Рецепт Котлеты из грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из грудки

Куриная грудка (филе) 1490 г
Кабачок 349 г
Яйцо куриное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.6 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1289 г
Белки 25.4 г 76 г 33.4% 25.6% 299 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.4% 2240 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 69 г 2273 г 3% 2.3% 3294 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.6 мкг 900 мкг 2.4% 1.8% 4167 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.2% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 4.2% 1818 г
Витамин В4, холин 98.74 мг 500 мг 19.7% 15.1% 506 г
Витамин В5, пантотеновая 1.642 мг 5 мг 32.8% 25.1% 305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.881 мг 2 мг 44.1% 33.8% 227 г
Витамин В9, фолаты 13.134 мкг 400 мкг 3.3% 2.5% 3046 г
Витамин В12, кобаламин 0.241 мкг 3 мкг 8% 6.1% 1245 г
Витамин C, аскорбиновая 3.67 мг 90 мг 4.1% 3.1% 2452 г
Витамин D, кальциферол 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 0.7% 10753 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.635 мг 15 мг 4.2% 3.2% 2362 г
Витамин Н, биотин 0.948 мкг 50 мкг 1.9% 1.5% 5274 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 8.3638 мг 20 мг 41.8% 32% 239 г
Ниацин 11.552 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.5 мг 2500 мг 14.8% 11.3% 677 г
Кальций, Ca 14.35 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 6969 г
Кремний, Si 7.347 мг 30 мг 24.5% 18.8% 408 г
Магний, Mg 92.63 мг 400 мг 23.2% 17.8% 432 г
Натрий, Na 68.87 мг 1300 мг 5.3% 4.1% 1888 г
Сера, S 242.67 мг 1000 мг 24.3% 18.6% 412 г
Фосфор, P 189.8 мг 800 мг 23.7% 18.1% 421 г
Хлор, Cl 87.08 мг 2300 мг 3.8% 2.9% 2641 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.7 мкг ~
Бор, B 4.7 мкг ~
Ванадий, V 1.52 мкг ~
Железо, Fe 1.667 мг 18 мг 9.3% 7.1% 1080 г
Йод, I 7.12 мкг 150 мкг 4.7% 3.6% 2107 г
Кобальт, Co 10.101 мкг 10 мкг 101% 77.3% 99 г
Марганец, Mn 0.0501 мг 2 мг 2.5% 1.9% 3992 г
Медь, Cu 98.41 мкг 1000 мкг 9.8% 7.5% 1016 г
Молибден, Mo 12.391 мкг 70 мкг 17.7% 13.6% 565 г
Никель, Ni 0.269 мкг ~
Рубидий, Rb 5.4 мкг ~
Селен, Se 25.182 мкг 55 мкг 45.8% 35.1% 218 г
Фтор, F 139.32 мкг 4000 мкг 3.5% 2.7% 2871 г
Хром, Cr 26.53 мкг 50 мкг 53.1% 40.7% 188 г
Цинк, Zn 1.4673 мг 12 мг 12.2% 9.3% 818 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.936 г ~
Валин 1.392 г ~
Гистидин* 1.395 г ~
Изолейцин 1.207 г ~
Лейцин 2.116 г ~
Лизин 2.798 г ~
Метионин 0.488 г ~
Метионин + Цистеин 0.94 г ~
Треонин 1.186 г ~
Триптофан 0.406 г ~
Фенилаланин 1.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.097 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.389 г ~
Аспарагиновая кислота 2.08 г ~
Гидроксипролин 0.22 г ~
Глицин 0.98 г ~
Глутаминовая кислота 3.034 г ~
Пролин 1.073 г ~
Серин 1.095 г ~
Тирозин 0.961 г ~
Цистеин 0.462 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.304 г от 4.7 до 16.8 г 6.5% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.684 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.505 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.952 г min 16.8 г 5.7% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.142 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.779 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.283 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.245 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из грудки составляет 130,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.6 кКал -%
Белки 25.4 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГРУДКИ

Котлеты из грудки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,7 %, витамином B5 - 32,8 %, витамином B6 - 44,1 %, витамином PP - 41,8 %, калием - 14,8 %, кремнием - 24,5 %, магнием - 23,2 %, фосфором - 23,7 %, кобальтом - 101 %, молибденом - 17,7 %, селеном - 45,8 %, хромом - 53,1 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Котлеты из грудки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из грудки, калорийность 130,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из грудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги