Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Окрошка
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 250 г |
| Редис (Мытьё, нарезка) | 250 г |
| Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) | 500 г |
| Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) | 50 г |
| Укроп | 40 г |
| Картофель печеный, сердцевина с кожурой, без соли | 450 г |
| Свинина, ветчина из плечевой части, постное мясо, запечённая | 400 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.8 ккал | 1684 ккал | 5% | 6% | 2010 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 12.3% | 974 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 6.4% | 1867 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 3.1% | 3911 г |
| Углеводы (общие) | 6.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6% | 2000 г |
| Вода | 80.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.3% | 2810 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.9 мкг | 900 мкг | 6.5% | 7.8% | 1528 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.159 мг | 5 мг | 3.2% | 3.8% | 3145 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 6.959 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.184 мг | 1.5 мг | 12.3% | 14.7% | 815 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 8.6% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 59.79 мг | 500 мг | 12% | 14.3% | 836 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.487 мг | 5 мг | 9.7% | 11.6% | 1027 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.196 мг | 2 мг | 9.8% | 11.7% | 1020 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.963 мкг | 400 мкг | 2.7% | 3.2% | 3649 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.297 мкг | 3 мкг | 9.9% | 11.8% | 1010 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.03 мг | 90 мг | 8.9% | 10.6% | 1121 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.472 мкг | 10 мкг | 4.7% | 5.6% | 2119 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.186 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.24 мг | 15 мг | 1.6% | 1.9% | 6250 г |
| Витамин Н, биотин | 2.893 мкг | 50 мкг | 5.8% | 6.9% | 1728 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.5 мкг | 120 мкг | 8.8% | 10.5% | 1143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7719 мг | 20 мг | 8.9% | 10.6% | 1129 г |
| Ниацин | 0.109 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.448 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.49 мг | 2500 мг | 12% | 14.3% | 835 г |
| Кальций, Ca | 29.49 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.5% | 3391 г |
| Кремний, Si | 18.847 мг | 30 мг | 62.8% | 74.9% | 159 г |
| Магний, Mg | 18.55 мг | 400 мг | 4.6% | 5.5% | 2156 г |
| Натрий, Na | 277.81 мг | 1300 мг | 21.4% | 25.5% | 468 г |
| Сера, S | 84.01 мг | 1000 мг | 8.4% | 10% | 1190 г |
| Фосфор, P | 107.3 мг | 800 мг | 13.4% | 16% | 746 г |
| Хлор, Cl | 34.94 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.8% | 6583 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 196.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.115 мг | 18 мг | 6.2% | 7.4% | 1614 г |
| Йод, I | 3.75 мкг | 150 мкг | 2.5% | 3% | 4000 г |
| Кобальт, Co | 2.197 мкг | 10 мкг | 22% | 26.3% | 455 г |
| Литий, Li | 3.16 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1317 мг | 2 мг | 6.6% | 7.9% | 1519 г |
| Медь, Cu | 99.85 мкг | 1000 мкг | 10% | 11.9% | 1002 г |
| Молибден, Mo | 3.524 мкг | 70 мкг | 5% | 6% | 1986 г |
| Никель, Ni | 1.984 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.958 мкг | 55 мкг | 23.6% | 28.2% | 424 г |
| Стронций, Sr | 2.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.53 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 29564 г |
| Хром, Cr | 2.9 мкг | 50 мкг | 5.8% | 6.9% | 1724 г |
| Цинк, Zn | 0.938 мг | 12 мг | 7.8% | 9.3% | 1279 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.075 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.372 г | ~ | |||
| Валин | 0.259 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.197 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.249 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.443 г | ~ | |||
| Лизин | 0.472 г | ~ | |||
| Метионин | 0.146 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.252 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.251 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аланин | 0.326 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.632 г | ~ | |||
| Глицин | 0.287 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.969 г | ~ | |||
| Пролин | 0.241 г | ~ | |||
| Серин | 0.235 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.184 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.036 г | от 0.9 до 3.7 г | 4% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.345 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.3% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 84.09 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.899 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.312 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.15 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.192 г | min 16.8 г | 7.1% | 8.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.611 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.362 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Окрошка составляет 83,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 83.8 кКал | -% | |
| Белки | 7.8 г | -% | |
| Жиры | 3 г | -% | |
| Углеводы | 5.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 80.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОКРОШКА
Окрошка богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 12,3 %, холином - 12 %, калием - 12 %, кремнием - 62,8 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 22 %, селеном - 23,6 %
Чем полезен Окрошка
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Печенье овсяное с черносливом на полбяной муке
- Семга на гриле
- Кефир
- ПП шаурма
- Творожные конверты
- Кальций D3
- Клаффути с вишней
- Овсяный торт
- Фрукты абрикос нектарин черешня
- Говядина по азиатски
- Грудка индейки отварная
- Витамин D3
- Творог зернёный малина
- Мороженое максидуо
- Фолиевая кислота Ozon фармацевтика
- бананы вяленые в какао [ ВкусВилл ]
- Свекла сырая с маринованным огурчиком
- Кокосовое молоко
- Пшеничный хлеб с маком и медом
- Виноград
- Сыр голландский
- Молочная девочка
- Пицца
- Холодец домашний
- Сыр Пармещан Гранд
- Блины с ветчиной и сыром
- Компот из ч/с с корицей
- Сливки для кофе 10% (1шт - 10 гр)
- Сырники
- Протеиновое печенье брауни с кокосовым пирогом
- Салат с крабовыми палочками
- Клаффути с вишней
- Rittet sport молочный шоколад с орехами
- Шоколад горький 81% (ритер спорт)
- Фунчоза
- Торт 20 июня
- Тотемский творог
- Свинина "Ближе горки"
- Картофель со стручковой фасолью
- Рис Бириани
- Салат земля море
- Молочный коктейль с черникой и бананом
- Куриное бедро сырое
- Блин жюльен
- Сыр рикотта
- Рагу 19.06.2024
- творог 9%
- Желе сметанное со вкусом клубники
- Мой Цезарь
- Белок яичный отварной
- Мороженое Манго
- Протеиновое мороженное (собственное)
- Каша кукурузная
- Макароны
- Картофельные чипсы со вкусом барбекю
- Буженина из бедра индейки
- Спагетти #5 [Barilla Сваренные
- Минтай с овощами
- Сэндвич (колбаса, сыр, яйцо, томат, огурец)
- Печень
- Помидоры порезанные, консервированные в томатном соке
- Салат овощной с горошком
- Индейка с луком и помидором
- Салат с персиком и медом
- Салат с мясом индейки и гранатовым соусом
- Фаршированный перец
- Ветчина Oak Smoked Ham
- ежевика??? по инету (
- Десерт клубника моя
- малина?? инет
- Чизкейк с шоколадом
- сал кваш кап 19,06,24
- Морской коктейль
- Горшки съедобные
- Курица с картошкой тушеная
- Мороженое Bombbar карамель
- Мясо, овощи
- Суп гороховый
- Сырники
- Котлеты с беконом
- Салат с огурцом зеленью Я
- Паста Канеллони, сухие трубочки (Италия)
- Творог, пониженной жирности
- Торт со сливками
- Прлтеин whey французская ваниль
- Утка с апельсинами
- Сырники с изюмом на рисовой муке
- молочный коктель
- Майонез на кокосовом масле
- Творог 9% белоус
- Удон терияки с курицей [Foodband]
- Десерт молочный «Наполеон» ВкусВилл
- Креветки королевские в кляре
- Томатная паста
- Капуста '' Захаровская '' квашенная шинкованная с морковью - [ 250 г ]
- Сыр не солёный жаренный
- Плов с курогрудкой
- Шампиньоны
- ласти фигн какая-то
- Торт морковный
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 83,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
