Рецепт Форель жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель жареная

Форель радужная, разведенная на ферме 420 г
Соль йодированная 0.03 г
Кокосовое масло (жидкое) 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.5 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 988 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 14.8% 396 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 10.3% 571 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 1.8% 3206 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.7 мкг 900 мкг 9% 5.3% 1115 г
Ретинол 0.081 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 4.5% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 2.8% 2093 г
Витамин В4, холин 62.48 мг 500 мг 12.5% 7.3% 800 г
Витамин В5, пантотеновая 1.602 мг 5 мг 32% 18.8% 312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.327 мг 2 мг 16.4% 9.6% 612 г
Витамин В9, фолаты 10.571 мкг 400 мкг 2.6% 1.5% 3784 г
Витамин В12, кобаламин 4.132 мкг 3 мкг 137.7% 80.8% 73 г
Витамин C, аскорбиновая 2.79 мг 90 мг 3.1% 1.8% 3226 г
Витамин D, кальциферол 15.28 мкг 10 мкг 152.8% 89.6% 65 г
Витамин D3, холекальциферол 15.28 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.276 мг 15 мг 15.2% 8.9% 659 г
гамма Токоферол 0.038 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.3501 мг 20 мг 26.8% 15.7% 374 г
Макроэлементы
Калий, K 362.31 мг 2500 мг 14.5% 8.5% 690 г
Кальций, Ca 24.13 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4144 г
Магний, Mg 24.03 мг 400 мг 6% 3.5% 1665 г
Натрий, Na 51.67 мг 1300 мг 4% 2.3% 2516 г
Сера, S 191.64 мг 1000 мг 19.2% 11.3% 522 г
Фосфор, P 217.3 мг 800 мг 27.2% 16% 368 г
Хлор, Cl 4.1 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 56098 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.3 мг 18 мг 1.7% 1% 6000 г
Йод, I 0.27 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Кобальт, Co 0.001 мкг 10 мкг 1000000 г
Марганец, Mn 0.0106 мг 2 мг 0.5% 0.3% 18868 г
Медь, Cu 44.23 мкг 1000 мкг 4.4% 2.6% 2261 г
Селен, Se 22.68 мкг 55 мкг 41.2% 24.2% 243 г
Цинк, Zn 0.4325 мг 12 мг 3.6% 2.1% 2775 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.2 г ~
Валин 1.033 г ~
Гистидин* 0.59 г ~
Изолейцин 0.925 г ~
Лейцин 1.63 г ~
Лизин 1.841 г ~
Метионин 0.594 г ~
Треонин 0.879 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.783 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.213 г ~
Аспарагиновая кислота 2.054 г ~
Глицин 0.963 г ~
Глутаминовая кислота 2.994 г ~
Пролин 0.709 г ~
Серин 0.818 г ~
Тирозин 0.677 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.856 г от 0.9 до 3.7 г 95.1% 55.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.627 г от 4.7 до 16.8 г 13.3% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.89 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.62 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.284 г ~
10:0 Каприновая 0.245 г ~
12:0 Лауриновая 1.743 г ~
14:0 Миристиновая 0.805 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.203 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.205 г min 16.8 г 13.1% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.327 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.322 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.624 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.299 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.213 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.017 г ~
22:1 цис 0.016 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.518 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.539 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.448 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.057 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.038 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.026 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.209 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.087 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.496 г ~
Трансжиры 0.045 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.018 г ~
Полиеновые трансжиры 0.018 г ~

Энергетическая ценность Форель жареная составляет 170,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.5 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ ЖАРЕНАЯ

Форель жареная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином B5 - 32 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином B12 - 137,7 %, витамином D - 152,8 %, витамином E - 15,2 %, витамином PP - 26,8 %, калием - 14,5 %, фосфором - 27,2 %, селеном - 41,2 %

Чем полезен Форель жареная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель жареная, калорийность 170,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы