Рецепт Кекс-гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс-гречка

Гречневая мука 80 г
Кукурузное масло 10 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Сахар песок 5 г
Чернослив (слива сушеная) 33 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 33 г
Грецкий орех 20 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс-гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 650 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 4.8% 809 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 7.4% 523 г
Углеводы 31.3 г 219 г 14.3% 5.5% 700 г
Углеводы (общие) 34.4 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 6.8% 571 г
Вода 42.5 г 2273 г 1.9% 0.7% 5348 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.1 мкг 900 мкг 14% 5.4% 714 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.35 мг 5 мг 7% 2.7% 1429 г
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 3.9% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 5.5% 706 г
Витамин В4, холин 88.88 мг 500 мг 17.8% 6.9% 563 г
Витамин В5, пантотеновая 0.761 мг 5 мг 15.2% 5.9% 657 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 2.6% 1493 г
Витамин В9, фолаты 9.144 мкг 400 мкг 2.3% 0.9% 4374 г
Витамин В12, кобаламин 0.311 мкг 3 мкг 10.4% 4% 965 г
Витамин C, аскорбиновая 1.23 мг 90 мг 1.4% 0.5% 7317 г
Витамин D, кальциферол 0.586 мкг 10 мкг 5.9% 2.3% 1706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.577 мг 15 мг 10.5% 4.1% 951 г
Витамин Н, биотин 7.148 мкг 50 мкг 14.3% 5.5% 699 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 2.5% 1538 г
Витамин РР, НЭ 3.4712 мг 20 мг 17.4% 6.7% 576 г
Ниацин 1.284 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 540.87 мг 2500 мг 21.6% 8.3% 462 г
Кальций, Ca 164.51 мг 1000 мг 16.5% 6.4% 608 г
Кремний, Si 7.631 мг 30 мг 25.4% 9.8% 393 г
Магний, Mg 46.66 мг 400 мг 11.7% 4.5% 857 г
Натрий, Na 63.92 мг 1300 мг 4.9% 1.9% 2034 г
Сера, S 70.88 мг 1000 мг 7.1% 2.7% 1411 г
Фосфор, P 286.1 мг 800 мг 35.8% 13.8% 280 г
Хлор, Cl 88.41 мг 2300 мг 3.8% 1.5% 2602 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.1 мкг ~
Бор, B 36.6 мкг ~
Ванадий, V 6.6 мкг ~
Железо, Fe 2.463 мг 18 мг 13.7% 5.3% 731 г
Йод, I 9.18 мкг 150 мкг 6.1% 2.4% 1634 г
Кобальт, Co 4.775 мкг 10 мкг 47.8% 18.5% 209 г
Литий, Li 1.174 мкг ~
Марганец, Mn 0.1734 мг 2 мг 8.7% 3.4% 1153 г
Медь, Cu 116.74 мкг 1000 мкг 11.7% 4.5% 857 г
Молибден, Mo 6.068 мкг 70 мкг 8.7% 3.4% 1154 г
Никель, Ni 26.768 мкг ~
Олово, Sn 6.36 мкг ~
Рубидий, Rb 6.4 мкг ~
Селен, Se 10.377 мкг 55 мкг 18.9% 7.3% 530 г
Стронций, Sr 7.4 мкг ~
Титан, Ti 0.51 мкг ~
Фтор, F 68.04 мкг 4000 мкг 1.7% 0.7% 5879 г
Хром, Cr 8.56 мкг 50 мкг 17.1% 6.6% 584 г
Цинк, Zn 0.7158 мг 12 мг 6% 2.3% 1676 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.607 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.353 г ~
Валин 0.272 г ~
Гистидин* 0.119 г ~
Изолейцин 0.213 г ~
Лейцин 0.375 г ~
Лизин 0.279 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.228 г ~
Треонин 0.206 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.227 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.395 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.217 г ~
Аспарагиновая кислота 0.416 г ~
Глицин 0.175 г ~
Глутаминовая кислота 0.675 г ~
Пролин 0.153 г ~
Серин 0.303 г ~
Тирозин 0.168 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.471 г от 0.9 до 3.7 г 52.3% 20.2%
Омега-6 жирные кислоты 4.219 г от 4.7 до 16.8 г 89.8% 34.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 151.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.102 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.206 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.142 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.384 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.112 г min 16.8 г 18.5% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.455 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.073 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.136 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.029 г от 11.2 до 20.6 г 36% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.804 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.435 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Кекс-гречка составляет 259 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 259 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 31.3 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 42.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС-ГРЕЧКА

Кекс-гречка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, витамином B2 - 14,2 %, холином - 17,8 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином H - 14,3 %, витамином PP - 17,4 %, калием - 21,6 %, кальцием - 16,5 %, кремнием - 25,4 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 35,8 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 47,8 %, медью - 11,7 %, селеном - 18,9 %, хромом - 17,1 %

Чем полезен Кекс-гречка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кекс-гречка, калорийность 259 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс-гречка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты