Рецепт МЯСО по КРЕМЛЕВСКИ (2). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты МЯСО по КРЕМЛЕВСКИ (2)

Говядина 1 кат. (Тушение) 1594 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 118 г
Лук репчатый (Тушение) 884 г
Вода 351 г
Уксус яблочный 30 г
Соль пищевая Валетек с пониженным содержанием натрия+калий, магний, йод 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "МЯСО по КРЕМЛЕВСКИ (2)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.9 ккал 1684 ккал 11.5% 6% 873 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 8.5% 608 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 13.5% 384 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.7% 7821 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.9% 1818 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 1.6% 3243 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.9 мкг 900 мкг 3.7% 1.9% 2736 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.5% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 3% 1748 г
Витамин В4, холин 48.33 мг 500 мг 9.7% 5% 1035 г
Витамин В5, пантотеновая 0.34 мг 5 мг 6.8% 3.5% 1471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 5.4% 957 г
Витамин В9, фолаты 3.78 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 10582 г
Витамин В12, кобаламин 1.68 мкг 3 мкг 56% 29% 179 г
Витамин C, аскорбиновая 1.43 мг 90 мг 1.6% 0.8% 6294 г
Витамин D, кальциферол 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 13158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.379 мг 15 мг 2.5% 1.3% 3958 г
Витамин Н, биотин 2.287 мкг 50 мкг 4.6% 2.4% 2186 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.4701 мг 20 мг 27.4% 14.2% 366 г
Ниацин 3.262 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 412.97 мг 2500 мг 16.5% 8.6% 605 г
Кальций, Ca 18.12 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5519 г
Кремний, Si 1.698 мг 30 мг 5.7% 3% 1767 г
Магний, Mg 24.16 мг 400 мг 6% 3.1% 1656 г
Натрий, Na 319.22 мг 1300 мг 24.6% 12.8% 407 г
Сера, S 172.35 мг 1000 мг 17.2% 8.9% 580 г
Фосфор, P 141.2 мг 800 мг 17.7% 9.2% 567 г
Хлор, Cl 46 мг 2300 мг 2% 1% 5000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.8 мкг ~
Бор, B 67.9 мкг ~
Железо, Fe 2.042 мг 18 мг 11.3% 5.9% 881 г
Йод, I 43.65 мкг 150 мкг 29.1% 15.1% 344 г
Кобальт, Co 6.232 мкг 10 мкг 62.3% 32.3% 160 г
Марганец, Mn 0.1039 мг 2 мг 5.2% 2.7% 1925 г
Медь, Cu 150.22 мкг 1000 мкг 15% 7.8% 666 г
Молибден, Mo 7.58 мкг 70 мкг 10.8% 5.6% 923 г
Никель, Ni 6.46 мкг ~
Олово, Sn 47.89 мкг ~
Рубидий, Rb 161.6 мкг ~
Селен, Se 0.201 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 27363 г
Фтор, F 65.51 мкг 4000 мкг 1.6% 0.8% 6106 г
Хром, Cr 5.87 мкг 50 мкг 11.7% 6.1% 852 г
Цинк, Zn 2.4442 мг 12 мг 20.4% 10.6% 491 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.769 г ~
Валин 0.712 г ~
Гистидин* 0.489 г ~
Изолейцин 0.547 г ~
Лейцин 1.028 г ~
Лизин 1.106 г ~
Метионин 0.31 г ~
Метионин + Цистеин 0.485 г ~
Треонин 0.561 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.561 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.25 г ~
Аланин 0.764 г ~
Аспарагиновая кислота 1.233 г ~
Гидроксипролин 0.197 г ~
Глицин 0.656 г ~
Глутаминовая кислота 2.176 г ~
Пролин 0.482 г ~
Серин 0.542 г ~
Тирозин 0.462 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.095 г от 0.9 до 3.7 г 10.6% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.318 г от 4.7 до 16.8 г 6.8% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.303 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.188 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.095 г ~
12:0 Лауриновая 0.122 г ~
14:0 Миристиновая 0.769 г ~
15:0 Пентадекановая 0.068 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.083 г ~
17:0 Маргариновая 0.177 г ~
18:0 Стеариновая 1.76 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.145 г min 16.8 г 36.6% 19%
14:1 Миристолеиновая 0.212 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.763 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.404 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.488 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.314 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.099 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность МЯСО по КРЕМЛЕВСКИ (2) составляет 192,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.9 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 14.6 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО КРЕМЛЕВСКИ (2)

МЯСО по КРЕМЛЕВСКИ (2) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 56 %, витамином PP - 27,4 %, калием - 16,5 %, фосфором - 17,7 %, железом - 11,3 %, йодом - 29,1 %, кобальтом - 62,3 %, медью - 15 %, хромом - 11,7 %, цинком - 20,4 %

Чем полезен МЯСО по КРЕМЛЕВСКИ (2)

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить МЯСО по КРЕМЛЕВСКИ (2), калорийность 192,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления МЯСО по КРЕМЛЕВСКИ (2), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты