Рецепт Яичница перепелиная 12,07,24. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница перепелиная 12,07,24

Яйцо перепелиное 115 г
Топленое масло (Гхи) 4 г
Черная соль 1.13 г
Куркума, молотая 0.31 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница перепелиная 12,07,24".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.9 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 776 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 9.1% 507 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 13.8% 333 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 1.3% 3492 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 179.4 мкг 900 мкг 19.9% 9.2% 502 г
Ретинол 0.178 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
бета Криптоксантин 11.5 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 424.35 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 4.6% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.909 мг 1.8 мг 50.5% 23.3% 198 г
Витамин В4, холин 303.06 мг 500 мг 60.6% 27.9% 165 г
Витамин В5, пантотеновая 2.027 мг 5 мг 40.5% 18.7% 247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 4% 1156 г
Витамин В9, фолаты 75.962 мкг 400 мкг 19% 8.8% 527 г
Витамин В12, кобаламин 1.817 мкг 3 мкг 60.6% 27.9% 165 г
Витамин D, кальциферол 1.61 мкг 10 мкг 16.1% 7.4% 621 г
Витамин D3, холекальциферол 1.61 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.256 мг 15 мг 8.4% 3.9% 1194 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.1767 мг 20 мг 0.9% 0.4% 11319 г
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.78 мг 2500 мг 6.4% 3% 1565 г
Кальций, Ca 74.22 мг 1000 мг 7.4% 3.4% 1347 г
Магний, Mg 15.72 мг 400 мг 3.9% 1.8% 2545 г
Натрий, Na 162.61 мг 1300 мг 12.5% 5.8% 799 г
Сера, S 150.38 мг 1000 мг 15% 6.9% 665 г
Фосфор, P 260.9 мг 800 мг 32.6% 15% 307 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.458 мг 18 мг 24.8% 11.4% 404 г
Марганец, Mn 0.1051 мг 2 мг 5.3% 2.4% 1903 г
Медь, Cu 75.33 мкг 1000 мкг 7.5% 3.5% 1327 г
Селен, Se 36.819 мкг 55 мкг 66.9% 30.8% 149 г
Цинк, Zn 1.7049 мг 12 мг 14.2% 6.5% 704 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.962 г ~
Валин 1.083 г ~
Гистидин* 0.363 г ~
Изолейцин 0.94 г ~
Лейцин 1.32 г ~
Лизин 1.014 г ~
Метионин 0.485 г ~
Треонин 0.738 г ~
Триптофан 0.241 г ~
Фенилаланин 0.849 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.877 г ~
Аспарагиновая кислота 1.494 г ~
Глицин 0.501 г ~
Глутаминовая кислота 1.915 г ~
Пролин 0.597 г ~
Серин 1.142 г ~
Тирозин 0.625 г ~
Цистеин 0.358 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.051 г от 0.9 до 3.7 г 5.7% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.224 г от 4.7 до 16.8 г 26% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 970.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.096 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.066 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.964 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.974 г min 16.8 г 29.6% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.544 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.429 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.525 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.083 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.14 г ~

Энергетическая ценность Яичница перепелиная 12,07,24 составляет 216,9 кКал.

  • Порция = 100 гр (216.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.9 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 16.8 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 65.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА ПЕРЕПЕЛИНАЯ 12,07,24

Яичница перепелиная 12,07,24 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,9 %, витамином B2 - 50,5 %, холином - 60,6 %, витамином B5 - 40,5 %, витамином B9 - 19 %, витамином B12 - 60,6 %, витамином D - 16,1 %, фосфором - 32,6 %, железом - 24,8 %, селеном - 66,9 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Яичница перепелиная 12,07,24

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница перепелиная 12,07,24, калорийность 216,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница перепелиная 12,07,24, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты