Рецепт Сырники с кокосом (лерчек). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники с кокосом (лерчек)

Творог 5% жирности (Жарка)	150 г
Яйцо куриное (Жарка)	30 г
Кокосовая стружка, подслащенная	12 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	1 г
Рисовая мука, белая	18 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	5 г
Смородина черная	60 г

Способ приготовления

В большой миске соедините творог и яйцо и тщательно перемешайте миксером. Добавьте кокосовую стружку, рисовую муку, разрыхлитель и соль, всыпьте подсластитель и ванилин, снова перемешайте. Мокрыми руками сформируйте небольшие круглые сырники. Вырежьте из бумаги для выпечки круг такого же размера, как внутренний диаметр сковороды, и положите его на дно. Немного разогрейте сковороду вместе с бумагой и разложите сырники. Готовьте на слабом огне 5–6 мин и аккуратно переверните на другую сторону. Накройте сковороду крышкой и продолжайте жарить сырники еще 5 мин, до золотистого цвета. Подавать со свежими ягодами или фруктами.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники с кокосом (лерчек)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	178.4 ккал	1684 ккал	10.6%	5.9%	944 г
Белки	14.5 г	76 г	19.1%	10.7%	524 г
Жиры	7.5 г	56 г	13.4%	7.5%	747 г
Углеводы	11.7 г	219 г	5.3%	3%	1872 г
Углеводы (общие)	13.6 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	5.3%	1053 г
Вода	60.7 г	2273 г	2.7%	1.5%	3745 г
Органические кислоты	1.3 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	65.6 мкг	900 мкг	7.3%	4.1%	1372 г
Ретинол	0.061 мг	~
бета Каротин	0.05 мг	5 мг	1%	0.6%	10000 г
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	1.8%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.215 мг	1.8 мг	11.9%	6.7%	837 г
Витамин В4, холин	58.69 мг	500 мг	11.7%	6.6%	852 г
Витамин В5, пантотеновая	0.445 мг	5 мг	8.9%	5%	1124 г
Витамин В6, пиридоксин	0.188 мг	2 мг	9.4%	5.3%	1064 г
Витамин В9, фолаты	22.205 мкг	400 мкг	5.6%	3.1%	1801 г
Витамин В12, кобаламин	0.827 мкг	3 мкг	27.6%	15.5%	363 г
Витамин C, аскорбиновая	49.33 мг	90 мг	54.8%	30.7%	182 г
Витамин D, кальциферол	0.305 мкг	10 мкг	3.1%	1.7%	3279 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.328 мг	15 мг	2.2%	1.2%	4573 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	7.466 мкг	50 мкг	14.9%	8.4%	670 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	3.0481 мг	20 мг	15.2%	8.5%	656 г
Ниацин	0.343 мг	~
Бетаин	0.064 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	234.43 мг	2500 мг	9.4%	5.3%	1066 г
Кальций, Ca	127.66 мг	1000 мг	12.8%	7.2%	783 г
Кремний, Si	14.975 мг	30 мг	49.9%	28%	200 г
Магний, Mg	26.89 мг	400 мг	6.7%	3.8%	1488 г
Натрий, Na	63.32 мг	1300 мг	4.9%	2.7%	2053 г
Сера, S	149.52 мг	1000 мг	15%	8.4%	669 г
Фосфор, P	199.5 мг	800 мг	24.9%	14%	401 г
Хлор, Cl	91.23 мг	2300 мг	4%	2.2%	2521 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	167 мкг	~
Бор, B	13.5 мкг	~
Ванадий, V	0.98 мкг	~
Железо, Fe	1.008 мг	18 мг	5.6%	3.1%	1786 г
Йод, I	6.5 мкг	150 мкг	4.3%	2.4%	2308 г
Кобальт, Co	3.43 мкг	10 мкг	34.3%	19.2%	292 г
Литий, Li	0.221 мкг	~
Марганец, Mn	0.1899 мг	2 мг	9.5%	5.3%	1053 г
Медь, Cu	103.1 мкг	1000 мкг	10.3%	5.8%	970 г
Молибден, Mo	11.089 мкг	70 мкг	15.8%	8.9%	631 г
Никель, Ni	0.393 мкг	~
Олово, Sn	7.51 мкг	~
Рубидий, Rb	2.9 мкг	~
Селен, Se	22.344 мкг	55 мкг	40.6%	22.8%	246 г
Стронций, Sr	13.36 мкг	~
Фтор, F	29.49 мкг	4000 мкг	0.7%	0.4%	13564 г
Хром, Cr	1.84 мкг	50 мкг	3.7%	2.1%	2717 г
Цинк, Zn	0.4906 мг	12 мг	4.1%	2.3%	2446 г
Цирконий, Zr	2.46 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.148 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	2 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.162 г	~
Валин	0.127 г	~
Гистидин*	0.057 г	~
Изолейцин	0.096 г	~
Лейцин	0.179 г	~
Лизин	0.134 г	~
Метионин	0.065 г	~
Метионин + Цистеин	0.089 г	~
Треонин	0.095 г	~
Триптофан	0.032 г	~
Фенилаланин	0.11 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.14 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.12 г	~
Аспарагиновая кислота	0.209 г	~
Глицин	0.08 г	~
Глутаминовая кислота	0.339 г	~
Пролин	0.078 г	~
Серин	0.149 г	~
Тирозин	0.086 г	~
Цистеин	0.045 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.06 г	от 0.9 до 3.7 г	6.7%	3.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.426 г	от 4.7 до 16.8 г	9.1%	5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	79.05 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	4.458 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.077 г	~
6:0 Капроновая	0.027 г	~
8:0 Каприловая	0.131 г	~
10:0 Каприновая	0.129 г	~
12:0 Лауриновая	0.727 г	~
14:0 Миристиновая	0.417 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.892 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.305 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.067 г	min 16.8 г	12.3%	6.9%
14:1 Миристолеиновая	0.017 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.107 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.068 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.067 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.401 г	от 11.2 до 20.6 г	3.6%	2%
18:2 Линолевая (ud)	0.187 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.011 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность Сырники с кокосом (лерчек) составляет 178,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	178.4 кКал	-%
	Белки	14.5 г	-%
	Жиры	7.5 г	-%
	Углеводы	11.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	60.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ С КОКОСОМ (ЛЕРЧЕК)

Сырники с кокосом (лерчек) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,9 %, холином - 11,7 %, витамином B12 - 27,6 %, витамином C - 54,8 %, витамином H - 14,9 %, витамином PP - 15,2 %, кальцием - 12,8 %, кремнием - 49,9 %, фосфором - 24,9 %, кобальтом - 34,3 %, молибденом - 15,8 %, селеном - 40,6 %

Чем полезен Сырники с кокосом (лерчек)

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сырники с кокосом (лерчек), калорийность 178,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники с кокосом (лерчек), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Паштет из ядер подсолнечника

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе