Рецепт Куриное филе по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе по-французски

Куриная грудка (филе) (Запекание) 1000 г
Лук репчатый (Запекание) 300 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Пшеничная мука, первого сорта 30 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 150 г
Помидор (томат), парниковый 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.6 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1011 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 12.7% 472 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 10.4% 577 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.1% 5615 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.1% 2857 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.8% 3285 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.4 мкг 900 мкг 5.5% 3.3% 1822 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.104 мг 5 мг 2.1% 1.3% 4808 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.3% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 3.5% 1731 г
Витамин В4, холин 61.27 мг 500 мг 12.3% 7.4% 816 г
Витамин В5, пантотеновая 0.897 мг 5 мг 17.9% 10.7% 557 г
Витамин В6, пиридоксин 0.421 мг 2 мг 21.1% 12.7% 475 г
Витамин В9, фолаты 6.931 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5771 г
Витамин В12, кобаламин 0.271 мкг 3 мкг 9% 5.4% 1107 г
Витамин C, аскорбиновая 4.66 мг 90 мг 5.2% 3.1% 1931 г
Витамин D, кальциферол 0.158 мкг 10 мкг 1.6% 1% 6329 г
Витамин D3, холекальциферол 0.043 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.967 мг 15 мг 19.8% 11.9% 506 г
Витамин Н, биотин 1.295 мкг 50 мкг 2.6% 1.6% 3861 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.4954 мг 20 мг 22.5% 13.5% 445 г
Ниацин 5.886 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.95 мг 2500 мг 10.2% 6.1% 977 г
Кальций, Ca 76.4 мг 1000 мг 7.6% 4.6% 1309 г
Кремний, Si 1.978 мг 30 мг 6.6% 4% 1517 г
Магний, Mg 53.54 мг 400 мг 13.4% 8% 747 г
Натрий, Na 155.14 мг 1300 мг 11.9% 7.1% 838 г
Сера, S 163.78 мг 1000 мг 16.4% 9.8% 611 г
Фосфор, P 166.8 мг 800 мг 20.9% 12.5% 480 г
Хлор, Cl 63.81 мг 2300 мг 2.8% 1.7% 3604 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.3 мкг ~
Бор, B 53.5 мкг ~
Ванадий, V 1.81 мкг ~
Железо, Fe 1.257 мг 18 мг 7% 4.2% 1432 г
Йод, I 3.23 мкг 150 мкг 2.2% 1.3% 4644 г
Кобальт, Co 7.397 мкг 10 мкг 74% 44.4% 135 г
Литий, Li 5.77 мкг ~
Марганец, Mn 0.0939 мг 2 мг 4.7% 2.8% 2130 г
Медь, Cu 89.71 мкг 1000 мкг 9% 5.4% 1115 г
Молибден, Mo 7.821 мкг 70 мкг 11.2% 6.7% 895 г
Никель, Ni 3.185 мкг ~
Олово, Sn 0.13 мкг ~
Рубидий, Rb 100.3 мкг ~
Селен, Se 12.338 мкг 55 мкг 22.4% 13.4% 446 г
Титан, Ti 0.31 мкг ~
Фтор, F 80.39 мкг 4000 мкг 2% 1.2% 4976 г
Хром, Cr 14.79 мкг 50 мкг 29.6% 17.8% 338 г
Цинк, Zn 1.2969 мг 12 мг 10.8% 6.5% 925 г
Цирконий, Zr 0.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.144 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 1.189 г ~
Валин 0.941 г ~
Гистидин* 0.86 г ~
Изолейцин 0.795 г ~
Лейцин 1.414 г ~
Лизин 1.789 г ~
Метионин 0.343 г ~
Метионин + Цистеин 0.539 г ~
Треонин 0.752 г ~
Триптофан 0.261 г ~
Фенилаланин 0.769 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.19 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.854 г ~
Аспарагиновая кислота 1.333 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 0.595 г ~
Глутаминовая кислота 2.27 г ~
Пролин 0.879 г ~
Серин 0.763 г ~
Тирозин 0.668 г ~
Цистеин 0.285 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.046 г от 0.9 до 3.7 г 5.1% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.591 г от 4.7 до 16.8 г 76.4% 45.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.086 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.624 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.085 г ~
6:0 Капроновая 0.055 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.078 г ~
12:0 Лауриновая 0.103 г ~
14:0 Миристиновая 0.268 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.31 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.588 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.688 г min 16.8 г 16% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.173 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.487 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.956 г от 11.2 до 20.6 г 35.3% 21.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.539 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе по-французски составляет 166,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.6 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Куриное филе по-французски богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,3 %, витамином B5 - 17,9 %, витамином B6 - 21,1 %, витамином E - 19,8 %, витамином PP - 22,5 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 20,9 %, кобальтом - 74 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 22,4 %, хромом - 29,6 %

Чем полезен Куриное филе по-французски

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе по-французски, калорийность 166,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы