Рецепт Чука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чука

Морская капуста (ламинария) свежая	120 г
Кунжутное масло	10 г
Соевый соус	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	86.9 ккал	1684 ккал	5.2%	6%	1938 г
Белки	1.8 г	76 г	2.4%	2.8%	4222 г
Жиры	6.9 г	56 г	12.3%	14.2%	812 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	1.6%	7300 г
Углеводы (общие)	3.5 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	3.5%	3333 г
Вода	79.9 г	2273 г	3.5%	4%	2845 г
Органические кислоты	2 г	~
Зола	5.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2 мкг	900 мкг	0.2%	0.2%	45000 г
бета Каротин	0.12 мг	5 мг	2.4%	2.8%	4167 г
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	2.8%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.07 мг	1.8 мг	3.9%	4.5%	2571 г
Витамин В4, холин	12.69 мг	500 мг	2.5%	2.9%	3940 г
Витамин В5, пантотеновая	0.553 мг	5 мг	11.1%	12.8%	904 г
Витамин В6, пиридоксин	0.036 мг	2 мг	1.8%	2.1%	5556 г
Витамин В9, фолаты	3.707 мкг	400 мкг	0.9%	1%	10790 г
Витамин В12, кобаламин	0.8 мкг	3 мкг	26.7%	30.7%	375 г
Витамин C, аскорбиновая	1.6 мг	90 мг	1.8%	2.1%	5625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.236 мг	15 мг	8.2%	9.4%	1214 г
Витамин Н, биотин	2.4 мкг	50 мкг	4.8%	5.5%	2083 г
Витамин К, филлохинон	53.7 мкг	120 мкг	44.8%	51.6%	223 г
Витамин РР, НЭ	0.6128 мг	20 мг	3.1%	3.6%	3264 г
Ниацин	0.32 мг	~
Бетаин	3.973 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	834 мг	2500 мг	33.4%	38.4%	300 г
Кальций, Ca	36.4 мг	1000 мг	3.6%	4.1%	2747 г
Кремний, Si	40.8 мг	30 мг	136%	156.5%	74 г
Магний, Mg	145.87 мг	400 мг	36.5%	42%	274 г
Натрий, Na	1148.4 мг	1300 мг	88.3%	101.6%	113 г
Сера, S	118.05 мг	1000 мг	11.8%	13.6%	847 г
Фосфор, P	66.1 мг	800 мг	8.3%	9.6%	1210 г
Хлор, Cl	844.8 мг	2300 мг	36.7%	42.2%	272 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	464 мкг	~
Бор, B	180 мкг	~
Ванадий, V	68 мкг	~
Железо, Fe	12.993 мг	18 мг	72.2%	83.1%	139 г
Йод, I	2000 мкг	150 мкг	1333.3%	1534.3%	8 г
Кобальт, Co	12 мкг	10 мкг	120%	138.1%	83 г
Литий, Li	6.16 мкг	~
Марганец, Mn	0.2957 мг	2 мг	14.8%	17%	676 г
Медь, Cu	109.73 мкг	1000 мкг	11%	12.7%	911 г
Молибден, Mo	1.28 мкг	70 мкг	1.8%	2.1%	5469 г
Никель, Ni	0.16 мкг	~
Рубидий, Rb	4.8 мкг	~
Селен, Se	0.627 мкг	55 мкг	1.1%	1.3%	8772 г
Стронций, Sr	160 мкг	~
Титан, Ti	43.2 мкг	~
Фтор, F	272 мкг	4000 мкг	6.8%	7.8%	1471 г
Хром, Cr	0.4 мкг	50 мкг	0.8%	0.9%	12500 г
Цинк, Zn	1.1 мг	12 мг	9.2%	10.6%	1091 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.024 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.062 г	~
Валин	0.044 г	~
Гистидин*	0.023 г	~
Изолейцин	0.042 г	~
Лейцин	0.072 г	~
Лизин	0.051 г	~
Метионин	0.013 г	~
Треонин	0.036 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.047 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.039 г	~
Аспарагиновая кислота	0.096 г	~
Глицин	0.04 г	~
Глутаминовая кислота	0.211 г	~
Пролин	0.066 г	~
Серин	0.052 г	~
Тирозин	0.033 г	~
Цистеин	0.016 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.03 г	от 0.9 до 3.7 г	3.3%	3.8%
Омега-6 жирные кислоты	2.743 г	от 4.7 до 16.8 г	58.4%	67.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	26.667 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.154 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.601 г	~
18:0 Стеариновая	0.328 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.692 г	min 16.8 г	16%	18.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.013 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.671 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.868 г	от 11.2 до 20.6 г	25.6%	29.5%
18:2 Линолевая (ud)	2.718 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Чука составляет 86,9 кКал.

Порция = 150 гр (130.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	86.9 кКал	-%
	Белки	1.8 г	-%
	Жиры	6.9 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	79.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЧУКА

Чука богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,1 %, витамином B12 - 26,7 %, витамином K - 44,8 %, калием - 33,4 %, кремнием - 136 %, магнием - 36,5 %, хлором - 36,7 %, железом - 72,2 %, йодом - 1333,3 %, кобальтом - 120 %, марганцем - 14,8 %, медью - 11 %

Чем полезен Чука

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Чука, калорийность 86,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чука, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Каша тыквеная с полентой

Гедлибже ,курица, тушенная в сметане` Лина`

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе