Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Огурец парниковый 100 г
Картофель отварной по 1-206 230 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Куриная грудка (филе) 180 г
Сметана 20% жирности 10 г
Квас хлебный 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2372 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 12.5% 1118 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 5.1% 2800 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 3.9% 3532 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.9% 2857 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 5.2% 2732 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 250.7 мкг 900 мкг 27.9% 39.3% 359 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 1.32 мг 5 мг 26.4% 37.2% 379 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 6.1% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 7.6% 1837 г
Витамин В4, холин 48.09 мг 500 мг 9.6% 13.5% 1040 г
Витамин В5, пантотеновая 0.593 мг 5 мг 11.9% 16.8% 843 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 17.3% 813 г
Витамин В9, фолаты 5.296 мкг 400 мкг 1.3% 1.8% 7553 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 4.8% 2913 г
Витамин C, аскорбиновая 4.8 мг 90 мг 5.3% 7.5% 1875 г
Витамин D, кальциферол 0.243 мкг 10 мкг 2.4% 3.4% 4115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.303 мг 15 мг 2% 2.8% 4950 г
Витамин Н, биотин 2.359 мкг 50 мкг 4.7% 6.6% 2120 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 2.8% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.421 мг 20 мг 12.1% 17% 826 г
Ниацин 2.69 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.48 мг 2500 мг 9.5% 13.4% 1057 г
Кальций, Ca 16.32 мг 1000 мг 1.6% 2.3% 6127 г
Кремний, Si 5.761 мг 30 мг 19.2% 27% 521 г
Магний, Mg 28.95 мг 400 мг 7.2% 10.1% 1382 г
Натрий, Na 53.19 мг 1300 мг 4.1% 5.8% 2444 г
Сера, S 68.6 мг 1000 мг 6.9% 9.7% 1458 г
Фосфор, P 77.5 мг 800 мг 9.7% 13.7% 1032 г
Хлор, Cl 35.69 мг 2300 мг 1.6% 2.3% 6444 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.7 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.87 мг 18 мг 4.8% 6.8% 2069 г
Йод, I 3.48 мкг 150 мкг 2.3% 3.2% 4310 г
Кобальт, Co 2.971 мкг 10 мкг 29.7% 41.8% 337 г
Марганец, Mn 0.0507 мг 2 мг 2.5% 3.5% 3945 г
Медь, Cu 71.2 мкг 1000 мкг 7.1% 10% 1404 г
Молибден, Mo 2.974 мкг 70 мкг 4.2% 5.9% 2354 г
Никель, Ni 0.001 мкг ~
Олово, Sn 0.14 мкг ~
Селен, Se 8.053 мкг 55 мкг 14.6% 20.6% 683 г
Стронций, Sr 0.18 мкг ~
Фтор, F 31.8 мкг 4000 мкг 0.8% 1.1% 12579 г
Хром, Cr 5.54 мкг 50 мкг 11.1% 15.6% 903 г
Цинк, Zn 0.4683 мг 12 мг 3.9% 5.5% 2562 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.801 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.356 г ~
Валин 0.254 г ~
Гистидин* 0.258 г ~
Изолейцин 0.221 г ~
Лейцин 0.387 г ~
Лизин 0.517 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.17 г ~
Треонин 0.217 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.207 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.383 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.254 г ~
Аспарагиновая кислота 0.38 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.18 г ~
Глутаминовая кислота 0.554 г ~
Пролин 0.198 г ~
Серин 0.198 г ~
Тирозин 0.176 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.206 г от 4.7 до 16.8 г 4.4% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.584 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.648 г min 16.8 г 3.9% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.113 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.207 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.037 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 71 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 83.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,9 %, бэта-каротином - 26,4 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином PP - 12,1 %, кремнием - 19,2 %, кобальтом - 29,7 %, селеном - 14,6 %, хромом - 11,1 %

Чем полезен Окрошка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 71 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы