%	2093 г
Витамин В5, пантотеновая	0.497 мг	5 мг	9.9%	6.7%	1006 г
Витамин В6, пиридоксин	0.16 мг	2 мг	8%	5.4%	1250 г
Витамин В9, фолаты	10.418 мкг	400 мкг	2.6%	1.8%	3840 г
Витамин В12, кобаламин	0.278 мкг	3 мкг	9.3%	6.3%	1079 г
Витамин C, аскорбиновая	4.87 мг	90 мг	5.4%	3.7%	1848 г
Витамин D, кальциферол	0.092 мкг	10 мкг	0.9%	0.6%	10870 г
Витамин D3, холекальциферол	0.035 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.516 мг	15 мг	3.4%	2.3%	2907 г
гамма Токоферол	0.041 мг	~
Витамин Н, биотин	3.32 мкг	50 мкг	6.6%	4.5%	1506 г
Витамин К, филлохинон	25.8 мкг	120 мкг	21.5%	14.5%	465 г
Витамин РР, НЭ	2.8211 мг	20 мг	14.1%	9.5%	709 г
Ниацин	0.91 мг	~
Бетаин	3.466 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	219.88 мг	2500 мг	8.8%	5.9%	1137 г
Кальций, Ca	25.31 мг	1000 мг	2.5%	1.7%	3951 г
Кремний, Si	1.485 мг	30 мг	5%	3.4%	2020 г
Магний, Mg	14.74 мг	400 мг	3.7%	2.5%	2714 г
Натрий, Na	180.69 мг	1300 мг	13.9%	9.4%	719 г
Сера, S	76.82 мг	1000 мг	7.7%	5.2%	1302 г
Фосфор, P	95.2 мг	800 мг	11.9%	8%	840 г
Хлор, Cl	229.06 мг	2300 мг	10%	6.8%	1004 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	150.6 мкг	~
Бор, B	29.7 мкг	~
Ванадий, V	1.23 мкг	~
Железо, Fe	0.585 мг	18 мг	3.3%	2.2%	3077 г
Йод, I	4.68 мкг	150 мкг	3.1%	2.1%	3205 г
Кобальт, Co	3.562 мкг	10 мкг	35.6%	24.1%	281 г
Литий, Li	0.458 мкг	~
Марганец, Mn	0.0936 мг	2 мг	4.7%	3.2%	2137 г
Медь, Cu	128.14 мкг	1000 мкг	12.8%	8.7%	780 г
Молибден, Mo	1.999 мкг	70 мкг	2.9%	2%	3502 г
Никель, Ni	0.696 мкг	~
Олово, Sn	1.4 мкг	~
Рубидий, Rb	72.7 мкг	~
Селен, Se	11.517 мкг	55 мкг	20.9%	14.1%	478 г
Стронций, Sr	5.07 мкг	~
Титан, Ti	10.19 мкг	~
Фтор, F	26.27 мкг	4000 мкг	0.7%	0.5%	15226 г
Хром, Cr	3.16 мкг	50 мкг	6.3%	4.3%	1582 г
Цинк, Zn	0.6887 мг	12 мг	5.7%	3.9%	1742 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.617 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.04 г	~
Аргинин*	0.431 г	~
Валин	0.274 г	~
Гистидин*	0.166 г	~
Изолейцин	0.264 г	~
Лейцин	0.474 г	~
Лизин	0.52 г	~
Метионин	0.156 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.266 г	~
Триптофан	0.062 г	~
Фенилаланин	0.23 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.011 г	~
Заменимые аминокислоты	0.093 г	~
Аланин	0.367 г	~
Аспарагиновая кислота	0.56 г	~
Глицин	0.361 г	~
Глутаминовая кислота	0.941 г	~
Пролин	0.279 г	~
Серин	0.243 г	~
Тирозин	0.21 г	~
Цистеин	0.067 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.094 г	от 0.9 до 3.7 г	10.4%	7%
Омега-6 жирные кислоты	1.606 г	от 4.7 до 16.8 г	34.2%	23.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	45.31 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.136 мг	~
бета Ситостерол	2.396 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.094 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.079 г	~
6:0 Капроновая	0.018 г	~
8:0 Каприловая	0.016 г	~
10:0 Каприновая	0.041 г	~
12:0 Лауриновая	0.054 г	~
14:0 Миристиновая	0.204 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.078 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.52 г	~
20:0 Арахиновая	0.024 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.123 г	min 16.8 г	30.5%	20.6%
14:1 Миристолеиновая	0.029 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.456 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.343 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.098 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.037 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.039 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.753 г	от 11.2 до 20.6 г	15.7%	10.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.484 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.075 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.007 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.059 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.051 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.006 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.007 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.013 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.037 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.008 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.03 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.021 г	~
16:1 транс	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.019 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.009 г	~

Энергетическая ценность Курица по-строгановски составляет 147,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	147.9 кКал	-%
	Белки	7.3 г	-%
	Жиры	11.8 г	-%
	Углеводы	2.5 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	76.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ПО-СТРОГАНОВСКИ

Курица по-строгановски богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 21,5 %, витамином PP - 14,1 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 35,6 %, медью - 12,8 %, селеном - 20,9 %

Чем полезен Курица по-строгановски

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Курица по-строгановски, калорийность 147,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица по-строгановски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-07-01

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 87%

Елена

2024-07-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 84%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-07-03

Калорийность: 1285 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Салат из капусты Давыдовой

Автор Екатерина Давыдова

Сырники с апельсиновым соусом

Овощное рагу с грибами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе