Рецепт Домашний хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домашний хлеб

Вода	120 г
Пшеничная мука, высшего сорта	600 г
Дрожжевой экстракт	11 г
Сахар песок	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашний хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	279.4 ккал	1684 ккал	16.6%	5.9%	603 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	4.2%	844 г
Жиры	1.1 г	56 г	2%	0.7%	5091 г
Углеводы	58.4 г	219 г	26.7%	9.6%	375 г
Углеводы (общие)	59.3 г	~
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	5.2%	690 г
Вода	28 г	2273 г	1.2%	0.4%	8118 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.481 мг	1.5 мг	32.1%	11.5%	312 г
Витамин В2, рибофлавин	0.29 мг	1.8 мг	16.1%	5.8%	621 г
Витамин В4, холин	42.78 мг	500 мг	8.6%	3.1%	1169 г
Витамин В5, пантотеновая	0.309 мг	5 мг	6.2%	2.2%	1618 г
Витамин В6, пиридоксин	0.137 мг	2 мг	6.9%	2.5%	1460 г
Витамин В9, фолаты	108.513 мкг	400 мкг	27.1%	9.7%	369 г
Витамин В12, кобаламин	0.007 мкг	3 мкг	0.2%	0.1%	42857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.206 мг	15 мг	8%	2.9%	1244 г
Витамин Н, биотин	1.609 мкг	50 мкг	3.2%	1.1%	3108 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	4.2929 мг	20 мг	21.5%	7.7%	466 г
Ниацин	0.965 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	129.15 мг	2500 мг	5.2%	1.9%	1936 г
Кальций, Ca	16.25 мг	1000 мг	1.6%	0.6%	6154 г
Кремний, Si	3.217 мг	30 мг	10.7%	3.8%	933 г
Магний, Mg	15.68 мг	400 мг	3.9%	1.4%	2551 г
Натрий, Na	52.42 мг	1300 мг	4%	1.4%	2480 г
Сера, S	59.98 мг	1000 мг	6%	2.1%	1667 г
Фосфор, P	70.7 мг	800 мг	8.8%	3.1%	1132 г
Хлор, Cl	16.31 мг	2300 мг	0.7%	0.3%	14102 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	844.5 мкг	~
Бор, B	29.8 мкг	~
Ванадий, V	72.39 мкг	~
Железо, Fe	1.031 мг	18 мг	5.7%	2%	1746 г
Йод, I	1.21 мкг	150 мкг	0.8%	0.3%	12397 г
Кобальт, Co	1.287 мкг	10 мкг	12.9%	4.6%	777 г
Марганец, Mn	0.4626 мг	2 мг	23.1%	8.3%	432 г
Медь, Cu	84.14 мкг	1000 мкг	8.4%	3%	1188 г
Молибден, Mo	10.311 мкг	70 мкг	14.7%	5.3%	679 г
Никель, Ni	1.769 мкг	~
Олово, Sn	4.18 мкг	~
Селен, Se	5.233 мкг	55 мкг	9.5%	3.4%	1051 г
Титан, Ti	8.85 мкг	~
Фтор, F	33.78 мкг	4000 мкг	0.8%	0.3%	11841 г
Хром, Cr	1.77 мкг	50 мкг	3.5%	1.3%	2825 г
Цинк, Zn	0.6248 мг	12 мг	5.2%	1.9%	1921 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	54.611 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.018 г	от 0.9 до 3.7 г	2%	0.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.314 г	от 4.7 до 16.8 г	6.7%	2.4%
Насыщенные жирные кислоты	0.161 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Домашний хлеб составляет 279,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	279.4 кКал	-%
	Белки	9 г	-%
	Жиры	1.1 г	-%
	Углеводы	58.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.9 г	-%
	Вода	28 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМАШНИЙ ХЛЕБ

Домашний хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32,1 %, витамином B2 - 16,1 %, витамином B9 - 27,1 %, витамином PP - 21,5 %, кобальтом - 12,9 %, марганцем - 23,1 %, молибденом - 14,7 %

Чем полезен Домашний хлеб

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Домашний хлеб, калорийность 279,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашний хлеб, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Омлет с ветчиной индейки

Суп грибы перловка томат мангольд

Лучшие рационы

Калорийность: 1215 кКал

Витамины и минералы: 96%

Наталья

2024-09-06

Калорийность: 1181 кКал

Витамины и минералы: 88%

Наталья

2024-09-05

Калорийность: 1121 кКал

Витамины и минералы: 83%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе