Рецепт Заливной пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливной пирог

Цветная капуста 124 г
Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная 99 г
Лук репчатый 42 г
Куриная грудка (филе) 118 г
Морковь 73 г
Масло авокадо нерафинированное Altaria 3 г
Овес голозерный 85 г
Вода 65 г
Яйцо куриное 107 г
Творог мягкий 162 г
Псиллиум [Excess Free] 11 г
Тмин, семена 2 г
Прованские Травы [Kamis] 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Чеснок, порошок 3 г
Куркума, молотая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливной пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.5 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1445 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 11.5% 745 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.1% 1400 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 4.1% 2066 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 10.3% 833 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 2.6% 3328 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 249.9 мкг 900 мкг 27.8% 23.9% 360 г
Ретинол 0.041 мг ~
альфа Каротин 2.383 мкг ~
бета Каротин 1.313 мг 5 мг 26.3% 22.6% 381 г
бета Криптоксантин 24.334 мкг ~
Ликопин 0.104 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 76.564 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 7.1% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 8.9% 963 г
Витамин В4, холин 80.46 мг 500 мг 16.1% 13.8% 621 г
Витамин В5, пантотеновая 0.798 мг 5 мг 16% 13.7% 627 г
Витамин В6, пиридоксин 0.301 мг 2 мг 15.1% 13% 664 г
Витамин В9, фолаты 35.29 мкг 400 мкг 8.8% 7.6% 1133 г
Витамин В12, кобаламин 0.384 мкг 3 мкг 12.8% 11% 781 г
Витамин C, аскорбиновая 22.1 мг 90 мг 24.6% 21.1% 407 г
Витамин D, кальциферол 0.314 мкг 10 мкг 3.1% 2.7% 3185 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.63 мг 15 мг 4.2% 3.6% 2381 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.033 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 6.443 мкг 50 мкг 12.9% 11.1% 776 г
Витамин К, филлохинон 29.1 мкг 120 мкг 24.3% 20.9% 412 г
Витамин РР, НЭ 3.3912 мг 20 мг 17% 14.6% 590 г
Ниацин 2.16 мг ~
Бетаин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.48 мг 2500 мг 10.9% 9.4% 921 г
Кальций, Ca 74.85 мг 1000 мг 7.5% 6.4% 1336 г
Кремний, Si 117.184 мг 30 мг 390.6% 335.3% 26 г
Магний, Mg 47.33 мг 400 мг 11.8% 10.1% 845 г
Натрий, Na 198.22 мг 1300 мг 15.2% 13% 656 г
Сера, S 129.47 мг 1000 мг 12.9% 11.1% 772 г
Фосфор, P 170.3 мг 800 мг 21.3% 18.3% 470 г
Хлор, Cl 312.45 мг 2300 мг 13.6% 11.7% 736 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 374.2 мкг ~
Бор, B 141.4 мкг ~
Ванадий, V 31.63 мкг ~
Железо, Fe 2.045 мг 18 мг 11.4% 9.8% 880 г
Йод, I 7.58 мкг 150 мкг 5.1% 4.4% 1979 г
Кобальт, Co 4.617 мкг 10 мкг 46.2% 39.7% 217 г
Литий, Li 0.572 мкг ~
Марганец, Mn 0.7881 мг 2 мг 39.4% 33.8% 254 г
Медь, Cu 141.77 мкг 1000 мкг 14.2% 12.2% 705 г
Молибден, Mo 12.256 мкг 70 мкг 17.5% 15% 571 г
Никель, Ni 11.08 мкг ~
Олово, Sn 6.37 мкг ~
Рубидий, Rb 28.3 мкг ~
Селен, Se 17.293 мкг 55 мкг 31.4% 27% 318 г
Стронций, Sr 17.85 мкг ~
Титан, Ti 19.09 мкг ~
Фтор, F 63.15 мкг 4000 мкг 1.6% 1.4% 6334 г
Хром, Cr 6.83 мкг 50 мкг 13.7% 11.8% 732 г
Цинк, Zn 1.0632 мг 12 мг 8.9% 7.6% 1129 г
Цирконий, Zr 6.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.527 г ~
Валин 0.415 г ~
Гистидин* 0.294 г ~
Изолейцин 0.336 г ~
Лейцин 0.579 г ~
Лизин 0.614 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.284 г ~
Треонин 0.322 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.345 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.57 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.374 г ~
Аспарагиновая кислота 0.609 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.261 г ~
Глутаминовая кислота 0.949 г ~
Пролин 0.292 г ~
Серин 0.356 г ~
Тирозин 0.256 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.057 г от 0.9 до 3.7 г 6.3% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.662 г от 4.7 до 16.8 г 14.1% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.155 мг ~
бета Ситостерол 4.762 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.274 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.473 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.381 г min 16.8 г 8.2% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.925 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.619 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.495 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Заливной пирог составляет 116,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.5 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ

Заливной пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,8 %, бэта-каротином - 26,3 %, холином - 16,1 %, витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином B12 - 12,8 %, витамином C - 24,6 %, витамином H - 12,9 %, витамином K - 24,3 %, витамином PP - 17 %, кремнием - 390,6 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 21,3 %, хлором - 13,6 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 46,2 %, марганцем - 39,4 %, медью - 14,2 %, молибденом - 17,5 %, селеном - 31,4 %, хромом - 13,7 %

Чем полезен Заливной пирог

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заливной пирог, калорийность 116,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливной пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы