Рецепт Пегодя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пегодя

Пшеничная мука, высшего сорта (Варка со сливом)	600 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	1 tsp
Вода	300 г
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая	3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая	100 г
Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая	200 г
Капуста белокочанная (На пару)	300 г
Лук репчатый (На пару)	1 Штука
Кориандр (кинза), листья, сушеные	1 tsp
Перец черный, молотый или горошек	1 dash

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пегодя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	160.2 ккал	1684 ккал	9.5%	5.9%	1051 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	6.6%	950 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	3.8%	1647 г
Углеводы	24.2 г	219 г	11.1%	6.9%	905 г
Углеводы (общие)	29.6 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	5.9%	1053 г
Вода	53.4 г	2273 г	2.3%	1.4%	4257 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.4 мкг	900 мкг	0.2%	0.1%	64286 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.012 мкг	~
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.2%	38462 г
бета Криптоксантин	0.068 мкг	~
Ликопин	0.001 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.944 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	3.5%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.063 мг	1.8 мг	3.5%	2.2%	2857 г
Витамин В4, холин	33.11 мг	500 мг	6.6%	4.1%	1510 г
Витамин В5, пантотеновая	0.223 мг	5 мг	4.5%	2.8%	2242 г
Витамин В6, пиридоксин	0.132 мг	2 мг	6.6%	4.1%	1515 г
Витамин В9, фолаты	13.63 мкг	400 мкг	3.4%	2.1%	2935 г
Витамин В12, кобаламин	0.409 мкг	3 мкг	13.6%	8.5%	733 г
Витамин C, аскорбиновая	8.46 мг	90 мг	9.4%	5.9%	1064 г
Витамин D, кальциферол	0.019 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	52632 г
Витамин D3, холекальциферол	0.019 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.614 мг	15 мг	4.1%	2.6%	2443 г
Витамин Н, биотин	0.78 мкг	50 мкг	1.6%	1%	6410 г
Витамин К, филлохинон	14.9 мкг	120 мкг	12.4%	7.7%	805 г
Витамин РР, НЭ	2.0935 мг	20 мг	10.5%	6.6%	955 г
Ниацин	0.579 мг	~
Бетаин	1.535 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	150.21 мг	2500 мг	6%	3.7%	1664 г
Кальций, Ca	21.54 мг	1000 мг	2.2%	1.4%	4643 г
Кремний, Si	11.059 мг	30 мг	36.9%	23%	271 г
Магний, Mg	12.99 мг	400 мг	3.2%	2%	3079 г
Натрий, Na	502.03 мг	1300 мг	38.6%	24.1%	259 г
Сера, S	74.27 мг	1000 мг	7.4%	4.6%	1346 г
Фосфор, P	68.6 мг	800 мг	8.6%	5.4%	1166 г
Хлор, Cl	760.17 мг	2300 мг	33.1%	20.7%	303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	396.8 мкг	~
Бор, B	55.8 мкг	~
Ванадий, V	23.4 мкг	~
Железо, Fe	1.021 мг	18 мг	5.7%	3.6%	1763 г
Йод, I	1.03 мкг	150 мкг	0.7%	0.4%	14563 г
Кобальт, Co	1.534 мкг	10 мкг	15.3%	9.6%	652 г
Марганец, Mn	0.1995 мг	2 мг	10%	6.2%	1003 г
Медь, Cu	71.72 мкг	1000 мкг	7.2%	4.5%	1394 г
Молибден, Mo	6.781 мкг	70 мкг	9.7%	6.1%	1032 г
Никель, Ni	3.481 мкг	~
Олово, Sn	1.35 мкг	~
Рубидий, Rb	22 мкг	~
Селен, Se	5.14 мкг	55 мкг	9.3%	5.8%	1070 г
Титан, Ti	2.86 мкг	~
Фтор, F	32.09 мкг	4000 мкг	0.8%	0.5%	12465 г
Хром, Cr	1.59 мкг	50 мкг	3.2%	2%	3145 г
Цинк, Zn	1.2383 мг	12 мг	10.3%	6.4%	969 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	22.285 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.082 г	~
Аргинин*	0.257 г	~
Валин	0.19 г	~
Гистидин*	0.122 г	~
Изолейцин	0.171 г	~
Лейцин	0.295 г	~
Лизин	0.313 г	~
Метионин	0.096 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.151 г	~
Триптофан	0.022 г	~
Фенилаланин	0.154 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.024 г	~
Заменимые аминокислоты	0.194 г	~
Аланин	0.242 г	~
Аспарагиновая кислота	0.362 г	~
Гидроксипролин	0.051 г	~
Глицин	0.253 г	~
Глутаминовая кислота	0.604 г	~
Пролин	0.195 г	~
Серин	0.158 г	~
Тирозин	0.121 г	~
Цистеин	0.042 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.035 г	от 0.9 до 3.7 г	3.9%	2.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.219 г	от 4.7 до 16.8 г	4.7%	2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.81 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.006 мг	~
бета Ситостерол	0.377 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.162 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.081 г	~
15:0 Пентадекановая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.605 г	~
17:0 Маргариновая	0.031 г	~
18:0 Стеариновая	0.344 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.231 г	min 16.8 г	7.3%	4.6%
14:1 Миристолеиновая	0.022 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.106 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.022 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.09 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.082 г	от 11.2 до 20.6 г	0.7%	0.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.063 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
Трансжиры	0.162 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.162 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.162 г	~

Энергетическая ценность Пегодя составляет 160,2 кКал.

Порция = 159 гр (254.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	160.2 кКал	-%
	Белки	8 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	24.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	53.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕГОДЯ

Пегодя богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,6 %, витамином K - 12,4 %, кремнием - 36,9 %, хлором - 33,1 %, кобальтом - 15,3 %

Чем полезен Пегодя

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пегодя, калорийность 160,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пегодя, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе