Рецепт Гречка с молоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с молоком

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 35 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 75 г
Вода 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с молоком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.4 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1150 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 5.9% 1169 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 3.7% 1867 г
Углеводы 23.3 г 219 г 10.6% 7.2% 940 г
Углеводы (общие) 27.5 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 13.3% 513 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.9% 3557 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.6 мкг 900 мкг 1.7% 1.2% 5769 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 6.4% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 6.2% 1104 г
Витамин В4, холин 36.13 мг 500 мг 7.2% 4.9% 1384 г
Витамин В5, пантотеновая 0.394 мг 5 мг 7.9% 5.4% 1269 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 4.8% 1439 г
Витамин В9, фолаты 8.751 мкг 400 мкг 2.2% 1.5% 4571 г
Витамин В12, кобаламин 0.294 мкг 3 мкг 9.8% 6.7% 1020 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12329 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.277 мг 15 мг 1.8% 1.2% 5415 г
Витамин Н, биотин 5.817 мкг 50 мкг 11.6% 7.9% 860 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.5% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.8632 мг 20 мг 14.3% 9.8% 699 г
Ниацин 1.413 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.17 мг 2500 мг 9.6% 6.6% 1037 г
Кальций, Ca 93.1 мг 1000 мг 9.3% 6.4% 1074 г
Кремний, Si 28.067 мг 30 мг 93.6% 63.9% 107 г
Магний, Mg 79.5 мг 400 мг 19.9% 13.6% 503 г
Натрий, Na 39.21 мг 1300 мг 3% 2% 3315 г
Сера, S 52.56 мг 1000 мг 5.3% 3.6% 1903 г
Фосфор, P 167.4 мг 800 мг 20.9% 14.3% 478 г
Хлор, Cl 87.48 мг 2300 мг 3.8% 2.6% 2629 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.5 мкг ~
Бор, B 121.3 мкг ~
Ванадий, V 58.9 мкг ~
Железо, Fe 2.391 мг 18 мг 13.3% 9.1% 753 г
Йод, I 6.09 мкг 150 мкг 4.1% 2.8% 2463 г
Кобальт, Co 1.626 мкг 10 мкг 16.3% 11.1% 615 г
Литий, Li 1.455 мкг ~
Марганец, Mn 0.5459 мг 2 мг 27.3% 18.6% 366 г
Медь, Cu 231.37 мкг 1000 мкг 23.1% 15.8% 432 г
Молибден, Mo 16.721 мкг 70 мкг 23.9% 16.3% 419 г
Никель, Ni 3.5 мкг ~
Олово, Sn 9.36 мкг ~
Рубидий, Rb 18.2 мкг ~
Селен, Se 3.257 мкг 55 мкг 5.9% 4% 1689 г
Стронций, Sr 117.59 мкг ~
Титан, Ti 11.43 мкг ~
Фтор, F 97.37 мкг 4000 мкг 2.4% 1.6% 4108 г
Хром, Cr 2.83 мкг 50 мкг 5.7% 3.9% 1767 г
Цинк, Zn 0.9958 мг 12 мг 8.3% 5.7% 1205 г
Цирконий, Zr 12.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.198 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.392 г ~
Валин 0.207 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.263 г ~
Лизин 0.186 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.228 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.207 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.357 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.203 г ~
Аспарагиновая кислота 0.385 г ~
Глицин 0.252 г ~
Глутаминовая кислота 0.791 г ~
Пролин 0.175 г ~
Серин 0.213 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.46 г от 4.7 до 16.8 г 9.8% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.457 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.186 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.95 г min 16.8 г 5.7% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.375 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.509 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.368 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Гречка с молоком составляет 146,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.4 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 23.3 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 63.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С МОЛОКОМ

Гречка с молоком богат такими витаминами и минералами, как: витамином H - 11,6 %, витамином PP - 14,3 %, кремнием - 93,6 %, магнием - 19,9 %, фосфором - 20,9 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 16,3 %, марганцем - 27,3 %, медью - 23,1 %, молибденом - 23,9 %

Чем полезен Гречка с молоком

  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с молоком, калорийность 146,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с молоком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты