Рецепт Горбуша, запеченая в сметане в мультиааоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша, запеченая в сметане в мультиааоке

Горбуша 716 г
Лук репчатый 60 г
Сметана 15% жирности 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша, запеченая в сметане в мультиааоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.4 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1262 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 18.1% 415 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 8.5% 889 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.4% 3131 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.5 мкг 900 мкг 3.4% 2.5% 2951 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 0.044 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.092 мкг ~
Ликопин 0.074 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.677 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.182 мг 1.5 мг 12.1% 9.1% 824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 6.1% 1224 г
Витамин В4, холин 85.67 мг 500 мг 17.1% 12.8% 584 г
Витамин В5, пантотеновая 0.685 мг 5 мг 13.7% 10.3% 730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.55 мг 2 мг 27.5% 20.6% 364 г
Витамин В9, фолаты 7.27 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5502 г
Витамин В12, кобаламин 3.674 мкг 3 мкг 122.5% 91.8% 82 г
Витамин C, аскорбиновая 1.55 мг 90 мг 1.7% 1.3% 5806 г
Витамин D, кальциферол 9.614 мкг 10 мкг 96.1% 72% 104 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.352 мг 15 мг 9% 6.7% 1109 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 0.191 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 26178 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 7.2057 мг 20 мг 36% 27% 278 г
Ниацин 3.986 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.55 мг 2500 мг 12.7% 9.5% 787 г
Кальций, Ca 26.17 мг 1000 мг 2.6% 1.9% 3821 г
Кремний, Si 0.369 мг 30 мг 1.2% 0.9% 8130 г
Магний, Mg 28.53 мг 400 мг 7.1% 5.3% 1402 г
Натрий, Na 206.59 мг 1300 мг 15.9% 11.9% 629 г
Сера, S 174.35 мг 1000 мг 17.4% 13% 574 г
Фосфор, P 183.8 мг 800 мг 23% 17.2% 435 г
Хлор, Cl 370.68 мг 2300 мг 16.1% 12.1% 620 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.4 мкг ~
Бор, B 14.8 мкг ~
Железо, Fe 0.642 мг 18 мг 3.6% 2.7% 2804 г
Йод, I 44.64 мкг 150 мкг 29.8% 22.3% 336 г
Кобальт, Co 18.071 мкг 10 мкг 180.7% 135.5% 55 г
Марганец, Mn 0.1092 мг 2 мг 5.5% 4.1% 1832 г
Медь, Cu 110 мкг 1000 мкг 11% 8.2% 909 г
Молибден, Mo 4.118 мкг 70 мкг 5.9% 4.4% 1700 г
Никель, Ni 5.512 мкг ~
Олово, Sn 0.48 мкг ~
Рубидий, Rb 35.2 мкг ~
Селен, Se 39.397 мкг 55 мкг 71.6% 53.7% 140 г
Стронций, Sr 0.63 мкг ~
Фтор, F 382.22 мкг 4000 мкг 9.6% 7.2% 1047 г
Хром, Cr 48.72 мкг 50 мкг 97.4% 73% 103 г
Цинк, Zn 0.6977 мг 12 мг 5.8% 4.3% 1720 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.956 г ~
Валин 1.088 г ~
Гистидин* 0.778 г ~
Изолейцин 0.833 г ~
Лейцин 1.515 г ~
Лизин 1.787 г ~
Метионин 0.486 г ~
Метионин + Цистеин 0.716 г ~
Треонин 1 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.851 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.275 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 1.179 г ~
Аспарагиновая кислота 2.188 г ~
Глицин 1.177 г ~
Глутаминовая кислота 2.49 г ~
Пролин 0.642 г ~
Серин 0.815 г ~
Тирозин 0.427 г ~
Цистеин 0.231 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.408 г от 0.9 до 3.7 г 100% 75%
Омега-6 жирные кислоты 0.528 г от 4.7 до 16.8 г 11.2% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.34 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.311 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.176 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.998 г ~
17:0 Маргариновая 0.106 г ~
18:0 Стеариновая 1.015 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.74 г min 16.8 г 10.4% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.529 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.84 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.15 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.934 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 13%
18:2 Линолевая (ud) 0.126 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.379 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.349 г ~

Энергетическая ценность Горбуша, запеченая в сметане в мультиааоке составляет 133,4 кКал.

  • Порция = 100 гр (133.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.4 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША, ЗАПЕЧЕНАЯ В СМЕТАНЕ В МУЛЬТИААОКЕ

Горбуша, запеченая в сметане в мультиааоке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, холином - 17,1 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B6 - 27,5 %, витамином B12 - 122,5 %, витамином D - 96,1 %, витамином PP - 36 %, калием - 12,7 %, фосфором - 23 %, хлором - 16,1 %, йодом - 29,8 %, кобальтом - 180,7 %, медью - 11 %, селеном - 71,6 %, хромом - 97,4 %

Чем полезен Горбуша, запеченая в сметане в мультиааоке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша, запеченая в сметане в мультиааоке, калорийность 133,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша, запеченая в сметане в мультиааоке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги