Рецепт Тайский салат с говядиной и чили. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тайский салат с говядиной и чили

Говядина, вырезка (Варка) 500 г
Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка) 250 г
Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) 250 г
Арахис жареный 50 г
Перец чили красный острый (Мытьё, нарезка) 20 г
Соус рыбный [Сырье и приправы] 20 г
Соевый соус 20 г
Лаймовый сок, необработанный 20 г
Сахар песок 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Арахисовое масло жидкое 40 г
Кунжутное масло 20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тайский салат с говядиной и чили".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1123 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 10% 667 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 11.9% 560 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.1% 6083 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.3% 2000 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.1% 3148 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.2 мкг 900 мкг 4.9% 3.3% 2036 г
альфа Каротин 1.465 мкг ~
бета Каротин 0.31 мг 5 мг 6.2% 4.1% 1613 г
бета Криптоксантин 4.924 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 32.024 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.4% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 3.7% 1782 г
Витамин В4, холин 34.19 мг 500 мг 6.8% 4.5% 1462 г
Витамин В5, пантотеновая 0.382 мг 5 мг 7.6% 5.1% 1309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 5.8% 1156 г
Витамин В9, фолаты 10.966 мкг 400 мкг 2.7% 1.8% 3648 г
Витамин В12, кобаламин 1.373 мкг 3 мкг 45.8% 30.5% 218 г
Витамин C, аскорбиновая 10.78 мг 90 мг 12% 8% 835 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.736 мг 15 мг 11.6% 7.7% 864 г
Витамин Н, биотин 3.026 мкг 50 мкг 6.1% 4.1% 1652 г
Витамин К, филлохинон 13.2 мкг 120 мкг 11% 7.3% 909 г
Витамин РР, НЭ 2.9847 мг 20 мг 14.9% 9.9% 670 г
Ниацин 0.849 мг ~
Бетаин 0.61 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.24 мг 2500 мг 9.6% 6.4% 1045 г
Кальций, Ca 16.72 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5981 г
Кремний, Si 19.074 мг 30 мг 63.6% 42.4% 157 г
Магний, Mg 35.61 мг 400 мг 8.9% 5.9% 1123 г
Натрий, Na 130.25 мг 1300 мг 10% 6.7% 998 г
Сера, S 124.56 мг 1000 мг 12.5% 8.3% 803 г
Фосфор, P 116.5 мг 800 мг 14.6% 9.7% 687 г
Хлор, Cl 36.34 мг 2300 мг 1.6% 1.1% 6329 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 218.7 мкг ~
Бор, B 39.8 мкг ~
Ванадий, V 8.77 мкг ~
Железо, Fe 1.564 мг 18 мг 8.7% 5.8% 1151 г
Йод, I 3.27 мкг 150 мкг 2.2% 1.5% 4587 г
Кобальт, Co 4.936 мкг 10 мкг 49.4% 32.9% 203 г
Литий, Li 7.93 мкг ~
Марганец, Mn 0.2142 мг 2 мг 10.7% 7.1% 934 г
Медь, Cu 162.75 мкг 1000 мкг 16.3% 10.9% 614 г
Молибден, Mo 5.398 мкг 70 мкг 7.7% 5.1% 1297 г
Никель, Ni 5.856 мкг ~
Олово, Sn 18.1 мкг ~
Рубидий, Rb 39.4 мкг ~
Селен, Se 0.692 мкг 55 мкг 1.3% 0.9% 7948 г
Стронций, Sr 10.17 мкг ~
Титан, Ti 2.29 мкг ~
Фтор, F 29.1 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13746 г
Хром, Cr 5.25 мкг 50 мкг 10.5% 7% 952 г
Цинк, Zn 1.6875 мг 12 мг 14.1% 9.4% 711 г
Цирконий, Zr 4.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.732 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.302 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.071 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.205 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.812 г от 4.7 до 16.8 г 59.8% 39.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.102 мг ~
Стигмастерол 0.061 мг ~
бета Ситостерол 20.387 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.542 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.615 г ~
18:0 Стеариновая 0.23 г ~
20:0 Арахиновая 0.071 г ~
22:0 Бегеновая 0.094 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.59 г min 16.8 г 21.4% 14.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.565 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.829 г от 11.2 до 20.6 г 25.3% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.185 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Тайский салат с говядиной и чили составляет 150 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТАЙСКИЙ САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ И ЧИЛИ

Тайский салат с говядиной и чили богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 45,8 %, витамином C - 12 %, витамином E - 11,6 %, витамином K - 11 %, витамином PP - 14,9 %, кремнием - 63,6 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 49,4 %, медью - 16,3 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Тайский салат с говядиной и чили

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тайский салат с говядиной и чили, калорийность 150 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тайский салат с говядиной и чили, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты