Рецепт Печень тушёная 18.07.2024. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Печень тушёная 18.07.2024
| Морковь | 224 г |
| Лук репчатый | 190 г |
| Печень индейки | 990 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Печень тушёная 18.07.2024".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.4 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1661 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 17.3% | 571 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 6.9% | 1436 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 1% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.9% | 2500 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2881 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6001 мкг | 900 мкг | 666.8% | 657.6% | 15 г |
| Ретинол | 5.681 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.935 мг | 5 мг | 38.7% | 38.2% | 258 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.162 мг | 1.5 мг | 10.8% | 10.7% | 926 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.598 мг | 1.8 мг | 88.8% | 87.6% | 113 г |
| Витамин В4, холин | 158.63 мг | 500 мг | 31.7% | 31.3% | 315 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.483 мг | 5 мг | 89.7% | 88.5% | 112 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.77 мг | 2 мг | 38.5% | 38% | 260 г |
| Витамин В9, фолаты | 480.026 мкг | 400 мкг | 120% | 118.3% | 83 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.912 мкг | 3 мкг | 463.7% | 457.3% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.43 мг | 90 мг | 21.6% | 21.3% | 463 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.917 мкг | 10 мкг | 9.2% | 9.1% | 1091 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.917 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.26 мг | 15 мг | 1.7% | 1.7% | 5769 г |
| гамма Токоферол | 0.071 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.218 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 22936 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.8% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1639 мг | 20 мг | 40.8% | 40.2% | 245 г |
| Ниацин | 0.187 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.115 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.49 мг | 2500 мг | 8.3% | 8.2% | 1211 г |
| Кальций, Ca | 22.61 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.3% | 4423 г |
| Кремний, Si | 4.665 мг | 30 мг | 15.6% | 15.4% | 643 г |
| Магний, Mg | 24.88 мг | 400 мг | 6.2% | 6.1% | 1608 г |
| Натрий, Na | 96.26 мг | 1300 мг | 7.4% | 7.3% | 1351 г |
| Сера, S | 138.51 мг | 1000 мг | 13.9% | 13.7% | 722 г |
| Фосфор, P | 213.4 мг | 800 мг | 26.7% | 26.3% | 375 г |
| Хлор, Cl | 13.43 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.6% | 17126 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.524 мг | 18 мг | 36.2% | 35.7% | 276 г |
| Йод, I | 1.2 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.8% | 12500 г |
| Кобальт, Co | 0.996 мкг | 10 мкг | 10% | 9.9% | 1004 г |
| Литий, Li | 0.957 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2718 мг | 2 мг | 13.6% | 13.4% | 736 г |
| Медь, Cu | 632.79 мкг | 1000 мкг | 63.3% | 62.4% | 158 г |
| Молибден, Mo | 3.191 мкг | 70 мкг | 4.6% | 4.5% | 2194 г |
| Никель, Ni | 1.363 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 48.526 мкг | 55 мкг | 88.2% | 87% | 113 г |
| Стронций, Sr | 1.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.97 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 30840 г |
| Хром, Cr | 0.75 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.5% | 6667 г |
| Цинк, Zn | 2.5551 мг | 12 мг | 21.3% | 21% | 470 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.781 г | ~ | |||
| Валин | 0.464 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.285 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.377 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.938 г | ~ | |||
| Лизин | 0.986 г | ~ | |||
| Метионин | 0.328 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.476 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.484 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.185 г | ~ | |||
| Аланин | 0.724 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.033 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.705 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.747 г | ~ | |||
| Пролин | 0.789 г | ~ | |||
| Серин | 0.561 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.414 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.081 г | от 0.9 до 3.7 г | 9% | 8.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.118 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.8% | 23.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 292.63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.185 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.548 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.563 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.576 г | min 16.8 г | 3.4% | 3.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.028 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.519 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.497 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.187 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.6% | 10.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.796 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.786 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.267 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.015 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.032 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.031 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.022 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.008 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушёная 18.07.2024 составляет 101,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 101.4 кКал | -% | |
| Белки | 13.3 г | -% | |
| Жиры | 3.9 г | -% | |
| Углеводы | 2.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 78.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЕЧЕНЬ ТУШЁНАЯ 18.07.2024
Печень тушёная 18.07.2024 богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 666,8 %, бэта-каротином - 38,7 %, витамином B2 - 88,8 %, холином - 31,7 %, витамином B5 - 89,7 %, витамином B6 - 38,5 %, витамином B9 - 120 %, витамином B12 - 463,7 %, витамином C - 21,6 %, витамином PP - 40,8 %, кремнием - 15,6 %, фосфором - 26,7 %, железом - 36,2 %, марганцем - 13,6 %, медью - 63,3 %, селеном - 88,2 %, цинком - 21,3 %
Чем полезен Печень тушёная 18.07.2024
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Батончик неглазированный Bombbar "Солёная карамель"
- Тушенный лук порей, кабачок, цветная капуста, шампиньоны на масле гхи
- Батончик банан миндаль
- Кабачок в соевом соусе 18.07.24
- Трубочка с варегой снущенкгй
- Грибы с луком
- Батончик мюсли Клюква, вишня и мед
- Суп гарбуз, філє курки, сочевиця
- Куриные тефтели с грибами
- Бутерброды с кабачком или баклажаном, помидором, майонезом, яйцом
- Масло сливочное Брест-Литовс
- Шаурма с пекинской капустой
- Пельмени Русские
- Боул с киноа
- Вареный рис
- Борщ м'ясний на козлятині і бульйоні кістковому ( без моркви і цибулі)
- Мацони безлактозное 3.2%
- Курица с рисом и грибами
- Майизли булочка
- Салат
- Грибы 18 июля
- Вафли
- Щербет с чёрной смородиной в вафельном стаканчике [Филёвское]
- Грудка 18 июля
- Паста из кабачка
- Филе бедра 18 июля
- фета
- Макароны 18 июля
- Печенье Бумбар
- Салат со свеклой и индейкой
- Салат с кальмарами
- Напиток Fresh Bar "Спарклинг бум", 0,5л
- Карри с куриной грудкой и паста пенне
- Яичные блины с творожной начинкой
- Каша пшенная молочная с бананом и изюмом
- Вафли "Яшкинская белочка"
- Фунчоза с фаршем
- Горбуша запечённая
- ПП наполеон
- Закуска из свиных шкурок
- Кокосли печения
- Хлебцы из водорослей и псиллиума
- Минтай тушеный с луком
- Паста с мидиями в сливочном соусе
- Свинина куском соор
- Перец фаршированный
- Запеканка
- Хлебобулочное изделие "Белково-полбчной с клюквой"
- Кокосовые сливки с семенами чиа и голубикой
- Батончик "Малиновый чизкейк"
- Кальмары с овощами в соевом соусе
- Колбаски пикник
- Чиа-пудинг с бананом
- Паштет Калининградский
- Напиток Green me+ контроль стресса, 0,5л
- Запеканка твороженая
- Сырный суп
- Миниперцы с картофелем
- Рисовая лапша
- Яичница 3
- Печенье овсяное с бананом без сахара
- Запеканка творожная
- Соус для котлет
- Салат (капуста, морковь, свекла)
- Куриное бедро с нутом в сметане
- Хлебцы молодцы
- Минтай филе блочное
- Творожный врап
- Вафельный рожок мороженое
- Мохито
- Улитки фило
- Голень с тыквой в духовке
- Суп картофельный с вермишелью
- Котлеты куриные
- Кексы с яблоками
- Сосиски из курицы и индейки
- Хинкали с говядиной и бараниной
- Кабачковые оладьи
- Буженина
- Сардельки Ермоленко
- Салат из бок Чой, свеклы, кольраби, шпината и микро зелени
- Индейка на подушке из картофеля
- Макароны с яйцом
- Hi point burger
- Тартин Гриднев
- Экспонента 160 гр
- Паста с томатным соусом
- сельдь
- Бургер
- Котлеты для бургера
- Гункан с гребешком
- СНЕК бокс
- Салат овощной с брынзой (пом огур лук рук кинза)
- Яичница с кабачком
- Йогурт безлактозный с земляникой
- Кабачки жареные кольцами
- Лаваш с творогом
- Салат свекольный
- протеиновые вафли
- Рисовая лапша с креветками и овощами
Метки: Как приготовить Печень тушёная 18.07.2024, калорийность 101,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень тушёная 18.07.2024, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
