Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель (Варка без слива) 2000 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.1 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2402 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3% 4750 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.9% 3733 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 8.1% 1752 г
Углеводы (общие) 14.6 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.8% 1818 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 5.1% 2806 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.6 мкг 900 мкг 1.1% 1.6% 9375 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.6% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 8% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 4.3% 3333 г
Витамин В4, холин 9.16 мг 500 мг 1.8% 2.6% 5459 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 6.4% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 15% 957 г
Витамин В9, фолаты 4.6 мкг 400 мкг 1.2% 1.7% 8696 г
Витамин В12, кобаламин 0.003 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин C, аскорбиновая 6.57 мг 90 мг 7.3% 10.4% 1370 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.097 мг 15 мг 0.6% 0.9% 15464 г
Витамин Н, биотин 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.26 мг 20 мг 6.3% 9% 1587 г
Ниацин 0.909 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 462.4 мг 2500 мг 18.5% 26.4% 541 г
Кальций, Ca 11.55 мг 1000 мг 1.2% 1.7% 8658 г
Кремний, Si 24.641 мг 30 мг 82.1% 117.1% 122 г
Магний, Mg 18.3 мг 400 мг 4.6% 6.6% 2186 г
Натрий, Na 242.96 мг 1300 мг 18.7% 26.7% 535 г
Сера, S 27.2 мг 1000 мг 2.7% 3.9% 3676 г
Фосфор, P 45.3 мг 800 мг 5.7% 8.1% 1766 г
Хлор, Cl 415.15 мг 2300 мг 18.1% 25.8% 554 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 423.8 мкг ~
Бор, B 56.7 мкг ~
Ванадий, V 73.43 мкг ~
Железо, Fe 0.738 мг 18 мг 4.1% 5.8% 2439 г
Йод, I 2.87 мкг 150 мкг 1.9% 2.7% 5226 г
Кобальт, Co 4.076 мкг 10 мкг 40.8% 58.2% 245 г
Литий, Li 37.947 мкг ~
Марганец, Mn 0.0857 мг 2 мг 4.3% 6.1% 2334 г
Медь, Cu 114.5 мкг 1000 мкг 11.5% 16.4% 873 г
Молибден, Mo 4.949 мкг 70 мкг 7.1% 10.1% 1414 г
Никель, Ni 2.464 мкг ~
Рубидий, Rb 246.4 мкг ~
Селен, Se 0.211 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 26066 г
Стронций, Sr 4.57 мкг ~
Фтор, F 35.38 мкг 4000 мкг 0.9% 1.3% 11306 г
Хром, Cr 4.93 мкг 50 мкг 9.9% 14.1% 1014 г
Цинк, Zn 0.2956 мг 12 мг 2.5% 3.6% 4060 г
Цирконий, Zr 1.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.704 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.597 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.106 г ~
Лизин 0.112 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты 0.97 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.206 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.218 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.076 г от 0.9 до 3.7 г 8.4% 12%
Омега-6 жирные кислоты 0.079 г от 4.7 до 16.8 г 1.7% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.845 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.044 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.132 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.421 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.496 г min 16.8 г 3% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.427 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.102 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.081 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 70,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.1 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: калием - 18,5 %, кремнием - 82,1 %, хлором - 18,1 %, кобальтом - 40,8 %, медью - 11,5 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 70,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги