Рецепт Курочка по-азиатски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курочка по-азиатски

Куриная грудка (филе) 450 г
Соевый соус 50 г
Горчица столовая 20 г
Кунжут 30 г
Кукурузный крахмал 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курочка по-азиатски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.7 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 922 г
Белки 28.1 г 76 г 37% 20.3% 270 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 5.7% 966 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.1% 4977 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 57.3 г 2273 г 2.5% 1.4% 3967 г
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.9 мкг 900 мкг 1.1% 0.6% 9091 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.173 мг 1.5 мг 11.5% 6.3% 867 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 3.9% 1395 г
Витамин В4, холин 91.98 мг 500 мг 18.4% 10.1% 544 г
Витамин В5, пантотеновая 1.686 мг 5 мг 33.7% 18.4% 297 г
Витамин В6, пиридоксин 0.897 мг 2 мг 44.9% 24.6% 223 г
Витамин В9, фолаты 18.167 мкг 400 мкг 4.5% 2.5% 2202 г
Витамин В12, кобаламин 0.225 мкг 3 мкг 7.5% 4.1% 1333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.869 мг 15 мг 5.8% 3.2% 1726 г
Витамин Н, биотин 0.136 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 36765 г
Витамин РР, НЭ 9.3331 мг 20 мг 46.7% 25.6% 214 г
Ниацин 11.964 мг ~
Бетаин 3.548 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 411.07 мг 2500 мг 16.4% 9% 608 г
Кальций, Ca 123.43 мг 1000 мг 12.3% 6.7% 810 г
Кремний, Si 14.214 мг 30 мг 47.4% 25.9% 211 г
Магний, Mg 145.36 мг 400 мг 36.3% 19.9% 275 г
Натрий, Na 784.62 мг 1300 мг 60.4% 33.1% 166 г
Сера, S 262.94 мг 1000 мг 26.3% 14.4% 380 г
Фосфор, P 265 мг 800 мг 33.1% 18.1% 302 г
Хлор, Cl 84 мг 2300 мг 3.7% 2% 2738 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.6 мкг ~
Бор, B 2.6 мкг ~
Ванадий, V 3.91 мкг ~
Железо, Fe 3.341 мг 18 мг 18.6% 10.2% 539 г
Йод, I 6.94 мкг 150 мкг 4.6% 2.5% 2161 г
Кобальт, Co 9.786 мкг 10 мкг 97.9% 53.6% 102 г
Литий, Li 5.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.2458 мг 2 мг 12.3% 6.7% 814 г
Медь, Cu 196.1 мкг 1000 мкг 19.6% 10.7% 510 г
Молибден, Mo 12.857 мкг 70 мкг 18.4% 10.1% 544 г
Никель, Ni 13.571 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 27.012 мкг 55 мкг 49.1% 26.9% 204 г
Стронций, Sr 1.21 мкг ~
Титан, Ti 0.42 мкг ~
Фтор, F 139.5 мкг 4000 мкг 3.5% 1.9% 2867 г
Хром, Cr 27.2 мкг 50 мкг 54.4% 29.8% 184 г
Цинк, Zn 2.2286 мг 12 мг 18.6% 10.2% 538 г
Цирконий, Zr 0.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.85 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.384 г ~
Аргинин* 2.141 г ~
Валин 1.496 г ~
Гистидин* 1.469 г ~
Изолейцин 1.305 г ~
Лейцин 2.281 г ~
Лизин 2.914 г ~
Метионин 0.534 г ~
Метионин + Цистеин 0.994 г ~
Треонин 1.276 г ~
Триптофан 0.44 г ~
Фенилаланин 1.241 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.214 г ~
Заменимые аминокислоты 0.92 г ~
Аланин 1.484 г ~
Аспарагиновая кислота 2.283 г ~
Гидроксипролин 0.225 г ~
Глицин 1.12 г ~
Глутаминовая кислота 3.502 г ~
Пролин 1.194 г ~
Серин 1.196 г ~
Тирозин 1.044 г ~
Цистеин 0.497 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.653 г от 4.7 до 16.8 г 35.2% 19.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.053 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.735 г ~
18:0 Стеариновая 0.254 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.164 г min 16.8 г 12.9% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.667 г от 11.2 до 20.6 г 14.9% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.631 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Курочка по-азиатски составляет 182,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.7 кКал -%
Белки 28.1 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 57.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРОЧКА ПО-АЗИАТСКИ

Курочка по-азиатски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, холином - 18,4 %, витамином B5 - 33,7 %, витамином B6 - 44,9 %, витамином PP - 46,7 %, калием - 16,4 %, кальцием - 12,3 %, кремнием - 47,4 %, магнием - 36,3 %, фосфором - 33,1 %, железом - 18,6 %, кобальтом - 97,9 %, марганцем - 12,3 %, медью - 19,6 %, молибденом - 18,4 %, селеном - 49,1 %, хромом - 54,4 %, цинком - 18,6 %

Чем полезен Курочка по-азиатски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курочка по-азиатски, калорийность 182,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курочка по-азиатски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты