Рецепт Плов: курица + булгур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов: курица + булгур

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, тушеное	750 г
Булгур, крупа	550 г
Морковь (Тушение)	500 г
Вода	500 г
Подсолнечное масло	50 г
Куркума, молотая	5 г
Паприка, перец сладкий молотый	5 г
Зира, семена	15 г
Лук репчатый (Тушение)	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов: курица + булгур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	190.5 ккал	1684 ккал	11.3%	5.9%	884 г
Белки	11.1 г	76 г	14.6%	7.7%	685 г
Жиры	7.6 г	56 г	13.6%	7.1%	737 г
Углеводы	17.2 г	219 г	7.9%	4.1%	1273 г
Углеводы (общие)	21.1 г	~
Пищевые волокна	3.8 г	20 г	19%	10%	526 г
Вода	59.9 г	2273 г	2.6%	1.4%	3795 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	430.4 мкг	900 мкг	47.8%	25.1%	209 г
Ретинол	0.015 мг	~
альфа Каротин	1.311 мкг	~
бета Каротин	2.522 мг	5 мг	50.4%	26.5%	198 г
бета Криптоксантин	13.626 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	97.991 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.09 мг	1.5 мг	6%	3.1%	1667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.109 мг	1.8 мг	6.1%	3.2%	1651 г
Витамин В4, холин	26.92 мг	500 мг	5.4%	2.8%	1857 г
Витамин В5, пантотеновая	0.565 мг	5 мг	11.3%	5.9%	885 г
Витамин В6, пиридоксин	0.168 мг	2 мг	8.4%	4.4%	1190 г
Витамин В9, фолаты	9.649 мкг	400 мкг	2.4%	1.3%	4146 г
Витамин В12, кобаламин	0.063 мкг	3 мкг	2.1%	1.1%	4762 г
Витамин C, аскорбиновая	0.51 мг	90 мг	0.6%	0.3%	17647 г
Витамин D, кальциферол	0.033 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	30303 г
Витамин D3, холекальциферол	0.033 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.252 мг	15 мг	8.3%	4.4%	1198 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.009 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.133 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	37594 г
Витамин К, филлохинон	4.8 мкг	120 мкг	4%	2.1%	2500 г
Витамин РР, НЭ	3.1211 мг	20 мг	15.6%	8.2%	641 г
Ниацин	0.189 мг	~
Бетаин	1.557 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	217.96 мг	2500 мг	8.7%	4.6%	1147 г
Кальций, Ca	25.98 мг	1000 мг	2.6%	1.4%	3849 г
Кремний, Si	4.996 мг	30 мг	16.7%	8.8%	600 г
Магний, Mg	57.15 мг	400 мг	14.3%	7.5%	700 г
Натрий, Na	33.48 мг	1300 мг	2.6%	1.4%	3883 г
Сера, S	110.35 мг	1000 мг	11%	5.8%	906 г
Фосфор, P	134.8 мг	800 мг	16.9%	8.9%	593 г
Хлор, Cl	13.56 мг	2300 мг	0.6%	0.3%	16962 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	67.2 мкг	~
Бор, B	41.2 мкг	~
Ванадий, V	19.63 мкг	~
Железо, Fe	1.797 мг	18 мг	10%	5.2%	1002 г
Йод, I	0.52 мкг	150 мкг	0.3%	0.2%	28846 г
Кобальт, Co	0.426 мкг	10 мкг	4.3%	2.3%	2347 г
Литий, Li	1.189 мкг	~
Марганец, Mn	0.8557 мг	2 мг	42.8%	22.5%	234 г
Медь, Cu	131.42 мкг	1000 мкг	13.1%	6.9%	761 г
Молибден, Mo	4.317 мкг	70 мкг	6.2%	3.3%	1621 г
Никель, Ni	1.213 мкг	~
Рубидий, Rb	8.4 мкг	~
Селен, Se	6.554 мкг	55 мкг	11.9%	6.2%	839 г
Стронций, Sr	1.72 мкг	~
Фтор, F	33.18 мкг	4000 мкг	0.8%	0.4%	12055 г
Хром, Cr	0.61 мкг	50 мкг	1.2%	0.6%	8197 г
Цинк, Zn	1.3497 мг	12 мг	11.2%	5.9%	889 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.041 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.071 г	~
Аргинин*	0.634 г	~
Валин	0.52 г	~
Гистидин*	0.299 г	~
Изолейцин	0.505 г	~
Лейцин	0.775 г	~
Лизин	0.72 г	~
Метионин	0.254 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.413 г	~
Триптофан	0.134 г	~
Фенилаланин	0.449 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.012 г	~
Заменимые аминокислоты	0.137 г	~
Аланин	0.566 г	~
Аспарагиновая кислота	0.879 г	~
Глицин	0.621 г	~
Глутаминовая кислота	2.126 г	~
Пролин	0.692 г	~
Серин	0.421 г	~
Тирозин	0.341 г	~
Цистеин	0.175 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.074 г	от 0.9 до 3.7 г	8.2%	4.3%
Омега-6 жирные кислоты	2.483 г	от 4.7 до 16.8 г	52.8%	27.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.75 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.835 мг	~
бета Ситостерол	4.405 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.69 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.003 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.01 г	~
14:0 Миристиновая	0.041 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.188 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.374 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.593 г	min 16.8 г	15.4%	8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.271 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.252 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.048 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.677 г	от 11.2 до 20.6 г	23.9%	12.5%
18:2 Линолевая (ud)	2.419 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.051 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.04 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.007 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.013 г	~

Энергетическая ценность Плов: курица + булгур составляет 190,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	190.5 кКал	-%
	Белки	11.1 г	-%
	Жиры	7.6 г	-%
	Углеводы	17.2 г	-%
	Пищевые волокна	3.8 г	-%
	Вода	59.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ: КУРИЦА + БУЛГУР

Плов: курица + булгур богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,8 %, бэта-каротином - 50,4 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином PP - 15,6 %, кремнием - 16,7 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 16,9 %, марганцем - 42,8 %, медью - 13,1 %, селеном - 11,9 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Плов: курица + булгур

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов: курица + булгур, калорийность 190,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов: курица + булгур, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-05

Калорийность: 1293 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2024-11-08

Калорийность: 1188 кКал

Витамины и минералы: 83%

Галин@

2024-11-06

Калорийность: 1156 кКал

Витамины и минералы: 80%

Новые рецепты

Гречка с индейкой и грибами в мультиварке

Смузи Лен + Ягоды Кузь

Щука в духовке с кефиром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе