Рецепт Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цезарь

Айсберг (салат кочанный) 60 г
Помидор (томат), грунтовый 54 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 57.7 г
Гренки, обычные 10 г
Сыр чеддер 31% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 5.5 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 5.5 г
Тимьян, сушеный 0.2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.3 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1824 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 14.4% 752 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 5.2% 2074 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2.9% 3650 г
Углеводы (общие) 7.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6% 1818 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 3.8% 2881 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.4 мкг 900 мкг 7.3% 7.9% 1376 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 1.333 мкг ~
бета Каротин 0.349 мг 5 мг 7% 7.6% 1433 г
бета Криптоксантин 0.037 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 94.439 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 6.7% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 4.7% 2308 г
Витамин В4, холин 29.74 мг 500 мг 5.9% 6.4% 1681 г
Витамин В5, пантотеновая 0.589 мг 5 мг 11.8% 12.8% 849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.271 мг 2 мг 13.6% 14.7% 738 г
Витамин В9, фолаты 27.547 мкг 400 мкг 6.9% 7.5% 1452 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 4.8% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 8.51 мг 90 мг 9.5% 10.3% 1058 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 21739 г
Витамин D3, холекальциферол 0.015 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.47 мг 15 мг 3.1% 3.4% 3191 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 0.412 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 12136 г
Витамин К, филлохинон 12.4 мкг 120 мкг 10.3% 11.2% 968 г
Витамин РР, НЭ 3.0529 мг 20 мг 15.3% 16.6% 655 г
Ниацин 3.368 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.4 мг 2500 мг 9.5% 10.3% 1058 г
Кальций, Ca 84.04 мг 1000 мг 8.4% 9.1% 1190 г
Кремний, Si 1.8 мг 30 мг 6% 6.5% 1667 г
Магний, Mg 39.25 мг 400 мг 9.8% 10.6% 1019 г
Натрий, Na 124.29 мг 1300 мг 9.6% 10.4% 1046 г
Сера, S 98.51 мг 1000 мг 9.9% 10.7% 1015 г
Фосфор, P 108 мг 800 мг 13.5% 14.6% 741 г
Хлор, Cl 79.34 мг 2300 мг 3.4% 3.7% 2899 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.5 мкг ~
Бор, B 34.5 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 1.127 мг 18 мг 6.3% 6.8% 1597 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 1.1% 10345 г
Кобальт, Co 4.541 мкг 10 мкг 45.4% 49.2% 220 г
Литий, Li 8.7 мкг ~
Марганец, Mn 0.1155 мг 2 мг 5.8% 6.3% 1732 г
Медь, Cu 82.49 мкг 1000 мкг 8.2% 8.9% 1212 г
Молибден, Mo 5.379 мкг 70 мкг 7.7% 8.3% 1301 г
Никель, Ni 3.9 мкг ~
Рубидий, Rb 45.9 мкг ~
Селен, Se 8.99 мкг 55 мкг 16.3% 17.7% 612 г
Фтор, F 44.76 мкг 4000 мкг 1.1% 1.2% 8937 г
Хром, Cr 8.95 мкг 50 мкг 17.9% 19.4% 559 г
Цинк, Zn 0.7978 мг 12 мг 6.6% 7.2% 1504 г
Цирконий, Zr 1.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.327 г ~
Аргинин* 0.682 г ~
Валин 0.571 г ~
Гистидин* 0.529 г ~
Изолейцин 0.488 г ~
Лейцин 0.863 г ~
Лизин 1.029 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.305 г ~
Треонин 0.46 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.483 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.719 г ~
Заменимые аминокислоты 0.68 г ~
Аланин 0.506 г ~
Аспарагиновая кислота 0.849 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.361 г ~
Глутаминовая кислота 1.651 г ~
Пролин 0.602 г ~
Серин 0.474 г ~
Тирозин 0.417 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.039 г от 0.9 до 3.7 г 4.3% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.191 г от 4.7 до 16.8 г 4.1% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.93 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.514 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.245 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.04 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.094 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.396 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.862 г min 16.8 г 5.1% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.559 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.202 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.144 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Цезарь составляет 92,3 кКал.

  • Порция = 180 гр (166.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.3 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЕЗАРЬ

Цезарь богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином PP - 15,3 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 45,4 %, селеном - 16,3 %, хромом - 17,9 %

Чем полезен Цезарь

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цезарь, калорийность 92,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы