Рецепт + шампиньоны в сметане на мангале в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты + шампиньоны в сметане на мангале в фольге

Шампиньоны (Запекание) 635 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 245 г
Лук репчатый (Запекание) 186 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "+ шампиньоны в сметане на мангале в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.9 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2908 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 8.8% 1949 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 10.5% 1647 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 2.1% 8423 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 21.6% 800 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 6.6% 2646 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.6 мкг 900 мкг 2.1% 3.6% 4839 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.5% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 9.7% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.34 мг 1.8 мг 18.9% 32.6% 529 г
Витамин В4, холин 29 мг 500 мг 5.8% 10% 1724 г
Витамин В5, пантотеновая 1.547 мг 5 мг 30.9% 53.4% 323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 5.5% 3175 г
Витамин В9, фолаты 22.623 мкг 400 мкг 5.7% 9.8% 1768 г
Витамин В12, кобаламин 0.175 мкг 3 мкг 5.8% 10% 1714 г
Витамин C, аскорбиновая 5.46 мг 90 мг 6.1% 10.5% 1648 г
Витамин D, кальциферол 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 1.6% 11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.186 мг 15 мг 1.2% 2.1% 8065 г
Витамин Н, биотин 12.047 мкг 50 мкг 24.1% 41.6% 415 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.1754 мг 20 мг 20.9% 36.1% 479 г
Ниацин 3.553 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 431.73 мг 2500 мг 17.3% 29.9% 579 г
Кальций, Ca 32.24 мг 1000 мг 3.2% 5.5% 3102 г
Кремний, Si 2.965 мг 30 мг 9.9% 17.1% 1012 г
Магний, Mg 15.44 мг 400 мг 3.9% 6.7% 2591 г
Натрий, Na 18.33 мг 1300 мг 1.4% 2.4% 7092 г
Сера, S 36.99 мг 1000 мг 3.7% 6.4% 2703 г
Фосфор, P 105.4 мг 800 мг 13.2% 22.8% 759 г
Хлор, Cl 42.18 мг 2300 мг 1.8% 3.1% 5453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 373 мкг ~
Бор, B 36.4 мкг ~
Ванадий, V 1.37 мкг ~
Железо, Fe 0.383 мг 18 мг 2.1% 3.6% 4700 г
Йод, I 15.32 мкг 150 мкг 10.2% 17.6% 979 г
Кобальт, Co 11.491 мкг 10 мкг 114.9% 198.4% 87 г
Литий, Li 0.548 мкг ~
Марганец, Mn 0.1399 мг 2 мг 7% 12.1% 1430 г
Медь, Cu 375.51 мкг 1000 мкг 37.6% 64.9% 266 г
Молибден, Mo 3.365 мкг 70 мкг 4.8% 8.3% 2080 г
Никель, Ni 0.545 мкг ~
Олово, Sn 3.4 мкг ~
Рубидий, Rb 104.4 мкг ~
Селен, Se 18.955 мкг 55 мкг 34.5% 59.6% 290 г
Стронций, Sr 15.97 мкг ~
Титан, Ti 39.42 мкг ~
Фтор, F 19.68 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 20325 г
Хром, Cr 9.8 мкг 50 мкг 19.6% 33.9% 510 г
Цинк, Zn 0.4428 мг 12 мг 3.7% 6.4% 2710 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.047 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.44 г от 4.7 до 16.8 г 9.4% 16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.648 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.91 г min 16.8 г 5.4% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.462 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.354 г ~

Энергетическая ценность + шампиньоны в сметане на мангале в фольге составляет 57,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.9 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 85.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства + ШАМПИНЬОНЫ В СМЕТАНЕ НА МАНГАЛЕ В ФОЛЬГЕ

+ шампиньоны в сметане на мангале в фольге богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,9 %, витамином B5 - 30,9 %, витамином H - 24,1 %, витамином PP - 20,9 %, калием - 17,3 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 114,9 %, медью - 37,6 %, селеном - 34,5 %, хромом - 19,6 %

Чем полезен + шампиньоны в сметане на мангале в фольге

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить + шампиньоны в сметане на мангале в фольге, калорийность 57,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления + шампиньоны в сметане на мангале в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы