Рецепт котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты

фарш фермерский 820 г
Лук репчатый (Жарка) 193 г
Укроп (Жарка) 30 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 70 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 4 г
Масло подсолнечное 50 г
Вода 70 г
Яичный белок куриный 50 г
Яичный белок куриный (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 262.9 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 641 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 6.1% 623 г
Жиры 21.7 г 56 г 38.8% 14.8% 258 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 0.8% 4563 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.9% 2000 г
Вода 18.2 г 2273 г 0.8% 0.3% 12489 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16 мкг 900 мкг 1.8% 0.7% 5625 г
бета Каротин 0.096 мг 5 мг 1.9% 0.7% 5208 г
бета Криптоксантин 0.16 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.683 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 0.6% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 1.3% 2951 г
Витамин В4, холин 3.29 мг 500 мг 0.7% 0.3% 15198 г
Витамин В5, пантотеновая 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.3% 11905 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 0.8% 5128 г
Витамин В9, фолаты 3.589 мкг 400 мкг 0.9% 0.3% 11145 г
Витамин В12, кобаламин 0.007 мкг 3 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин C, аскорбиновая 2.33 мг 90 мг 2.6% 1% 3863 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.004 мг 15 мг 13.4% 5.1% 749 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 1.895 мкг 50 мкг 3.8% 1.4% 2639 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.6376 мг 20 мг 3.2% 1.2% 3137 г
Ниацин 0.11 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 65.21 мг 2500 мг 2.6% 1% 3834 г
Кальций, Ca 17.07 мг 1000 мг 1.7% 0.6% 5858 г
Магний, Mg 12.29 мг 400 мг 3.1% 1.2% 3255 г
Натрий, Na 341.06 мг 1300 мг 26.2% 10% 381 г
Сера, S 32.73 мг 1000 мг 3.3% 1.3% 3055 г
Фосфор, P 31.8 мг 800 мг 4% 1.5% 2516 г
Хлор, Cl 520.11 мг 2300 мг 22.6% 8.6% 442 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.3 мкг ~
Бор, B 32.2 мкг ~
Железо, Fe 0.476 мг 18 мг 2.6% 1% 3782 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 0.3% 10563 г
Кобальт, Co 1.304 мкг 10 мкг 13% 4.9% 767 г
Марганец, Mn 0.3129 мг 2 мг 15.6% 5.9% 639 г
Медь, Cu 54.76 мкг 1000 мкг 5.5% 2.1% 1826 г
Молибден, Mo 1.25 мкг 70 мкг 1.8% 0.7% 5600 г
Никель, Ni 0.483 мкг ~
Рубидий, Rb 76.6 мкг ~
Селен, Se 0.01 мкг 55 мкг 550000 г
Фтор, F 13.56 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29499 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.4% 8772 г
Цинк, Zn 0.3693 мг 12 мг 3.1% 1.2% 3249 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.488 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.125 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.126 г ~
Лизин 0.094 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.164 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Глицин 0.106 г ~
Глутаминовая кислота 0.288 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.101 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.307 мг ~
бета Ситостерол 8.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.338 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.121 г min 16.8 г 6.7% 2.5%
18:1 Олеиновая (ud) 1.116 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.631 г от 11.2 до 20.6 г 23.5% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.628 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность котлеты составляет 262,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 262.9 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 21.7 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 18.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 13,4 %, хлором - 22,6 %, кобальтом - 13 %, марганцем - 15,6 %

Чем полезен котлеты

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты, калорийность 262,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы