Рецепт Салат с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с шампиньонами

Шампиньоны (Жарка) 135 г
Огурец парниковый 55 г
Яйцо куриное (Варка) 160 г
Картофель отварной по 1-206 176 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.6 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2089 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 9.3% 1333 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 8.7% 1436 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 3.2% 3842 г
Углеводы (общие) 6.9 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.4% 1667 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4.5% 2762 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.9 мкг 900 мкг 9% 11.2% 1112 г
Ретинол 0.076 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.7% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 6.3% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.26 мг 1.8 мг 14.4% 17.9% 692 г
Витамин В4, холин 86.66 мг 500 мг 17.3% 21.5% 577 г
Витамин В5, пантотеновая 1.079 мг 5 мг 21.6% 26.8% 463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 9.1% 1370 г
Витамин В9, фолаты 8.655 мкг 400 мкг 2.2% 2.7% 4622 г
Витамин В12, кобаламин 0.183 мкг 3 мкг 6.1% 7.6% 1639 г
Витамин C, аскорбиновая 6.58 мг 90 мг 7.3% 9.1% 1368 г
Витамин D, кальциферол 0.694 мкг 10 мкг 6.9% 8.6% 1441 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 2.1% 6000 г
Витамин Н, биотин 10.159 мкг 50 мкг 20.3% 25.2% 492 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.6% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.8554 мг 20 мг 14.3% 17.7% 700 г
Ниацин 1.497 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.51 мг 2500 мг 13.6% 16.9% 736 г
Кальций, Ca 23.39 мг 1000 мг 2.3% 2.9% 4275 г
Кремний, Si 5.938 мг 30 мг 19.8% 24.6% 505 г
Магний, Mg 15.58 мг 400 мг 3.9% 4.8% 2567 г
Натрий, Na 74.65 мг 1300 мг 5.7% 7.1% 1741 г
Сера, S 66.16 мг 1000 мг 6.6% 8.2% 1511 г
Фосфор, P 103.4 мг 800 мг 12.9% 16% 774 г
Хлор, Cl 55.3 мг 2300 мг 2.4% 3% 4159 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.4 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.26 мкг ~
Железо, Fe 1.144 мг 18 мг 6.4% 7.9% 1573 г
Йод, I 10.73 мкг 150 мкг 7.2% 8.9% 1398 г
Кобальт, Co 6.238 мкг 10 мкг 62.4% 77.4% 160 г
Литий, Li 0.103 мкг ~
Марганец, Mn 0.0823 мг 2 мг 4.1% 5.1% 2430 г
Медь, Cu 196.15 мкг 1000 мкг 19.6% 24.3% 510 г
Молибден, Mo 2.319 мкг 70 мкг 3.3% 4.1% 3019 г
Никель, Ni 0.001 мкг ~
Рубидий, Rb 3.3 мкг ~
Селен, Se 16.174 мкг 55 мкг 29.4% 36.5% 340 г
Стронций, Sr 2.16 мкг ~
Титан, Ti 7.39 мкг ~
Фтор, F 18.7 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 21390 г
Хром, Cr 3.07 мкг 50 мкг 6.1% 7.6% 1629 г
Цинк, Zn 0.5117 мг 12 мг 4.3% 5.3% 2345 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.241 г ~
Валин 0.235 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.183 г ~
Лейцин 0.329 г ~
Лизин 0.274 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.219 г ~
Треонин 0.186 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.198 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.344 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.216 г ~
Аспарагиновая кислота 0.375 г ~
Глицин 0.128 г ~
Глутаминовая кислота 0.539 г ~
Пролин 0.122 г ~
Серин 0.283 г ~
Тирозин 0.146 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.035 г от 0.9 до 3.7 г 3.9% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.671 г от 4.7 до 16.8 г 14.3% 17.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 173.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.982 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.64 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.548 г min 16.8 г 9.2% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.137 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.256 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.498 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.461 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Салат с шампиньонами составляет 80,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.6 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 82.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ШАМПИНЬОНАМИ

Салат с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,4 %, холином - 17,3 %, витамином B5 - 21,6 %, витамином H - 20,3 %, витамином PP - 14,3 %, калием - 13,6 %, кремнием - 19,8 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 62,4 %, медью - 19,6 %, селеном - 29,4 %

Чем полезен Салат с шампиньонами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с шампиньонами, калорийность 80,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты