Рецепт Форель турецкая запечённая в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель турецкая запечённая в фольге

Форель радужная, разведенная на ферме 450 г
Соль морская [Сырье и приправы] 7 г
Кориандр молотый [Сырье и приправы] 1 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 35 г
Масло Горчичное [Сарепта] 3 г
Лимон (Запекание) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель турецкая запечённая в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.5 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1252 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 17.4% 427 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.1% 918 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.4% 3093 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.3 мкг 900 мкг 8.3% 6.2% 1211 г
Ретинол 0.074 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 5.5% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.4% 2195 г
Витамин В4, холин 58.06 мг 500 мг 11.6% 8.6% 861 г
Витамин В5, пантотеновая 1.486 мг 5 мг 29.7% 22.1% 336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.311 мг 2 мг 15.6% 11.6% 643 г
Витамин В9, фолаты 10.514 мкг 400 мкг 2.6% 1.9% 3804 г
Витамин В12, кобаламин 3.802 мкг 3 мкг 126.7% 94.2% 79 г
Витамин C, аскорбиновая 3.81 мг 90 мг 4.2% 3.1% 2362 г
Витамин D, кальциферол 14.057 мкг 10 мкг 140.6% 104.5% 71 г
Витамин D3, холекальциферол 14.057 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.089 мг 15 мг 13.9% 10.3% 718 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 0.062 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 80645 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.9624 мг 20 мг 24.8% 18.4% 403 г
Ниацин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.78 мг 2500 мг 14% 10.4% 713 г
Кальций, Ca 25.76 мг 1000 мг 2.6% 1.9% 3882 г
Кремний, Si 0.411 мг 30 мг 1.4% 1% 7299 г
Магний, Mg 23.48 мг 400 мг 5.9% 4.4% 1704 г
Натрий, Na 45.75 мг 1300 мг 3.5% 2.6% 2842 г
Сера, S 181.12 мг 1000 мг 18.1% 13.5% 552 г
Фосфор, P 204.5 мг 800 мг 25.6% 19% 391 г
Хлор, Cl 1.89 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 121693 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29 мкг ~
Бор, B 19.7 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 0.349 мг 18 мг 1.9% 1.4% 5158 г
Йод, I 0.21 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Кобальт, Co 0.378 мкг 10 мкг 3.8% 2.8% 2646 г
Литий, Li 0.348 мкг ~
Марганец, Mn 0.0269 мг 2 мг 1.3% 1% 7435 г
Медь, Cu 55.02 мкг 1000 мкг 5.5% 4.1% 1818 г
Молибден, Mo 0.034 мкг 70 мкг 205882 г
Никель, Ni 0.237 мкг ~
Рубидий, Rb 32.9 мкг ~
Селен, Se 20.913 мкг 55 мкг 38% 28.3% 263 г
Фтор, F 2.47 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 161943 г
Хром, Cr 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Цинк, Zn 0.4607 мг 12 мг 3.8% 2.8% 2605 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 1.115 г ~
Валин 0.952 г ~
Гистидин* 0.544 г ~
Изолейцин 0.853 г ~
Лейцин 1.503 г ~
Лизин 1.698 г ~
Метионин 0.547 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.812 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.723 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 1.12 г ~
Аспарагиновая кислота 1.894 г ~
Глицин 0.889 г ~
Глутаминовая кислота 2.769 г ~
Пролин 0.655 г ~
Серин 0.754 г ~
Тирозин 0.624 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.783 г от 0.9 до 3.7 г 87% 64.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.519 г от 4.7 до 16.8 г 11% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.227 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.161 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.82 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.75 г min 16.8 г 10.4% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.301 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.296 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.215 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.195 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.196 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.016 г ~
22:1 цис 0.015 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.332 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.435 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.412 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.052 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.035 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.024 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.192 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.08 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.456 г ~
Трансжиры 0.042 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.017 г ~

Энергетическая ценность Форель турецкая запечённая в фольге составляет 134,5 кКал.

  • Порция = 170 гр (228.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.5 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ ТУРЕЦКАЯ ЗАПЕЧЁННАЯ В ФОЛЬГЕ

Форель турецкая запечённая в фольге богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,6 %, витамином B5 - 29,7 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином B12 - 126,7 %, витамином D - 140,6 %, витамином E - 13,9 %, витамином PP - 24,8 %, калием - 14 %, фосфором - 25,6 %, селеном - 38 %

Чем полезен Форель турецкая запечённая в фольге

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель турецкая запечённая в фольге, калорийность 134,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель турецкая запечённая в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги