Рецепт Форель малосоленая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель малосоленая

Форель, все виды 1000 г
Соль столовая 100 г
Сахарный Песок [Русский Сахар] 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель малосоленая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.7 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1180 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 16.9% 415 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 7.3% 966 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1% 7065 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 2% 3614 г
Зола 9.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15 мкг 900 мкг 1.7% 1.2% 6000 г
Ретинол 0.015 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.308 мг 1.5 мг 20.5% 14.4% 487 г
Витамин В2, рибофлавин 0.291 мг 1.8 мг 16.2% 11.4% 619 г
Витамин В4, холин 57.27 мг 500 мг 11.5% 8.1% 873 г
Витамин В5, пантотеновая 1.709 мг 5 мг 34.2% 24% 293 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 6.2% 1136 г
Витамин В9, фолаты 11.454 мкг 400 мкг 2.9% 2% 3492 г
Витамин В12, кобаламин 6.863 мкг 3 мкг 228.8% 160.3% 44 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.4% 20455 г
Витамин D, кальциферол 3.436 мкг 10 мкг 34.4% 24.1% 291 г
Витамин D3, холекальциферол 3.436 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.176 мг 15 мг 1.2% 0.8% 8523 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.9648 мг 20 мг 19.8% 13.9% 504 г
Макроэлементы
Калий, K 318.77 мг 2500 мг 12.8% 9% 784 г
Кальций, Ca 40 мг 1000 мг 4% 2.8% 2500 г
Магний, Mg 19.47 мг 400 мг 4.9% 3.4% 2054 г
Натрий, Na 3460.62 мг 1300 мг 266.2% 186.5% 38 г
Сера, S 183 мг 1000 мг 18.3% 12.8% 546 г
Фосфор, P 215.9 мг 800 мг 27% 18.9% 371 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.351 мг 18 мг 7.5% 5.3% 1332 г
Марганец, Mn 0.7586 мг 2 мг 37.9% 26.6% 264 г
Медь, Cu 168.28 мкг 1000 мкг 16.8% 11.8% 594 г
Селен, Se 11.11 мкг 55 мкг 20.2% 14.2% 495 г
Фтор, F 0.18 мкг 4000 мкг 2222222 г
Цинк, Zn 0.5903 мг 12 мг 4.9% 3.4% 2033 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.095 г ~
Валин 0.943 г ~
Гистидин* 0.538 г ~
Изолейцин 0.843 г ~
Лейцин 1.487 г ~
Лизин 1.68 г ~
Метионин 0.542 г ~
Треонин 0.803 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.715 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.107 г ~
Аспарагиновая кислота 1.874 г ~
Глицин 0.878 г ~
Глутаминовая кислота 2.731 г ~
Пролин 0.647 г ~
Серин 0.746 г ~
Тирозин 0.618 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.997 г от 0.9 до 3.7 г 100% 70.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.321 г от 4.7 до 16.8 г 6.8% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.012 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.163 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.718 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.867 г min 16.8 г 17.1% 12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.618 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.269 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.247 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.731 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.321 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.154 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.137 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.167 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.178 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.161 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.465 г ~

Энергетическая ценность Форель малосоленая составляет 142,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.7 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ МАЛОСОЛЕНАЯ

Форель малосоленая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,5 %, витамином B2 - 16,2 %, холином - 11,5 %, витамином B5 - 34,2 %, витамином B12 - 228,8 %, витамином D - 34,4 %, витамином PP - 19,8 %, калием - 12,8 %, фосфором - 27 %, марганцем - 37,9 %, медью - 16,8 %, селеном - 20,2 %

Чем полезен Форель малосоленая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель малосоленая, калорийность 142,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель малосоленая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги