Рецепт Горбуша запеченная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша запеченная с овощами

Филе Горбуши [Русская Рыбная Компания] 200 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Фасоль стручковая 50 г
Куркума, молотая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Брокколи 80 г
Укроп 20 г
Оливковое масло 10 г
Лимонный сок [Соки и компоты] 20 г
Макароны из муки высшего сорта 60 г
Способ приготовления

Приготовить маринад из оливкового масла, соевого соуса и лимонного сока. Замариновать рыбу на 30 минут. Затем добавить все оставшиеся ингредиенты, смешать и запекать в духовке до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша запеченная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.6 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1181 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 11% 639 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 8.4% 836 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 3.6% 1938 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.3% 1111 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 2.1% 3353 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.8 мкг 900 мкг 6% 4.2% 1673 г
альфа Каротин 2.701 мкг ~
бета Каротин 0.382 мг 5 мг 7.6% 5.3% 1309 г
бета Криптоксантин 27.858 мкг ~
Ликопин 0.045 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 220.094 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.4% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 2.3% 3051 г
Витамин В4, холин 13.24 мг 500 мг 2.6% 1.8% 3776 г
Витамин В5, пантотеновая 0.201 мг 5 мг 4% 2.8% 2488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 3.2% 2198 г
Витамин В9, фолаты 19.989 мкг 400 мкг 5% 3.5% 2001 г
Витамин C, аскорбиновая 23.16 мг 90 мг 25.7% 18% 389 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.764 мг 15 мг 5.1% 3.6% 1963 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.041 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17241 г
Витамин К, филлохинон 24.9 мкг 120 мкг 20.8% 14.6% 482 г
Витамин РР, НЭ 0.7238 мг 20 мг 3.6% 2.5% 2763 г
Ниацин 0.245 мг ~
Бетаин 0.113 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.93 мг 2500 мг 5.5% 3.9% 1813 г
Кальций, Ca 30.96 мг 1000 мг 3.1% 2.2% 3230 г
Кремний, Si 0.611 мг 30 мг 2% 1.4% 4910 г
Магний, Mg 14.12 мг 400 мг 3.5% 2.5% 2833 г
Натрий, Na 9.55 мг 1300 мг 0.7% 0.5% 13613 г
Сера, S 19.56 мг 1000 мг 2% 1.4% 5112 г
Фосфор, P 36.1 мг 800 мг 4.5% 3.2% 2216 г
Хлор, Cl 12.61 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 18239 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.5 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.4 мкг ~
Железо, Fe 0.908 мг 18 мг 5% 3.5% 1982 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 48387 г
Кобальт, Co 0.369 мкг 10 мкг 3.7% 2.6% 2710 г
Литий, Li 0.09 мкг ~
Марганец, Mn 0.3191 мг 2 мг 16% 11.2% 627 г
Медь, Cu 131.34 мкг 1000 мкг 13.1% 9.2% 761 г
Молибден, Mo 1.78 мкг 70 мкг 2.5% 1.8% 3933 г
Никель, Ni 0.256 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 0.544 мкг 55 мкг 1% 0.7% 10110 г
Стронций, Sr 3.6 мкг ~
Фтор, F 6.11 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 65466 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 1.7% 4132 г
Цинк, Zn 0.2812 мг 12 мг 2.3% 1.6% 4267 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.245 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.095 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.144 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.096 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.129 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.535 г ~
Пролин 0.168 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.033 г от 0.9 до 3.7 г 3.7% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.375 г от 4.7 до 16.8 г 8% 5.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.993 мг ~
бета Ситостерол 2.247 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.425 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.328 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.536 г min 16.8 г 9.1% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.487 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.011 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.398 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.365 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Горбуша запеченная с овощами составляет 142,6 кКал.

  • Порция = 223 гр (318 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.6 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 67.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ЗАПЕЧЕННАЯ С ОВОЩАМИ

Горбуша запеченная с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 25,7 %, витамином K - 20,8 %, марганцем - 16 %, медью - 13,1 %

Чем полезен Горбуша запеченная с овощами

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша запеченная с овощами, калорийность 142,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша запеченная с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги