Рецепт Жульен с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жульен с грибами

Яйцо куриное (Запекание) 240 г
Сливки 33% [Село Зеленое] 50 г
Сыр Российский [Сыр-Бор] 50 г
Грибы жаренные с луком 180 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Черный Перец Молотый [Kamis] 1 г
Имбирь Молотый [Kamis] 1 г
Укроп 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.6 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 999 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 7% 844 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 14.3% 415 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.8% 7300 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.4% 2500 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 1.9% 3101 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.4 мкг 900 мкг 13.2% 7.8% 760 г
Ретинол 0.119 мг ~
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 0.8% 7143 г
бета Криптоксантин 0.13 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.1% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.295 мг 1.8 мг 16.4% 9.7% 610 г
Витамин В4, холин 115.36 мг 500 мг 23.1% 13.7% 433 г
Витамин В5, пантотеновая 1.226 мг 5 мг 24.5% 14.5% 408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 2.8% 2083 г
Витамин В9, фолаты 8.722 мкг 400 мкг 2.2% 1.3% 4586 г
Витамин В12, кобаламин 0.237 мкг 3 мкг 7.9% 4.7% 1266 г
Витамин C, аскорбиновая 2.53 мг 90 мг 2.8% 1.7% 3557 г
Витамин D, кальциферол 1.015 мкг 10 мкг 10.2% 6% 985 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.214 мг 15 мг 8.1% 4.8% 1236 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 9.263 мкг 50 мкг 18.5% 11% 540 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.8298 мг 20 мг 14.1% 8.4% 707 г
Ниацин 0.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.71 мг 2500 мг 7.3% 4.3% 1376 г
Кальций, Ca 33.47 мг 1000 мг 3.3% 2% 2988 г
Кремний, Si 0.016 мг 30 мг 0.1% 0.1% 187500 г
Магний, Mg 11.29 мг 400 мг 2.8% 1.7% 3543 г
Натрий, Na 184.26 мг 1300 мг 14.2% 8.4% 706 г
Сера, S 85.38 мг 1000 мг 8.5% 5% 1171 г
Фосфор, P 120.3 мг 800 мг 15% 8.9% 665 г
Хлор, Cl 159.16 мг 2300 мг 6.9% 4.1% 1445 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1 мкг ~
Бор, B 14 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 1.8 мг 18 мг 10% 5.9% 1000 г
Йод, I 8.33 мкг 150 мкг 5.6% 3.3% 1801 г
Кобальт, Co 5.145 мкг 10 мкг 51.5% 30.5% 194 г
Литий, Li 0.02 мкг ~
Марганец, Mn 0.092 мг 2 мг 4.6% 2.7% 2174 г
Медь, Cu 191.54 мкг 1000 мкг 19.2% 11.4% 522 г
Молибден, Mo 3.017 мкг 70 мкг 4.3% 2.6% 2320 г
Никель, Ni 0.056 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 17.449 мкг 55 мкг 31.7% 18.8% 315 г
Стронций, Sr 0.79 мкг ~
Фтор, F 28.49 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14040 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 2.7% 2232 г
Цинк, Zn 0.8444 мг 12 мг 7% 4.2% 1421 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.001 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.375 г ~
Валин 0.365 г ~
Гистидин* 0.161 г ~
Изолейцин 0.285 г ~
Лейцин 0.512 г ~
Лизин 0.427 г ~
Метионин 0.199 г ~
Метионин + Цистеин 0.342 г ~
Треонин 0.289 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.308 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.536 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.337 г ~
Аспарагиновая кислота 0.583 г ~
Глицин 0.199 г ~
Глутаминовая кислота 0.84 г ~
Пролин 0.19 г ~
Серин 0.441 г ~
Тирозин 0.228 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.044 г от 0.9 до 3.7 г 4.9% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.78 г от 4.7 до 16.8 г 16.6% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 248.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.123 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.361 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.064 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.977 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.418 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.175 г min 16.8 г 12.9% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.188 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.943 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.55 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.522 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Жульен с грибами составляет 168,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.6 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖУЛЬЕН С ГРИБАМИ

Жульен с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, витамином B2 - 16,4 %, холином - 23,1 %, витамином B5 - 24,5 %, витамином H - 18,5 %, витамином PP - 14,1 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 51,5 %, медью - 19,2 %, селеном - 31,7 %

Чем полезен Жульен с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жульен с грибами, калорийность 168,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жульен с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги