Рецепт Пирог сметанный с жимолостью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог сметанный с жимолостью

мука цельнозерновая 50 г
мука пшеничная высший сорт 130 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 100 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Пищевая сода 1 г
Уксус столовый 9% 5 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Сахар песок 100 г
Манная крупа (Запекание) 20 г
Кукурузный крахмал 15 г
Жимолость (Тушение) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог сметанный с жимолостью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 270.1 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 623 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 2.4% 1551 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 8% 463 г
Углеводы 34.7 г 219 г 15.8% 5.8% 631 г
Углеводы (общие) 8.7 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.6% 1429 г
Вода 44.4 г 2273 г 2% 0.7% 5119 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.7 мкг 900 мкг 15% 5.6% 668 г
Ретинол 0.106 мг ~
бета Каротин 0.195 мг 5 мг 3.9% 1.4% 2564 г
Лютеин + Зеаксантин 13.75 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.884 мг 1.5 мг 58.9% 21.8% 170 г
Витамин В2, рибофлавин 1.043 мг 1.8 мг 57.9% 21.4% 173 г
Витамин В4, холин 49.25 мг 500 мг 9.9% 3.7% 1015 г
Витамин В5, пантотеновая 0.319 мг 5 мг 6.4% 2.4% 1567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 1.5% 2439 г
Витамин В9, фолаты 9.59 мкг 400 мкг 2.4% 0.9% 4171 г
Витамин В12, кобаламин 0.143 мкг 3 мкг 4.8% 1.8% 2098 г
Витамин C, аскорбиновая 4.31 мг 90 мг 4.8% 1.8% 2088 г
Витамин D, кальциферол 0.377 мкг 10 мкг 3.8% 1.4% 2653 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.55 мг 15 мг 3.7% 1.4% 2727 г
бета Токоферол 0.014 мг ~
гамма Токоферол 0.119 мг ~
Витамин Н, биотин 3.452 мкг 50 мкг 6.9% 2.6% 1448 г
Витамин К, филлохинон 29 мкг 120 мкг 24.2% 9% 414 г
Витамин РР, НЭ 1.3812 мг 20 мг 6.9% 2.6% 1448 г
Ниацин 0.268 мг ~
Бетаин 4.55 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.56 мг 2500 мг 4.3% 1.6% 2346 г
Кальций, Ca 36.37 мг 1000 мг 3.6% 1.3% 2750 г
Кремний, Si 0.794 мг 30 мг 2.6% 1% 3778 г
Магний, Mg 21.58 мг 400 мг 5.4% 2% 1854 г
Натрий, Na 71.4 мг 1300 мг 5.5% 2% 1821 г
Сера, S 47.23 мг 1000 мг 4.7% 1.7% 2117 г
Фосфор, P 86.7 мг 800 мг 10.8% 4% 923 г
Хлор, Cl 36.86 мг 2300 мг 1.6% 0.6% 6240 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193.5 мкг ~
Бор, B 7.5 мкг ~
Ванадий, V 17.1 мкг ~
Железо, Fe 1.117 мг 18 мг 6.2% 2.3% 1611 г
Йод, I 3.93 мкг 150 мкг 2.6% 1% 3817 г
Кобальт, Co 2.172 мкг 10 мкг 21.7% 8% 460 г
Марганец, Mn 0.3628 мг 2 мг 18.1% 6.7% 551 г
Медь, Cu 59.27 мкг 1000 мкг 5.9% 2.2% 1687 г
Молибден, Mo 3.971 мкг 70 мкг 5.7% 2.1% 1763 г
Никель, Ni 0.634 мкг ~
Олово, Sn 3.31 мкг ~
Селен, Se 8.633 мкг 55 мкг 15.7% 5.8% 637 г
Стронций, Sr 3.12 мкг ~
Титан, Ti 2 мкг ~
Фтор, F 14.23 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 28110 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 0.9% 4000 г
Цинк, Zn 0.4911 мг 12 мг 4.1% 1.5% 2443 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.854 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.152 г ~
Валин 0.146 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.214 г ~
Лизин 0.143 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.101 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.165 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.129 г ~
Аспарагиновая кислота 0.211 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.577 г ~
Пролин 0.208 г ~
Серин 0.17 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.073 г от 0.9 до 3.7 г 8.1% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.901 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.234 г ~
6:0 Капроновая 0.052 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.118 г ~
12:0 Лауриновая 0.151 г ~
14:0 Миристиновая 0.494 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.82 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.581 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.864 г min 16.8 г 23% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.227 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.949 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.624 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.258 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Пирог сметанный с жимолостью составляет 270,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 270.1 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 34.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 44.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ СМЕТАННЫЙ С ЖИМОЛОСТЬЮ

Пирог сметанный с жимолостью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15 %, витамином B1 - 58,9 %, витамином B2 - 57,9 %, витамином K - 24,2 %, кобальтом - 21,7 %, марганцем - 18,1 %, селеном - 15,7 %

Чем полезен Пирог сметанный с жимолостью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог сметанный с жимолостью, калорийность 270,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог сметанный с жимолостью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы